[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

草莓季草莓正夯! 上星期的平日上班下午茶時段,

看到友人很囂張地打卡, 還在臉書放上閃亮動人的法式千層派.

立刻揪人在當個週末衝高雄甜點第一把交椅甜點店-S’more Sugar Pastry.

 

出發前友人警告法式千層派限量販售, 她即使平日去,

坐到兩點半千層派已完售. 深怕吃不到甜點接下來一星期沒有精神工作,

我特地早早吃完午餐, 趁店剛開門的12點多就抵達店門口.

抵達時店外已經有兩桌人在吃下午茶了, 大家的午餐到底都幾點吃啊~~~

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

限量販售甜點小黑板! 記得2013年3月走訪時還沒有這個!

看來現在店家都很會做生意, 狡猾推出限量吸引我們甜點偏執狂.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

店內唯一一張沙發座,按下快門後立刻採滑壘姿勢撲倒.

不誇張, 30秒後另一組客人進來詢問沙發位子,

我們只得露出勝利的奸笑告訴他們[不好意思, 我們要坐這裡.]

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

來過S’more Sugar的人都知道,

站在S’more Sugar 的甜點櫃前是多麼幸福的折磨.

每個甜點都像嬌豔的花盛開, 完全讓你不知道如何下手~

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

店內最熱銷的三款水果塔,綜合水果蛋糕塔, 新鮮草莓塔, 藍莓塔.

猶記2013初訪S’more Sugar讓我驚豔的就是它新鮮無比的藍莓塔.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

蒙布朗巧克力塔也超吸引人,栗子泥溫柔包覆巧克力塔,

最上方還有如大型瑪瑙, 光彩奪人的糖漬栗子.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

不過這次來, 主要是為了這個, 季節限定的香草法式千層!

台灣法式甜點店不算少,但販售千層派的甜點店不多,

台北最有名的是仁愛圓環PAUL的101草莓千層派.

高雄的話, Smore Sugar應該是我知道的第一家.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

S’more Sugar 除了甜點外, 另一個招牌即是鹹派.

內用鹹派店家都會貼心用烤箱回烤並切片, 讓鹹派熱騰騰上桌.

只是這天我們已經先吃了一攤小吃墊胃,肚子無餘再裝鹹的了.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

主打法式甜點的S’more Sugar, 不知為何也販賣英國的經典司康,

以及義大利烘焙點心義大利杏仁脆餅.

雖然沒有加購價, 但價格不高, 嘴饞的人可以買一兩個回去,

平日上班到了下午三四點補充一下血糖.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

點餐完坐在沙發上,和有陣子沒見面的朋友大聊一番,

時間飛速過去, 咻一下,我們的甜點速速上桌啦!

這是友人選的酒漬櫻桃布蕾塔.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

來法式甜點店, 我喜歡點華麗的東西,

要是我一個人來絕對不會點外表平實的布蕾塔.

但真的感謝友人精準的眼光, 因為這個布蕾塔好好吃啊~~

中間的布蕾餡料已經接近cream. 不過, 布蕾的法文為creme brulee

其字面本身的意思就為“Burnt cream”(有燒痕的奶油),

餡料呈現奶油滑順狀才是道地的口感.

另外, 這個布蕾塔裡面的酒漬櫻桃真是一絕[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

布蕾餡料以奶油,蛋和砂糖製作, 難免帶有一些奶油的甜膩感,

蘭姆酒漬過的櫻桃正好將味道層次拉出, 好好吃!

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

我這個甜點外貿協會者所選的季節限定無花果塔.

空拍好像一朵花, 十分賞心悅目.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

吃了一口之後, 有點…..大後悔. 無花果新鮮歸新鮮,

但完全就是裝飾用, 一點甜味也沒有………

中間的馬茲卡邦起司沒有甜味水果的襯托,顯得淡而無味.

總之對我來說有點杯具的一道甜點[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

這次來訪的就是為這個,香草法式千層! 但上桌的moment我想問…

如果在甜點櫃裡可以讓它看起來這麼華麗,為何放到盤上,

上桌時不能讓它繼續華麗,而已經有半歪斜的崩塌?

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

每次點法式千層的下場總是吃得狼狽.

因為拿起刀子一切, 中間的卡士達餡料就會被擠出,

不知道有沒有人知道如何將千層塔優雅切開入口的方法~~

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

千層派的原文mille feuille, mille為拉丁字根, 代表一千,

因此有千層派的翻譯. 但這個千也是約略數字,

我想,應該不會有人細數, 要表達的只是多層次的酥皮口感.

S’more Sugar的千層派派皮其實做得不錯, 也可能是我們店剛開就點了,

派皮非常的脆, 厚度也非常適中, 口感的確有層次.

有點可惜的是它的餡料, 卡士達奶油太過甜膩,

新鮮草莓給得量不多,以至於酸味無法綜合掉過甜卡士達和草莓醬.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

當天點的熱阿薩姆茶, 一壺一百元甚是平價.

店家使用的是法國品牌Hediard.

不知道是茶葉的比例沒抓好還是怎樣,

讓它的味道喝起來有點像苦澀的Twining’s紅茶.

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

2013年初嚐S’more Sugar, 回去之後是滿滿的感動.

但2014年的二訪, 或許是當天選的口味都不合我胃口,

總覺得這次吃完, 沒有吃到預期中的甜點幸福感.

再訪就….再看看吧XD

[高雄]草莓季限定法式千層!?S’more Sugar Pastry @美食好芃友

 

本篇遊記同曝光瘋台灣高雄民宿網

 

<S’more Sugar Pastry>

地址:高雄市左營區辛亥路169號

電話:07-556-6455

營業時間: 12:00~21:00 (週一公休)

臉書粉絲團: S’more Sugar 

 

美食好芃友
[高雄]草莓季限定法式千層!?S&#8217;more Sugar Pastry @美食好芃友

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

2 comments Add yours
  1. 他們家甜點櫃超級犯規的啦!!!
    版主回覆:(02/23/2014 11:52:49 PM)
    哈哈哈 每次去都要看超久~~

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *