[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間

[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間 @美食好芃友

最近吃膩了西式早午餐, 前幾天晚上剛好看到高雄一姊捲捲分享,

高雄新崛江商圈附近開了新的日式早午餐下午茶店-方寸之間,

喜歡和食的我也想順便換換口味, 便帶了男友一起前往囉! 

 

方寸之間位在文化路與忠孝路的交叉口附近,

對附近比較不熟的大家(像我) 騎車開車從忠孝路找交叉的路比較快.

到巷口後會發現一整排的老房子裡, 獨特日式裝潢的咖啡店.

沒錯, 你找到方寸之間啦!

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一推開門, 最吸引我的是這個四人吧檯座.

原因無他, 實在是我個人太愛沉穩的深色木質裝潢,

從桌子到椅子都是簡單線條的設計美感. 

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方寸之間空間寬敞, 因為有將近整面牆的落地窗, 室內採光自然明亮.

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除了剛剛看到的吧檯四人座, 中間的多人團體大桌,

靠落地窗也有兩組雙人座只是窗外view有點普通.  

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窗邊另有一組雙人座, 拍背影照很吸引人.

但懶骨頭我想到兩小時要撐直腰桿, 還是乖乖回去坐舒服的椅子.

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店員送上茶水後, 也親切遞上菜單.

早上供應的餐點以早午餐為主, 而方寸之間的早午餐分兩種,

一個日系和食的方寸日朝食, 一個是西式的方寸心朝食

兩種早午餐從菜單看起來菜色都十分豐富,

這天跟男友剛好兩人, 便一人點了一份.

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除了特別的日式早午餐, 咖啡也是方寸之間的自豪特色.

在非自家咖啡烘焙咖啡館能看到那麼多樣的單品, 也算特別,

只可惜這樣的價位稍微偏高, 若非早午餐套餐補差價加點,

不知道一般客人是否能接受. 

飲料部分還有義式特調, 奶茶以及其他飲品, 

一般人來咖啡館想點的飲料這裡都有.

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來方寸之間只想坐坐而不想吃太多, 這裡也有輕食小點心.

像是水果鬆餅, 蜂蜜蛋糕和和果子.

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點餐完畢, 店員特別告訴我們, 現點現做的早餐需要一會時間. 

室內空間雖然沒大到跑操場, 尖屁股的我卻還是坐不住起身亂走.

 

剛剛提到咖啡是店家自豪特色, 煮咖啡的器具自然也毫不馬虎.

這裡的單品以虹吸壺煮, 只可惜等了好久都沒盼到咖啡師出來,

最後享用餐點時也懶得邊吃還特地跑到吧檯拍了.

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我很喜歡方寸之間的空間運用,簡單處卻能發現小驚喜.

像是裡面有水中植物的燈泡, 或是空白的牆面掛了三個不同時區的鐘.

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十分鐘後, 早午餐套餐的餐前飲料先上桌了. 

這是溫的芝麻豆奶. 味道清爽, 但有點過於清淡.

男友喜歡, 我卻期待養生飲品的豆奶味和芝麻味能更濃郁一點.

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現點現做的餐點果然需要等上好一陣子,

或許是剛開始營運, 店家在出餐步調上還在調適,

我們等了20分鐘才盼到第一份主餐上桌.

當然, 這天我們也沒有其他緊接在後的行程,

只是告訴大家, 來方寸之間享用美食得悠閒不趕時間,

一個半小時無法吃完兩套餐點.

 

日式早午餐, 方寸日朝食

整套比照日式旅館的日式早餐盛裝在漂亮的容器裡上桌.

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看到紅豆飯的當下我噗哧笑了出來.

記得以前在少女漫畫裡看到紅豆飯上桌, 代表家中女孩初經來潮.

當然, 隨口一提的典故不可考, 這紅豆飯盛裝容器挑對顏色,

米粒帶了點糯米的彈性, 配上帶有香氣的紅豆粒, 非常好吃! 

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日式配菜之一, 醬煮金針菇肉片.

顏色入味, 但吃下去不知為何, 完全是甜的QQ

不是死甜, 只是看到深褐色我期待的是日式醬油的沉穩鹹味,

殊不知店家的料理師創意作法讓這配菜走如此清淡的味道. 

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日式配菜之二, 花菜豆腐.

這是我家餐桌上很常出現的料理, 但我喜歡分寸之間的處理,

將水分脫得更乾, 豆腐的味道也更濃郁,

咀嚼後更會發現裡面有柴魚的鮮味.

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日式配菜之三, 番茄沙拉. 內容就是玉子燒, 蘆筍與蜜釀番茄涼拌組合.

與西式沙拉不同, 這份沙拉都是熟食, 也沒有過多搶味的沙拉醬, 味道清爽. 

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這份日式早午餐的主角, 烤鯖魚.

說真的, 第一眼看到菜單一份日式早午餐定食280,

覺得價格稍高, 但實際上看到這份定食的主角, 

便覺得其實也沒這麼貴, 因為這魚從外觀或甚至魚肉大小看起來,

都比很多日本料理店單賣一尾300的烤魚好上太多. 

