[高雄]驚豔層次口感燉飯-二訪Gien Jia 挑食餐酒館

一訪Gien Jia 對C/P值超高的木盆沙拉留下深刻印象,

前陣子看到店家推出頗吸引我的夏季菜單,趁著夏季尾聲,

與飯友相約一起二訪囉!

 

北北是六點多的晚餐時間,卻因為已過夏至,日光時間縮短許多.

晚間的Gien Jia招牌頗有意思, 燈光打在凸出字的後方,

遠看有霓虹燈的效果XD 

 

 

一訪已經大略介紹過Gien Jia的環境. 幾個月不見,

這裡生意早已好到隨時去人都多到爆炸.

再照一次可能整張照片都要馬賽克了XD 

 

不過,悄悄發現與一訪稍稍不同的小地方,那就是靠橋的座位後方,

擺上了一整排的白酒. 不知道這排白酒是可以開來喝的,

還是店家砸重本的美麗裝飾(笑) 

 

 

本來想放網路版的夏季菜單給大家看,卻發現店家已經默默撤下了…

(謎之聲:誰叫你吃完那麼久才寫!!)

不過大家還是可以參考一下這一季的線上菜單-Gienjia線上菜單

 

現點現做,客人又滿座的Gien Jia,等餐要有耐心.

幸好與友人話題不少,聊著聊著便也等到了挑食沙拉.

夏季菜單的挑食沙拉比春季的挑食沙拉小漲了30元,

不過蔬菜好像更多樣,色彩更繽紛了!

 

 

一訪時,覺得Gien Jia的挑食拉吃起來是俗擱大碗.

但比起上一個版本,我更喜歡改版後的挑食沙拉,多了提味的黑橄欖,

清爽酸談的葡萄柚和柚子果肉,以及十分夏季的食材-蓮藕片. 

每一口都可以咀嚼這些食材的多層次口感與味道.

 

 

接著店員大力推薦我點的當日限定菜色-水波蛋紅酒牛肉燉飯.

帶著起司與奶味的燉飯上放了顆誘人的水波蛋,上頭撒上雪花般的起司粉和香料,

光賣相就好讓人印象深刻了!!!

 

喔喔喔,水波蛋真是個誘人的壞東西. Gien Jia掌握火候掌握得很好,

連蛋白都是半熟的,端上桌時還微微抖動了一下.

 

湯匙輕輕切下去,蛋黃就從裡面奔流而出. 窩喔喔喔喔~~

好想把下巴靠在燉飯上直接大吸蛋黃喔XDDD

(男友:不是跟我吃飯,妳還是注重形象點…)

 

輕輕舀了一口燉飯,配上蛋黃以及深色醬汁的蘑菇片,

嗯~蘑菇本身就有迷人的香氣,再用紅酒燉過,香氣更濃厚,

搭配帶有藍紋起司味的燉飯,以及半熟蛋黃, 

三種味道在口中呈現順序是紅酒香–>藍紋起司–>溫醇蛋黃.

總之真的是近來在台灣吃到表現非常優異的燉飯

 

 

驚人之處在這裡, 挖著挖著, 居然在水波蛋下方發現一大塊肉.

原來紅酒牛肉在這裡(驚!) 唉唷~下次上桌時,店員可以稍微提醒一下嘛!!

這個紅酒牛肉表現真的非˙常˙優, 牛肉燉煮到稍稍化開,

紅酒的香氣整個燉進肉裡,每一口都好像吃牛肉配紅酒~

 

 

朋友點的藍紋起司南瓜蔬菜雞肉筆尖麵(好長的名字).

這份義大利麵上桌我就喜歡,因為它醬汁收得很乾,

不像一般台式義大利麵總是好像把麵泡在醬汁裡.

 

極少看到哪個店家會將一大塊雞胸肉放置在義大利麵上的(笑)

雞肉兩面用少量的油煎到帶有淺色紋路, 上面撒上蔥花, 味道十分清爽.

麵的話, 我只能說剛剛吃了我的燉飯, 這個南瓜醬汁對我來說就相對清淡了不少.

不過聽友人客觀(?) 的口味描述, 南瓜味反而多於藍紋起司味兒.

 

離開前去洗手間洗了個手, 出來時看到廚房旁的香料存放架.

Gien Jia一直很吸引我的一點就是大量使用各式西式香料.

然後英文家教職業病一犯,我就想接Variety is the spice of life….

 

一轉眼,Gien Jia也在高雄開了一年半. 坦白說, 一訪時還有點擔心,

想說單點主餐300的價位雖然好吃,但對高雄人來說會不會高了點.

但我想, 使用天然食材, 以及用心烹煮想要給客人美味的堅持,打動不少客人的心.

在這化學添加充斥的年代, 多花幾十塊可以吃到天然又美味的東西,

也讓人心甘情願啦~更重要的是, 每個季節來都可以吃到稍稍變化的菜單,

算是Gien Jia給常客的一個驚喜(?) 推薦給大家~

 

 

 

 

—

<Gien Jia 挑食餐酒館>

地址: 高雄市新興區金門街107-1號

電話: 07-222-1121 (強烈建議訂位)

營業時間: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30(週一公休)

官方臉書: https://www.facebook.com/GienJia

 

美食好芃友

 

 

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