![[高雄]昇WARM-低調好吃預約制高雄義法小餐館!單點超自由~ @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/2023/05/warm14.jpg "[高雄]昇WARM-低調好吃預約制高雄義法小餐館!單點超自由~ @美食好芃友")
近年來高雄義法無菜單料理興盛，
今年初在ig上找美食，難得發現這家
預約制高雄義法小餐館：昇WARM，
一看發現是單點菜色超開心！
這次吃下來覺得主廚從開胃菜、
前菜到主餐、甜點都別出心裁，
味道堆疊細緻，很推薦喜歡吃
義法餐館的大家可以試試！
昇Warm：預約制義法小餐館
今年初在ig上找美食，發現了這家
預約制高雄義法小餐館：昇WARM。
228連假前夕想預約，卻遇到
假期每天訂位都滿的狀況（笑）。
直到五月初突然有空檔，
再次私訊昇WARM instagram，
剛好可以塞進平日晚上的兩人位。
昇WARM google 地圖雖在小巷，
但其實正門是面對凱旋三路喔！
就在Toyota車三多保養場正對面。
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實際上進來昇WARM裡頭，
才知道為何常客滿，因為這裡
座位數也不多啊～但店內氣氛
倒是小餐館氣氛營造得不錯，
用餐起來也輕鬆。
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廚房就是主廚和小幫手，
主廚負責內場所有料理製作，
小幫手則負責一部分的擺盤
以及外場送餐、點菜。
兩個人態度都很親切，過程中
也會詢問我們吃的狀況和口味，
我們詢問一些製作和味道時，
主廚也都很認真跟我們討論～
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昇WARM菜單（2023年3-6月）
昇WARM是走單點制小餐館，
有開胃菜、前菜和主餐、甜點。
選項不算太多，我覺得2-4人來
應該就能吃完全部菜單XD
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高雄義法小餐館推薦：昇WARM
▼開胃菜：太空鴨餅 $120
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這道把台式烤鴨的皮鴨以西式作法呈現。
將taco餅皮烤至焦香，包入手撕鴨、
青蔥，特別喜歡裡頭神來一筆的美乃滋，
其酸味與手撕鴨和青蔥非常搭。
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▼麵包：義大利胖胖 $50
義式香料麵包搭配奶油抹醬，
烤熱上桌，整體來說好吃，
但份量真的……有點小，
可能名字是胖胖，但出現時
是鹽可頌大小讓我們比較驚訝（？）
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▼前菜：鳳梨華爾滋 $280
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這道前菜是當天晚上除了主餐之外
我的最愛！章魚腳烤得恰到好處，
海味有烤出來，同時保有Ｑ彈感，
配上紅椒與炙烤鳳梨，十足夏季
熱帶島嶼的餐酒館菜色！
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▼松露油封鴨義大利麵 $380
將油封鴨腿撕成碎肉，配上
濃郁的松露白酒醬汁寬麵，
松露香氣跟油封鴨腿味道超級搭，
寬麵也保有彈牙口感！非常好吃～
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▼魚仔 $380
菜單本來寫海鱺，但我們這天吃
已經換成石斑了，詳細可以當天問主廚。
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這道湯還蠻特別的，搭配的魚湯
是使用台灣原生種的馬告與刺蔥
進行調製與點綴。初嚐我不太習慣，
因為馬告和刺蔥都香氣很強烈ㄝ
但大家別急於放下湯匙，大概到
第三口、第四口會慢慢習慣湯的順口，
魚肉彈牙，還有炸牛蒡絲添增湯頭口感。
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▼哆拉 yaki $130
義法小餐館出現日式甜點，
也是蠻有趣的！但這道甜點
卻是比很多日式甜點店賣的銅鑼燒
還要好吃XD 黑糖做成的深色餅皮，
配上紅豆乳酪餡，奶油乳酪的鹹甜
和去掉了紅豆餡的膩，非常滿足～
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昇WARM 評價/用餐心得
這次來昇WARM，雖然有一兩道
因為個人用餐習慣與喜好沒那麼喜歡，
但整體菜色設計、味道的細膩度
我覺得還蠻有水準，至少是
下次會想要再來二訪的小餐館！
不過就是位子真的有點少，
訂位不太好定就是了～
<昇WARM>
地址：高雄市苓雅區三多二路83巷10號
營業時間：18:00–22:00（週一公休）