[東京]平價大啖新鮮生魚壽司-梅丘寿司の美登利総本店(涉谷店)

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到東京自助想吃最新鮮生魚片, 大部份人或觀光書都推直接去魚市場築地.

但要我早上三四點起床,天還未亮就排隊空腹吃生魚, 實在有點不適應.

朋友一聽, 立刻推薦市區也吃得到這種新鮮度的壽司店- 梅丘寿司の美登利.

 

梅丘壽司在日本總共有12間分店, 根據當日行程我們選了涉谷店.

涉谷店在Tokyo Metro 涉谷站對面的大型購物商場Mark City 4樓,

順著手扶梯上去, 看到凸出的日式瓦片裝潢就是了.

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雖然大部分菜單每一間分店都差不多,

不過根據季節不同, 各分店還是有自己的季節性魚料,

所以也可以參考門口的小黑板,有當日推薦菜色. 

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當天我們抵達時是下午五點鐘, 不過店內全滿, 前面排了六組客人.

平價的美登利不管在觀光客的旅遊雜誌或是日本當地都非常受歡迎.

不想排隊等座位, 其實可以考慮外帶回去, 許多日本當地客人

都是好幾袋直接提回家, 點餐到拿到餐點的時間相對來說也縮短很多. 

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雖然排隊人龍不短, 但這裡翻桌很快, 我和媽媽只有兩人,

以位子來說非常好安排, 15分鐘後就輪到我們囉!

 

是說一進店裡就被這超大的神社祈福裝飾給嚇著,

如果掛這麼多木牌祈禱符可以讓生意興隆, 我辦公室也要掛一個!!!

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店內座位約20~25個, 這天非常幸運地被安排到坂前位.

坂前有五個師傅, 這天替我們服務的是渡邊師傅.

照理說坂前位都可以跟師父掏心聊天, 但礙於我的日文程度有限,

簡單點了幾樣菜之後就只能跟師父乾笑了XDDD 

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美登利是間非常sushi beginner & foreigner friendly的店.

就怕你即使看了文字說明也想像不出自己該點什麼,

現場菜單和線上菜單每一樣壽司都有圖片對照,

有興趣的人可以參考線上菜單http://www.sushinomidori.co.jp/menu.html

第一次來的我們非常貪心, 想要什麼都吃到,

便點了一個什麼都有的組合拼盤, 一份小的炙燒壽司和單點幾樣小東西.

 

點餐完畢, 店員送上熱茶. 這天提供的是玄米綠茶.

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組合拼盤附的沙拉茶碗蒸

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上桌時乍看之下以為只是一般沙拉, 拿近才發現…這是松葉蟹沙拉!!!!

上面也不是單純的美乃滋醬, 而是蟹膏沙拉醬!

媽呀, 這不就只是個附餐沙拉, 你蟹肉和蟹膏那麼大器放是幹嘛XDDD

只能說, 光是沙拉的蟹肉絲就已讓我對等下的新鮮生魚期待感加分好多.

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附餐茶碗蒸, 除了沒生魚料(廢話),

茶碗蒸質地細緻滑嫩, 有柴魚味香濃的高湯味,

以及大量蔬菜和一隻小蝦, 速速速一下就吃了半個. 

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當天小黑板推薦菜色之一, 醋漬白子豆腐.

白子其實就是魚的精巢, 富含蛋白質, 味道鮮美.

多年前第一次在日本料理一吃愛上.

雖說是推薦菜色, 但做成豆腐後, 還是沒直接吃來得鮮甜. 

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接著,這天主角拼盤澎湃上桌, 這是超特選手捏壽司拼盤

一大盤魚料大塊飯量也多, 將近15個生魚握壽司2000日圓!!!超划算~

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裡面最吸睛的,莫過於這個穴子(星鰻)壽司.

只是, 師傅的粗手讓這個饅魚上桌時有點破相(哭) 

不過, 已經好一陣子沒吃到只輕沾醬汁的鰻魚握壽司了,

魚肉細緻, 即使刷了醬汁也吃得到魚肉的甜味.

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鮪魚蔥花手卷. 鮪魚雖然是成泥狀, 但一點都不影響口感!!

沒有平常吃到的鮪魚腥味, 不愛鮪魚的我破例吃了半捲(咀嚼)

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然後是?貝握(左)和生盲珠血怪蟹握(右).

台灣哪裡的壽司拼盤會放這種魚料啦! 根本就已經是單點菜色了~~

貝類的肉質很有彈性, 蟹肉則是新鮮到一個不行, 蟹腳殼輕輕一抽就掉了.

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大赤海老握, 蝦子囂張地橫趴在玉子燒上.

蝦肉上佐了一些些提味的魚子醬.

比幾剛剛的蟹肉, 這蝦子的甜味更甚.

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這天老媽嚷嚷全生食吃不慣, 特地替她點一些熟食, 這是烤魚壽司拼盤

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炙鮭魚握. 比起剛剛的生魚握, 這一系列就顯得沒那麼精彩.

這天的鮭魚我覺得鮮甜度和肥美度都普通.

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焗烤海老握. 烤過的乳酪不錯, 但蝦子和魚肉一樣, 生吃的甜味較明顯. 

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雖然拼盤裡也有海膽, 但難得來, 特地單點馬份海膽握.

光看這海膽的完整形狀和色澤就很開心!

整個放入口咀嚼, 嗯…wow, 我生平真的第一次知道

什麼叫[甜]的海膽, 完完全全沒有腥味!!!

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來日本被慣壞的習慣, 每天晚餐都要生啤一杯(壞榜樣).

但生啤好像還是配重口味的東西比較適合. 

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飯後招待甜點, 焦糖布丁

跟茶碗蒸一樣軟嫩質地的手作布丁配上稍甜的焦糖醬.

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圖片看起來還好, 但兩個女生點這樣份量的壽司, 實際吃起來實在撐死!!!!

當然,美登利的精緻度與高級日料無菜單不能相比,但如果以中低價位日料來說,

魚料新鮮度, 份量搭上這種平民化價格, C/P值高到嚇人, 絕對是在台灣吃不到的價格!

也難怪亞洲好幾個國家的觀光書都收錄, 這裡也總是座無虛席.

推薦給來東京自助, 跟我們一樣懶得早起去築地排隊的旅客囉! 

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<梅丘寿司の美登利総本店(涉谷店)>

地址: 東京都渋谷区道玄坂1-12-3 マークシティイースト4F

電話: 03-5458-0002

營業時間: 11:00~22:00 (每年元旦固定公休)

官方網站: http://www.sushinomidori.co.jp/index.html

 

美食好芃友

 







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一般留言

  1. 我超想去吃這間的啦!!!!!!!!!
    在我電腦網頁我的最愛裡收藏很久了說XD

  2. 這個太過癮ㄌ~
    感覺食尚玩家友介紹過這家
    東京~ 總覺得是一個會來N次的地方,XD!
    版主回覆:(05/05/2014 04:53:51 AM)
    真的!!!我也覺得我要去東京N次~~一整個很棒!!!

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