東京切冰調酒師  東京調酒師駒井優三

傳說中紅遍國際，2024-2025

instagram、tiktok、小红書

最紅的東京武士刀切冰調酒師！

就在東京麻布十番的Bar Centifolia～

穿著白西裝的獲獎調酒師駒井優三，

每天在吧檯前華麗演出各種調酒！

除了武士刀切冰和火焰秀的抹茶拿鐵ㄝ

手握碎冰的mojito、草莓冰沙調酒

也都是客人很愛的調酒選項！

雖然一人低消5000+10%日幣，

但精彩絕倫的表演和厲害調酒

還是吸引世界各地的旅客來朝聖。

喝過只能說非常值得！！！

 

2024、2025社群平台最夯東京調酒師駒井優三

直接講「東京調酒師駒井優三」，

可能沒幾個人知道，但講到

「辣個拿武士刀切冰的調酒師」，

身邊10個大概有7個人都會說

在instagram或tiktok滑過影片。

沒錯，他就是2024、2025

最夯的東京武士刀切冰調酒師：

駒井優三Yuzo Komai ！！

我在2024年底聖誕節前也終於

來朝聖這間傳說中的東京酒吧了！

 

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Bar Centifolia在東京哪裡？

蠻多人在影片拍過這間酒吧，

卻鮮少有人提到在東京哪裡。

這間Bar Centifolia在東京地鐵

大江戶線的「麻布十番站」！

從出口七出站走路只要五分鐘，

藏在一棟大樓裡的六樓（照片為外觀）

 

搭乘電梯上樓就抵達啦！

一出門就是這樣的排隊盛況～

直接跟大家說，建議務必預約！

我們當天去其實被告知客滿，

但運氣有點好的是我們開門就到，

服務人員說我們一小時內喝完

有一組table seat給我們，

不然當天座位可是全數訂滿，

而且不只日本當地人，還有

歐美、中東、韓國、中國觀光客，

現場客人非常國際化！

 

Bar Centifolia 低消

這裡在入場前就會告知，

低消一人4000日幣＋10％，

還有額外的入場費 1000日幣。

想坐吧檯座位還要先付1000日幣。

聽起來價格很高？沒關係，

因為夠紅，大家甘情願付錢，

我們那天喝完也這樣覺得XD

 

室內座位，這是20:00的樣子，

我們是20:05進去，十分鐘後坐滿。

 

超浮誇調酒表演秀：東京武士刀切冰調酒

然後，一坐滿，調酒師駒井優三

馬上出場！本來以為他會介紹一番，

結果並沒有，而是馬上開始調第一杯。

 

只能說從第一杯開始就很浮誇，

調酒、調酒冰沙跟乾冰……

 

而且我覺得很幽默就是，

他自備燈光哈哈哈哈哈！

我本來以為大家影片帶燈光，

沒有，他連燈光師都是訓練好，

什麼時候他完成，要推出來，

燈光助手還會調整燈的角度，

十足的視覺表演秀！！

 

不少在座女生都有點這杯，

當天我們隔壁中國客人也有點，

說是好喝的莓果系調酒，

但酒感不明顯，算入門款咩酒。

 

然後是我點的，武士刀切冰琴酒！

我點的時候直接用英文點餐，

說我要影片裡武士刀切冰塊的酒。

現場服務人員說切冰塊的酒

只有烈酒純飲可選擇，

可選威士忌、琴酒、龍舌蘭，

我當天選了琴酒。

 

然後，對，他就拿出刀了。

而且知道大家都會拍照，

他拿刀時還很有拔刀氣勢，

還會停動作讓大家拍。

 

最佩服時他從拔刀到切冰塊，

完全！沒有笑場！到底怎麼辦到，

覺得不笑場真的很難欸～

 

最後切好冰，倒好酒，

還會以迅雷不及掩耳的速度，

將冰球旋轉然後出杯。

 

我的武士刀六角琴酒！

 

▼武士刀切冰琴酒  ¥4000+10%

六角琴酒本身就不錯，

加上形狀切得完美的冰，

撒上金箔，無比尊貴！！ 

 

▼Chocolatre ¥4000+10%

這杯是我的第二杯調酒，也是

調酒師駒井優三的得獎作品：

Chocolatre ，跟前幾杯相比，

沒有華麗表演，卻是當天

讓我印象最深的一款調酒！！

以煙燻威士忌為基底，加上

濃郁的焦糖醬、恰到好處的鹽

與牛奶、味道很像交響樂，

焦糖香、威士忌香與奶香

陸續出現，最後卻又融合，

然後口感如絲綢般細緻。

完全可以懂為何這杯得獎！！

 

同行友人的mojito，想不到

連做個mojito都如此浮誇，

要手握碎冰去冰杯做造型。

 

▼天使mojito ¥4000 

同行友人說這杯是他喝過

人生中數一數二好喝的mojito。

大家可能覺得這什麼入門調酒，

但我也真的跟同行友人喝過不少

國內外酒吧，要把mojito做到好喝

其實不容易！很多店做起來

只有薄荷味或是糖漿味，

有些是感覺酒跟糖漿分離，

這裡的是恰到好處完美融合。

 

喔對了，要喝無酒精，這裡也有

抹茶拿鐵可以點，而且有火焰秀，

別以為點無酒精就沒表演哈哈～

 

Bar Centifolia 評價/品鑒心得

說真的，本來在網路上看到

覺得這家或許比較像表演酒吧，

結果！當天喝，非常震撼！！

不管是武士刀切冰或是火焰秀，

又或是乾冰冰沙調酒視覺都滿分，

甚至去現場才知道移動酒杯的咻咻聲，

不是影音編輯後製，是他現場調酒

移動酒杯的速度感真實特效！！

重點是！酒超、好、喝！

是味道非常細膩的好喝調酒，

難怪可以紅遍國際，夜夜排隊～

 

東京武士刀切冰酒吧 怎麼預約

無法電話預約，新客要從

tablecheck.com網站預約，

熟客可以從酒吧官方IG預約喔！

 

<Bar Centifolia>

地址：東京都港区麻布十番1-6-5

ラミューズ麻布十番ビル 6F

東京都營大江戶線「麻佈十番站」

(出口7) 步行2分鐘可抵達

電話：+81-3-3478-6228

營業時間：18:00 ～03:00

官方IG：bar_centifolia

預約: tablecheck.com

（強烈建議預約，現場去很賭運氣）

#低消一人5000日幣，可刷卡

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