[台中]清爽風日式義大利麵-Copain Italian fine food 義式厨房コパン @美食好芃友

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暑假末決定來個台中走走吃吃的輕旅行.到達台中第一站美食,
就衝這家已經默默關注很久,來自東京的 Copain Italian fine food 義式厨房コパン.

Copain是一間來自東京的連鎖義大利麵店,但即使如此,
店家還是秉持著希望每間分店都有屬於自己的小店特色,
所以,初見Copain的外觀,一點都不覺得這樣的溫馨裝潢是連鎖店呢!
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店門口就掛著一個寫滿彩色文字的大大黑板.
讓等待的客人不無聊,可以先研究一下菜單啦!
午間菜單看起來好划算喔…可惜我不是台中人,
實在很難在平日中午出現在這裡(大哭).
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週末的Copain即使前一天預約也沒有位置.
我們抵達時正是中午的用餐時間,進去詢問竟然要等上40分鐘!
但想想都特地來了,就這樣離開好像有點可惜,便和朋友坐在椅子上邊聊天邊等.
貼心的店員在炎熱的正午時分還端上檸檬紅茶給等待的客人消暑,真是太貼心啦!
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終於等到我們了! 咦,人呢? 嘿嘿~其實這是最後離開前拍的,
當天我們是午間用餐最後一組客人. 特地拍環境給大家看看.
Copain採用日式洋食店很喜歡的淺色木頭風設計,
店內採光也非常明亮,一進來就讓人有煥然一新的輕盈感.
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除了四人小桌外,也有這個適合多位朋友或家庭聚會的長桌喔!
當天看到有團體在這慶生呢,好歡樂~
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雖然只是牆壁上的小小空間,不過玻璃罐義大利麵和小椅子擺飾好可愛,
忍不住拍下來.
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最後我們選了一個可以看到窗邊坐的位子.
這個角度看過去,好像那種生活雜貨介紹雜誌的封面XD
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Copain以義大利麵為主角,不過pizza的選擇也蠻多的,
平日午餐和假日午晚餐的菜色又不大一樣.
好奇寶寶們可以點選這裡的網路菜單: Copain menu
這天我們三個女生,又不想吃到十分飽,
最後決定點個沙拉, 兩份主餐和兩份甜點一起分享囉!

Copain的餐點是現點現做的,雖然如此,倒也沒等上太久.
幾分鐘後我們的凱薩沙拉就先上桌了.
嗯~和一般常看到的美式凱薩沙拉醬搭配雞肉的配料不同,
Copain的凱薩沙拉幾乎看不到沙拉醬,反而以大量的蔬菜取代.
中間的雞肉也改成培根塊.
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雖然看不見大量的沙拉醬,不過入口後還是有凱薩醬搭配帕馬森起司的香味.
比起美式凱薩沙拉吃起來奶味過濃的厚重感,這份凱薩沙拉十分清爽.
更不用說上面誘人的培根塊啦~這裡選的培根上面有漂亮的油花,
煎過之後的焦香味搭配生菜, 讓沙拉吃起來味道不單調. 我喜歡~
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接下來,主餐之一上桌,這是和風鱈魚子義大利麵.
說真的,看到這一盤只有鱈魚子的麵條,和一盤海苔,
當下的反應是…這也未免太過隨便了吧?
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店員特別解釋將海苔與麵條分開的原因,是想保持海苔絲的脆度,
以及要放多少海苔全看個人喜好. 將海苔放上後果然有點和風義大利麵的樣子了!
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拌過的麵條均勻沾附鱈魚子和海苔,看似簡單,但捲起一口麵放入口中,
哇喔喔喔喔~這就是所謂大海的味道嗎?
奶油拌過的鱈魚子加上海苔絲,味道好鮮美阿!
而且小顆的鱈魚子在嘴裡逼逼波波的,口感好醋咪~
麵條的硬度我也喜歡,是保留面芯的道地義式口味麵條!
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然後是第二個主角,瑪格麗特比薩!
一間pizza店的pizza好不好吃,從最簡單的口味就可以看出功夫!
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由底層開始,番茄醬,pizza起司,新鮮番茄,馬札瑞拉起司,羅勒葉,
勾勒出一幅配色鮮豔大方的美麗pizza餡料花.
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不愧是窯烤的薄pizza,突起的邊緣裡有天然的氣孔組織.
一咬下去感覺又脆又有彈性,OMG,我口水要滴下來了!
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這個pizza真的很over! 即使我已經拍照拍了好幾分鐘,
拿起pizza時上面的馬札瑞拉起司還是牽絲牽到不像話!
我必須說,我的媽媽,這個pizza真的太好吃了!!!
簡單的配料卻是最天然食材的美味,尤其是馬札瑞拉起司!!
它實在單吃沒甚麼味道,但只要出現在瑪格麗特口味裡一躍成主角的起司!
它的淡淡奶味和可以拉很長的韌性,好喜歡咀嚼很久還咬不斷,
起司香味不斷在嘴裡四溢的奇妙口感.
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鹹食過後就是女孩兒們的甜點時間!看到甜點總會生出第二個胃嘛(扭)
Copain還有迷你本的甜點菜單喔! 這天我們翻到第一和第二頁,就立刻決定是它們了!!!
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先上桌的甜點是白巧克力慕斯.
跟想像中不大一樣,白巧克力的是上面刨成屑的部分.
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即使這樣,這道甜點還是很棒! 中間的慕絲質地滑嫩,
下面的Oreo帶的巧克力苦味正好和幕絲的甜成對比,
且由上而下市白巧克力屑,幕絲,Oreo餅乾多層次的口感.
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然後是第二道甜點,特製起司布丁.
看起來跟一般的焦糖布丁無異.
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如果你以為它只是普通的焦糖布丁,那你就大錯特錯了!
它是起司味超級濃郁的起司布丁!!! 濃郁起司再加上焦糖,
根本就是平常焦糖布丁的豪華升級版!!!
當然,也因為加了起司,這布丁的質地不像一般那麼軟,
不過一點都不影響我對它的喜愛! 甚至比起剛剛的慕絲,我更喜歡這個!
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