[瑞豐夜市美食]ZPaella Z的西班牙燉飯-外國主廚的西班牙燉飯~自燻臘腸用料超實在!

瑞豐夜市美食 ZPaella 西班牙燉飯

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誰說好吃的西班牙燉飯只能在餐廳吃到?

推薦這家高雄瑞豐夜市排隊美食小攤-

ZPaella 西班牙燉飯!雖是夜市攤車,

但製作過程可是比照餐廳等級!

講究的外國主廚自己蓋煙燻房燻肉,

每日到現場從煎香腸、炒料到熬煮燉飯

都不假手他人,就是要給大家最對味的

美墨口味西班牙燉飯!用料實在且味道好,

一大份卻只要親民價格的120元!難怪

營業時間總是大排長龍,甚至連外送平台

Foodpanda都有合作外送喔!

 

ZPaella 西班牙燉飯:職人自燻肉品

在夜市賣西班牙燉飯可不是偶然創業!

ZPaella 西班牙燉飯的故事始於從加拿大

來到台灣旅遊的Zeke,與台灣的Erika相戀

結婚並定居台灣;一開始在墾丁賣墨西哥捲,

後來在高雄開墨西哥餐廳開了很長的時間。

而兩人有孩子後,希望孩子能夠在比較自然的

環境中成長,決定把餐廳收掉,到臺東定居,

每週往返高雄瑞豐夜市販售平價的西班牙燉飯

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市面上的西班牙燉飯裡的臘腸等

大部分是用工廠加工品,對味道

有所堅持也想跟市面上西班牙燉飯

做出區隔,老闆Zeke決定自己燻肉!

在台東自己煙燻屋,將肉品以

天然香草與特調香料醃漬7天後,

使用龍眼木慢火冷煙燻,保持在

25-30度以下至肉品熟成,非常用心。

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ZPaella 西班牙燉飯:瑞豐夜市排隊美食

ZPaella 西班牙燉飯在瑞豐夜市

第三排異國料理美食街走進去就是!

瑞豐夜市營業時間17:30開始販售,

也可以提前打電話/粉絲團私訊取餐,

像這天有客人是直接客訂取餐8份走XD

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ZPaella 西班牙燉飯不含牛肉也不加辣,

以雞肉和煙燻臘腸為主,均一價120元,

以西班牙燉飯來說超級划算!(而且吃完很飽)

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點餐完畢會拿到號碼牌,每炒一鍋燉飯

都需要20分鐘,與其在攤前等,不如

拿著號碼牌去逛一圈買完東西再回來啦!

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ZPaella 西班牙燉飯的主廚Zeke

在煮西班牙燉飯的流程上可不馬虎!

煎煙燻培、爆香雞腿肉、洋蔥與臘腸、

燉飯,再加入自製醬汁燉煮,每個步驟

都親自上陣,掌握最棒的口感與味道!

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20分鐘後,香噴噴的西班牙燉飯完成!!

晚上七點多真的讓人越等越餓欸,

看到這鍋整個口水直流~~

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第一批號碼牌的客人差不多回到攤位前,

Zeke開始裝盤囉!雖是以外帶盒裝,

但還是蠻認真幫客人擺盤,也不忘記

把燉飯裡的雞肉塊和臘腸翻上來放入!

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西班牙燉飯 $120

只能說這西班牙燉飯是餐廳水準,

且比餐廳還多的份量,但只要120元!

這比較是美墨口味的西班牙燉飯,

煙燻香腸的鹹香很畫龍點睛,

也喜歡整份燉飯的味道以及料多實在~

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西班牙燉飯本身是不辣的,但是!!

像我愛吃辣,超推薦一定要試試

他們家的墨西哥煙燻辣醬!超級對味好吃,

我都想打包一整罐醬回去吃了XD

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ZPaella 西班牙燉飯的燻肉除了

買燉飯吃的到,另外也有獨立販售!

蠻多客人吃過燉飯後愛上燻肉,

可以私訊粉絲團訂購,營業時間再到

瑞豐夜市ZPaella 西班牙燉飯攤位取貨~

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ZPaella西班牙燉飯醬汁近期也有

出冷凍包,想要自己煮,

買回家放米下去炒,超級方便!

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<ZPaella 西班牙燉飯>

地址: 高雄市鼓山區裕誠路1156號

(瑞豐夜市第三排)

電話:0985 975 400

營業時間:17:30 – 24:00 (週一週三公休)

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