[台北東區]來自東京的進階厚鬆餅-uzna omom 杏桃鬆餅屋

 今年年初離開台北後不久,就聽說東區開了這間鬆餅店,

之後看許多格友和食記,發現這間來自東京的杏桃鬆餅屋已紅透台北.

這次台北放鬆旅行,特地和阿姨們去朝聖一下.

 

杏桃鬆餅屋位在東區216巷,從捷運忠孝敦化站明曜百貨出口步行約五分鐘可以到達.

來這裡的前兩星期我本來想,電話訂位就不需要早早來了.

怎知店員告知這天電話訂位到晚間七點之前已全滿…只得在店開之前就來排隊. 

11點開門,10點40店的外面已經出現了小小的後位人潮.

當然我覺得杏桃鬆餅屋不錯的地方是,位子不是全部開放給電話訂位

而保留了蠻多的座位數給現場的客人(也因為這樣我們才有機會排到). 

 

 

等店開的同時,瞥見店門口的新宣傳版,新上市的熔岩鬆餅.

上面那貌似起司的東西看起來好誘人(流口水)

 

我們早到,排到後位第二位,店開門三分厚我們就順利進去了.

一進門便可以看到左手邊超日式雜貨風的淺色開放式吧台.

 

 

不愧是來自東京的店,裝潢非常用心呢!

東京許多店還真的很愛用各色木質貼文與注重採光,

搭配出有層次的視覺空間感.

 

除了剛剛的木桌椅區,也有復古方的沙發區(突然好有台灣一些復古餐廳的風格)

 

 

這個斜屋頂包廂區更有意思,感覺三五姊妹們坐到這個位子,

一定可以放鬆,身體靠在一起大聊天. 不知道電話訂位可不可以指定就是了.

 

十一點多,正是吃早午餐的好時間(笑)

官方臉書有菜單了,所以沒再多拍.

大家去之前可以先研究菜單 杏桃鬆餅屋menu

都叫鬆餅屋了,餐點當然是以各種口味的鬆餅為主.

鹹的甜的厚的薄的都有,任君挑選喔!

來這裡最吸睛的就是這個-蘇芙蕾厚鬆餅,

還沒在外面任何一間鬆餅店看過這種像小蛋糕塔的鬆餅呢!

 

 

點餐完後,店員告知鬆餅現點現做要等上一會兒.

尖屁股的我自然坐不住,起來四處走走.

在進門的地方發現一個陳列了店內使用日本茶的桌子.

從煎茶,玄米茶到紅茶都有來歷呢!

 

這則是抹茶區. 抹茶和抹茶拿鐵也是杏桃鬆餅屋很受歡迎的飲料.

不過比較特別的是它們使用靜岡抹茶而非宇治抹茶,

不知道這兩個產地的抹茶有什麼差異就是了.

 

 

十分鐘後,第一份鬆餅先上桌啦!這是同行阿姨點的鹹鬆餅,煙燻鮭魚卡門貝兒起司鬆餅.

整份餐上來,鬆餅被燻鮭魚還有大量蔬菜掩蓋,超像煙燻鮭魚沙拉(誤)

 

我個人蠻不能接受鹹鬆餅這玩意兒(笑),總覺得鬆餅不就是吃甜的嗎?

不過為了證明我是個嘗新的美食部落客,還是切了一小口來試試.

嗯…煙燻鮭魚新鮮,卡門貝爾起司的清爽奶味也不錯, 

但搭配鬆餅吃,嗯…我覺得味道沒有非常協調啦,

很像硬要在沙拉旁邊放上兩三片美式薄鬆餅.

 

接著是另一位阿姨點的新品鬆餅,也是剛剛在外候位看到的熔岩鬆餅.

窩喔喔喔喔~看到各式各樣的甜點出現”熔岩”兩字,都會讓我失控想要吃很多XD

這份鬆餅跟第一份鹹鬆餅不同,是厚厚的蘇芙蕾鬆餅.

 

搭配淺色醬汁,切了一小口鬆餅來試試.嗯…不知道是不是我期待太高,

蘇芙蕾鬆餅口感的確像許多人描述,鬆軟程度類似蛋糕,

但可能我對於”蛋糕”或”蘇芙蕾”的期待更鬆軟綿密吧! 

 

但這個熔岩鬆餅的醬汁我倒是非常喜歡,

鹹鹹甜甜的白醬汁應該加了些許起司,搭配焦糖,

非常match的味道~就算不沾鬆餅,拿來塗貝果或吐司應該也都不錯(誤)

 

 

然後是我的雙層蘇芙蕾厚鬆餅. 不知道為何,

看到這個居然想到我手機APP裡面的一款堆鬆餅遊戲XD

 

這份蘇芙蕾鬆餅盡量讓客人吃原味,因此楓糖漿是放在一旁,

讓客人自己控制自己要放多少. 我吃鬆餅不喜歡太甜,因此只先淋了一些在上方.

鬆餅質地就跟剛剛的熔岩鬆餅吃起來差不多.不過,單純搭配糖漿

反而比較能吃到鬆餅原來的雞蛋和牛奶味,吃起來也比較清爽.

 

接著介紹飲料! 這是我的冰抹茶拿鐵.

上桌時是漂亮的分層味攪拌狀態.

 

 

攪拌過後變成漂亮的淺綠色. 上層奶泡還在,

喝的時候抹茶拿鐵透過奶泡, 味道更溫醇了.

 

這則是阿姨點的熱抹茶拿鐵.

價格沒差很多,但一變熱的道具就多出好多樣XD

抹茶粉,熱牛奶和糖漿分別盛裝.

 

 

還有熱水和抹茶刷子. 莫非是要我們自己刷抹茶….?!

 

這就是剛剛看到的靜岡抹茶粉,遠遠就可以聞到抹茶的淡淡香氣.

看份量就知道它有多嬌貴(笑)

 

幸虧刷抹茶這個困難的事情不用自己做,店員親自下海幫我們刷.

只見店員咻咻咻手動得比機器還快速,邊講解邊刷,講完剛好動作也停止.

 

 

這是剛刷好的抹茶, 上面浮著美麗的泡泡.

店員說建議先喝一口抹茶原味,在適量加入牛奶與糖漿.

看阿姨的表情,這抹茶應該蠻苦澀的…

 

 

阿姨於是拿起旁邊的熱牛奶,不猶豫全部倒下去!

 

牛奶去了些許的抹茶苦澀味,不過抹茶香氣也稍微被蓋掉,算是可惜的地方.

但點一杯熱抹茶拿鐵可以見識到整套刷抹茶茶具和流程,也算是值得啦!

 

這則是鹹鬆餅阿姨點的熱英格蘭皇家奶茶(怎麼來這裡一直點很出乎意料之外的東西)

杏桃屋的熱皇家奶茶是用透明茶壺茶杯盛裝的.

 

嗯…這樣說好了,想喝英國茶,還是去英國午茶店比較好.

這杯的紅茶香味和牛奶味都不夠濃郁.

 

 

整體來說,杏桃鬆餅屋提供了一個蠻不錯的用餐空間,甜點本身的創意也蠻有噱頭.

不過甜點本身的精緻度…我自己覺得跟期待的有落差啦!朝聖來吃的心得是”Well, fine.”

要推薦朋友來試試也可以,但我自己可能就是讓這間成為一個已達到的美食清單項目囉!

 

 

 

—

<杏桃鬆餅屋>

地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號

電話: 02-2771-2977

營業時間: 11:00~22:00

官方臉書: https://www.facebook.com/uznaomom.pancake

 

美食好芃友

 

 

 

 

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