[高雄]水餃配咖哩飯!?鏞記水餃

 

每次到了下班家教前的外食晚餐都讓我頭疼,從學生到上班,高雄鹽埕區的平價小吃

吃翻了好幾輪, 某天無聊問了同校的菸酒生,”你要不要試試水餃配咖哩?”

水餃配咖哩喜蝦毀? 滿頭問號的我下班後順道約了學生來鏞記水餃.

 

鏞記水餃位在高雄鹽埕區新樂街與建國四路交叉口附近,

新樂街說熟不熟,上次吃的353汕頭香Q麵也在這附近.

店面雖然不大,紅底招牌在夜晚倒是蠻顯眼的!

 

六點多肚子卻已經餓到極點,迅速抽來菜單準備點菜.

挖嗚~鏞記的水餃一顆要價4.5元呢!

牛肉麵食和牛肉燴飯也要近百元,在高雄算是價位不低的的麵食類.

 

朋友都大力推薦水餃和咖哩飯了,怎麼能辜負別人的推薦.

於是和學生點了各點了些水餃和咖哩飯一起分食,再加個燙青菜和湯,

想說吃太飽等下上課睡著也不太好.

 

幾分鐘之後上桌的燙青菜,這天是燙地瓜葉.

選的地瓜葉很嫩, 且調味以小吃店來說非常清淡, 

只淋上簡單的醬油和芝麻粒,清清爽爽沒負擔.

 

 

燙青菜吃到一半,咖哩飯上桌啦!看到這個咖哩的顏色實在太感動!!

沒辦法,前陣子在自助餐廳吃黃色素咖哩吃到好害怕XD

 

鏞記的咖哩飯雖然沒有黃色素,但整體口味還是脫不了台灣咖哩飯味,

有點像豬肉燴飯的那種鹹香, 而不是日式咖哩的水果甜.

不過以台式咖哩飯來說, 鏞記這盤可真的說是排上前幾名的!

重點是裡面的馬鈴薯綿密鬆軟,好好吃

 

 

接著,第二主角水餃們上桌! Wow,看這塊頭,難怪要賣到4.5元,

這分量和飽滿的程度大約是3元水餃的1.5倍大吧!

 

鏞記的水餃是高麗菜水餃,裡面也有青色的蔥花點綴.

其實不管水餃皮或餡料都不差,但整顆合起來就是沒到吃了驚豔的地步.

 

不過這辣椒油可厲害著!是鏞記自家使用乾辣椒炒出來的,

辣味非常有層次,入口之後先是辣,然後是麻的餘韻. 

 

厲害的辣椒油是對外販售的!

家裡吃辣的捧由們,吃一吃喜歡可以外帶一瓶回家.

 

 

學生說吃水餃一定要來碗酸辣湯.

嗯,其實這碗湯配料甚麼都對了,就是湯的味道沒到位,

不夠酸也不夠辣……當作打滷湯喝倒是蠻不錯的選擇.

  

 

—

幾天後又碰到了下班之後有事接著跑的狀態,

在鹽埕區附近一時找不到想吃的,便回訪這間鏞記水餃,

這次決定試試另一種麵食-牛肉麵.

 

鏞記牛肉麵的肉是半筋半肉,如果以這個為成本考量,

價格比一般牛肉麵貴上一些也還好就是.

這裡的肉燉煮得很軟嫩,牛筋更是入口化開,好好吃啊!

 

這裡的麵條使用的是圓的手工拉麵.

麵條很Q彈有嚼勁,不過可能我吃牛肉麵喜歡配扁寬麵…

總覺得這種圓麵條乾拌比較好吃.

 

就肉塊和麵條,我會給鏞記的牛肉麵高評價.

不過這個湯…以紅燒來說,的口味不算重,

但就是少了那種令人感動的層次感.

 

 

不考慮我這個愛麵食的挑嘴人口味,以鹽埕區的湯類麵食和水餃來說,

鏞記的麵食確實有他獨到之處. 不過個人認為,C/P值最高的還是那盤平價的台式咖哩飯啦!

推薦大家來西子灣玩時, 吃膩了鹽埕區知名小吃, 換個口味,

來這裡試試水餃配咖哩飯這個怪奇組合也不錯! 

 

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<鏞記水餃>

地址: 高雄市鹽埕區新樂街237號

電話: 07-5517148

營業時間: 11:00~14:30, 16:30~20:30 

 

美食好芃友

 

 

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