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而這魚肉也的確沒讓我們失望! 魚肉超多汁而且鮮嫩,

帶著微微的鹹味, 男友更是訝異地看著平常不吃熟魚的我,

一口接著一口把魚慢慢掃掉. 

(男友:我是不是該去問一下這魚去哪裡買,還有詳細食譜?) 

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接著第二份早午餐上桌, 這是方寸心朝食,

從內容物上就可以看得出走完全西式. 當然,未吃之前就下定論不大好,

但就像今天舉辦一場校園演唱會, 五月天出來之後來個Kimberley,

排場差有點多, 還沒聽我可能就走了…. 就剛剛那份280,這份260,

我想, 看到照片菜色豐富度, 十個人有七個都會選剛剛的日式早午餐. 

[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間 @美食好芃友

 

當然, 這份早午餐也沒有甚麼大疏失的地方.

這四片法國麵包不錯, 有酵母和麵香,

搭配的奶油乳酪蜂蜜抹醬也頗有特色. 

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配菜的馬鈴薯泥凱薩沙拉也都走完全的清新淡雅路線,

只能說, 很難得可以吃到如此低熱量的西式附餐. 

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主餐, 花枝蝦排佐松露炒蛋.

花枝蝦排真的不差, 裡面花枝和蝦都給得很大器,

只是還是一句老話, 光排場, 就大大輸給剛剛的烤鯖魚(盤子也是)

松露炒蛋倒是出乎我意料之外, 本來以為是佐一小時的松露醬,

但似乎是上頭淋松露橄欖油, 這樣的炒蛋單吃可能很香,

不過碰到調味比較重的炸物, 尤其搭的是泰式酸甜醬, 松露味自然就被蓋過去了.

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早午餐附餐飲料, 我選的昰熱卡布奇諾.

奶泡綿密, 但喝下去的後味偏苦. 

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男友選了單品咖啡,哥倫比亞.

店家還特地裝了小杯, 讓客人可以觀賞咖啡色澤,

小杯裝冷確比較快, 不同溫度可以嚐到不同風味.

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這支豆子有中焙的醇和苦, 下去後也有微微的酸味.

但最近已改喝比較中淺焙的我們, 其實有點不能適應這支豆子的苦.

然後, 這杯子雖然很有設計感但不太好拿(笑) 

[高雄]日式早午餐新食感-方寸之間 @美食好芃友

 

其實就裝潢, 用餐氣氛和獨樹一格的精緻日式早午餐來說,

方寸之間提供的價位狠狠打落許多華而不實的西式早午餐.

只是店家剛營運, 在出餐速度以及菜單數量(一大間餐廳只有四本菜單!?),

以及訂位制度(去之前告知沒有訂位, 但到現場後看到訂位, 才知道臨時改了)

均有進步的空間. 另外, 既然日式早午餐是賣點,

也許兩份早午餐都設計成日式但不同主菜, 會比西式的效果來得更好. 

大家不妨找個假日來試試不一樣口味的早午餐.

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<方寸之間>

地址: 高雄市新興區文化路18號

電話: 07-215-9953

營業時間: 9:00~20:00 (週三公休)

臉書粉絲團: 方寸之間

 

美食好芃友
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8 comments Add yours
  1. 我很愛這家店的氛圍 🙂
    GJ的時鐘線條&顏色簡單,很適合這家店呢!!
    ps.另外二個不是時鐘,是秀溫度跟濕氣喔~
    版主回覆:(01/21/2015 04:54:52 AM)
    喔喔 ! 感謝指教~~
    這間真的超棒的 我很喜歡!
    找時間再過去看看^^

  2. 哈哈XD紅豆飯不是初經來潮啦(哪本漫畫亂教的!XD)
    是有值得慶賀的事才會吃紅豆飯!(大概跟豬腳麵線是一樣的意味)
    如果照漫畫的邏輯也不能說他錯啦XD
    版主回覆:(12/27/2014 10:35:29 PM)
    原來!!!!! 我錯惹哈哈哈哈哈哈


  3. 我也會選280吧…..果然是方寸之間啊(差二十塊差那麼大)XD
    版主回覆:(05/07/2014 02:35:36 AM)
    哈哈哈哈哈 小蓮好有梗XDD

  4. 很不錯的店~~謝謝妳的分享
    版主回覆:(05/07/2014 02:35:50 AM)
    不客氣 有空來試試^^

  5. 好清晰的早餐喔~
    我喜歡和食
    我也來一份,XD!
    版主回覆:(05/07/2014 02:36:03 AM)
    快來快來(招手)

  6. 那條魚應該就是鹹魚 ~~我個人也很喜歡吃說
    呼 高雄變得不太敢去了 口袋名單炸掉~~XD

  7. 高雄一姐….我笑了……
    那台南應該是倫敦一哥了!!!!
    環境和餐點很吸引人
    版主回覆:(05/06/2014 04:18:49 AM)
    捲捲真的昰一姐XDDDD
    這裡很棒! 大推~

  8. 果然是設計控的我會喜愛的店 下次有機會去試試口味 再跟芃友報告
    版主回覆:(05/06/2014 04:18:23 AM)
    這間不只設計感 我覺得日式早午餐是真的好吃XDDD
    我平常不吃烤魚你也知道 但這隻烤魚就是被我阿姆啊姆賈料料

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