[高雄]清新風美味韓食-慢慢韓食堂

前兩星期,在高雄市政府上班的朋友私訊她在高雄文化中心附近,

找到好吃的韓式料理.愛吃韓式料理的我立刻記下店名,

上週末爸媽不在家,便偷偷帶著妹妹一起前往這間慢慢韓食堂. 

 

慢慢韓食堂在文化中心商圈的四維二路上,

就在上次介紹過的爆漿起司餛飩花蓮扁食斜對面.

招牌是明亮的荷包蛋蛋黃色,白天或晚上騎車應該都不難錯過.

  

 

踏入這間韓式食堂,我就愛上它的輕新裝潢.

一般的韓式料理店,要嘛不重裝潢,壁紙貼一貼,抽風不良,

稍微種裝潢一點的,大部分也都是使用比較鮮明的大片橘色紅色,

將韓國泡菜的顏色一覽無遺的呈現.

 

 

可是慢慢韓完全就是輕食風早午餐店的裝潢嘛(陶醉)

使用大面鏡子讓室內空間感更寬敞, 採光也很明亮.

 

“請參考一下我們的菜單喔!”店員親切地遞上菜單.

慢慢韓食堂的菜色蠻豐富的,幾樣韓國的主食

如石鍋飯,豆腐鍋,火鍋甚至韓式烤肉都有.

辣炒雞,海鮮煎餅和辣炒年糕等經典菜色則因為單點,歸在”韓式特色料理”.

 

生菜包肉BBQ雖然都是豬肉,但因為部位不同還歸成兩區.

梅花肉肉比較帶嚼勁,五花肉則油脂比較多.

口味的話,店員說最受歡迎的是辣味,

但也有很個特別,略帶甜味的梅酒,給不吃辣的朋友們嘗試.

 

最酷的是這個, 海苔散壽司~~~散壽司這名詞,

我一直以為只會出現在日本料理店,沒想到韓式料理店居然也有!

好奇心驅使,決定點一份來試試.

 

點餐完畢, 店員送上兩杯清爽的麥茶.

完全無糖的麥茶,小麥味蠻重的.

 

 

仔細看了一下桌上的餐具, 不管湯匙或筷子都用紙套細心包好.

顯示店家是真的注重衛生,不想讓餐具直接接觸到桌面的.

這麼久以來我吃韓國料理,看到湯匙包套子的只在台北永康街的徐羅伐.

 

幾分鐘後,韓式小菜上桌囉! 每次來韓式料理店,

除了主餐外,最期待的就是小碟裝的小菜.

慢慢韓的小菜是隨機出三碟,這天提供的是涼拌冬粉,醃小黃瓜和馬鈴薯.

 

三種裡面就屬這個冬粉最得我喜愛.

其實這樣小菜並不簡單,第一,許多人怕冬粉沒熟,

總是把冬粉煮到完全軟爛,做成涼拌後一點口感都沒有.

再來,煮好的冬粉處理不好容易黏在一起,

因此許多店家也常常在拌勻的過程中失手加入大量沙拉油.

但慢慢韓的這個冬粉沒有以上兩個缺點,暨彈牙,也沒有讓人害怕的臭油味,

酸酸甜甜帶點麻油的馨香,好吃極了

 

接著是我們的主餐,慢慢牛肉海苔散壽司.

非常驚人地放在鋼盆裡上桌!

韓式的散壽司果然跟日式不同,上面鋪滿的不是生魚料,

而是肉片,生菜絲,蛋絲,與海苔絲.

 

 

這海苔絲也太爆量了,根本就是海苔絲山嘛(笑)

有點不太方便的是後來拌飯的時候海苔絲多到一直掉到碗外面

(妹:明明是妳太粗魯,怎麼我拌就不會?)

 

店員告訴我們,這個牛肉散壽司可以先拌勻,試試原味.

拿起湯匙拌勻後,我和老妹都先舀一點試試.

嗯…應該就是清爽沒鍋粑版的石鍋拌飯(笑)

我想,因為裡面的料用兩種生菜絲取代傳統拌飯裡炒過黃豆芽和菠菜,

吃起來味道更清爽,肉片也是少油烤過,吃起來多汁但不油膩. 

 

店員幾分鐘後也遞上辣醬,告訴我們如果還是習慣吃辣的拌飯,

可以依自己喜好加入. 喜歡吃辣的我和妹妹看到這種韓式辣醬,

當然毫不手軟加下去啦~~~

 

 

加上辣醬的散壽司更有韓式拌飯的感覺(本來就是拌飯….XD)

也因為我們的辣醬加得不算多, 在飯裡提味卻不搶味.

 

然後是黑豬五花肉生菜包肉BBQ.平常只有兩人,

總是不敢點韓式烤肉,因為份量總是太多.這次特地詢問店員份量,

店員說他們的烤肉是設計小量的1~2人份.

五花肉片份量看起來不多,但仔細想想,去外面吃韓式烤肉,

兩人份的五花肉自己煎完都沒那麼多.

 

 

除了肉之外,附上大量蔥絲,蒜片,和酸甜沾醬,旁邊還有一盤生菜碟.

 

慢慢韓的豬肉選肉真的很不錯啊!每塊肉的大小適中,油花也很漂亮!

肉不只烤過.看這顏色就是烤之前事先醃漬過.

店員說他們的肉片是以秘製藥念醬(皆喜蝦毀)醃漬入味的,

就是希望讓肉片吃起來味道層次更豐富.

 

吃法很簡單,挑一片生菜,在上方放上肉片,

蔥絲沾酸甜醬後讓上去,敢吃蒜頭的人可以再多加一個蒜片上去.

生菜捲起來之後,大口咬下,嗯~~~好好吃!!!黑豬肉比一般的豬肉更有嚼勁,

豬五花漂亮的油花在口中咀嚼之後,則有油脂的馨香! 

加上酸甜醬和生菜則讓肉片不膩口,越吃越涮嘴.

 

店員接著跑來跟我們說,如果覺得生菜太多, 也可以拿來捲飯.

妹妹聽完立馬拿來捲剛剛的散壽司.

嗯….實在非常有把散壽司當蝦鬆吃的感覺XDDD

 

吃完稍作一會,去櫃台結帳時, 看到櫃檯放了兩罐乳酸飲料.

我好奇地問為何韓式料理要配乳酸飲料,店員笑說這是酒不是乳酸飲料.

只能說這包裝也太擾人視聽了吧(折木)

 

 

這天中午在慢慢韓度過清爽沒有油煙的美好午餐時光.

的確,以價位來說,慢慢韓的價格在高雄不算相當親民.

不過乾淨明亮的用餐環境,以及改良過的清爽精緻餐點,

蠻適合不喜歡重口味的女孩兒們來試試.

看到官方臉書上還有誘人的石鍋拌飯,馬鈴薯排骨鍋以及牛小排,

加上這次美好的用餐經驗,我想,二訪是遲早的事啦!

推薦這間文化中心商圈的清新風小韓式食堂給大家~

 

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<慢慢韓食堂>

地址: 高雄市苓雅區四維二路96-1號1樓

電話: 07-722-2765

官方臉書: 慢慢韓食堂

 

美食好芃友

 

 

 

 

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