瑞豐夜市美食　ZPaella 西班牙燉飯

誰說好吃的西班牙燉飯只能在餐廳吃到？

推薦這家高雄瑞豐夜市排隊美食小攤－

ZPaella 西班牙燉飯！雖是夜市攤車，

但製作過程可是比照餐廳等級！

講究的外國主廚自己蓋煙燻房燻肉，

每日到現場從煎香腸、炒料到熬煮燉飯

都不假手他人，就是要給大家最對味的

美墨口味西班牙燉飯！用料實在且味道好，

一大份卻只要親民價格的120元！難怪

營業時間總是大排長龍，甚至連外送平台

Foodpanda都有合作外送喔！

 

ZPaella 西班牙燉飯：職人自燻肉品

在夜市賣西班牙燉飯可不是偶然創業！

ZPaella 西班牙燉飯的故事始於從加拿大

來到台灣旅遊的Zeke，與台灣的Erika相戀

結婚並定居台灣；一開始在墾丁賣墨西哥捲，

後來在高雄開墨西哥餐廳開了很長的時間。

而兩人有孩子後，希望孩子能夠在比較自然的

環境中成長，決定把餐廳收掉，到臺東定居，

每週往返高雄瑞豐夜市販售平價的西班牙燉飯。

 

市面上的西班牙燉飯裡的臘腸等

大部分是用工廠加工品，對味道

有所堅持也想跟市面上西班牙燉飯

做出區隔，老闆Zeke決定自己燻肉！

在台東自己煙燻屋，將肉品以

天然香草與特調香料醃漬7天後，

使用龍眼木慢火冷煙燻，保持在

25-30度以下至肉品熟成，非常用心。

 

ZPaella 西班牙燉飯：瑞豐夜市排隊美食

ZPaella 西班牙燉飯在瑞豐夜市

第三排異國料理美食街走進去就是！

瑞豐夜市營業時間17:30開始販售，

也可以提前打電話／粉絲團私訊取餐，

像這天有客人是直接客訂取餐８份走XD

 

ZPaella 西班牙燉飯不含牛肉也不加辣，

以雞肉和煙燻臘腸為主，均一價120元，

以西班牙燉飯來說超級划算！（而且吃完很飽）

 

點餐完畢會拿到號碼牌，每炒一鍋燉飯

都需要20分鐘，與其在攤前等，不如

拿著號碼牌去逛一圈買完東西再回來啦！

 

ZPaella 西班牙燉飯的主廚Zeke

在煮西班牙燉飯的流程上可不馬虎！

煎煙燻培、爆香雞腿肉、洋蔥與臘腸、

燉飯，再加入自製醬汁燉煮，每個步驟

都親自上陣，掌握最棒的口感與味道！

 

20分鐘後，香噴噴的西班牙燉飯完成！！

晚上七點多真的讓人越等越餓欸，

看到這鍋整個口水直流～～

 

第一批號碼牌的客人差不多回到攤位前，

Zeke開始裝盤囉！雖是以外帶盒裝，

但還是蠻認真幫客人擺盤，也不忘記

把燉飯裡的雞肉塊和臘腸翻上來放入！

 

▼西班牙燉飯 $120

只能說這西班牙燉飯是餐廳水準，

且比餐廳還多的份量，但只要120元！

這比較是美墨口味的西班牙燉飯，

煙燻香腸的鹹香很畫龍點睛，

也喜歡整份燉飯的味道以及料多實在～

 

西班牙燉飯本身是不辣的，但是！！

像我愛吃辣，超推薦一定要試試

他們家的墨西哥煙燻辣醬！超級對味好吃，

我都想打包一整罐醬回去吃了XD

 

ZPaella 西班牙燉飯的燻肉除了

買燉飯吃的到，另外也有獨立販售！

蠻多客人吃過燉飯後愛上燻肉，

可以私訊粉絲團訂購，營業時間再到

瑞豐夜市ZPaella 西班牙燉飯攤位取貨～

 

ZPaella西班牙燉飯醬汁近期也有

出冷凍包，想要自己煮，

買回家放米下去炒，超級方便！

 

<ZPaella 西班牙燉飯>

地址： 高雄市鼓山區裕誠路1156號

（瑞豐夜市第三排）

電話：0985 975 400

營業時間：17:30 – 24:00　（週一週三公休）

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