[高雄][宅配] 遇見幸福的法式手工甜點-Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點

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最近與法國回來的女生姊妹連絡上~兩人相見吱吱喳喳聊不完, 一聊起法國甜點

眼睛更是亮了起來! 姊妹也介紹了我她家附近新開的低調法式甜點店- 

Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點, 一聽好友大力推薦興趣勃勃囉! 便速速打探下落~

 

不過, 粉絲團詢問加上電話打去才知道…原來Velvet Patisserie只有工作室廚房,

沒有實體販售展示或給人內用的營業店面. 即使如此, 粉絲團知名度不低呢!!!

姊妹朋友也說他是朋友口碑網路介紹, 沒有實體店面還可以有此名氣,

看來是真的口碑傳口碑, 太厲害啦! 朋友說印象深刻的除了手工外,

就是店家的食材把關比較嚴謹, 後來上粉絲團看, 法芙娜巧克力, 日本鑽石麵粉,

法國伊思尼發酵奶油…等等都是之前在法餐餐聽或下午茶店聽過的進口食材.

雖說台灣自製品牌沒啥不好, 但在西點上, 進口麵粉和幾款奶油的確有他的強項!

 

是說後來跟店家電話詢問後直接預定, 本來給了地址後左等右等宅配先生,

沒想到居然是老闆娘親送! (老闆娘:你家地址離我們工作室太近, 不想把宅配費給黑貓賺XD)

打開紙袋後, 粉紅顏色的盒子也太~浪漫了吧(雙魚小花朵朵開)

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雖然跟美食無關, 但這甜點的外觀, 最喜歡的就是這個質感藍色緞帶.

一般粉色盒子搭配都是純白的緞帶, 這樣大膽的配色算是少見~

不過也挺訝異深藍色帶有光澤的緞帶配起盒子來蠻有質感的. 

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因為家裡有爸爸媽媽還有妹妹, 常溫甜點想一網打盡! 

訂購時跟老闆娘講到想要每種都買一兩個, 老闆娘直接推薦了當季的中秋禮盒,

說這樣就可以直接一網打盡~也不比單賣一片兩片湊起來貴.

喔對了, 網路上有店家所有產品品項介紹與圖片, 可以參考這裡: 法絨甜點menu

 

這份就是”法式中秋綜合禮盒” , 拆下藍色緞帶的剎那

真像在拆什麼精品禮盒XD 藍色緞帶真的好有質感喔!!!!!(有病)

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禮盒裡有布列塔尼酥餅4入, 楓糖千層蝴蝶酥餅4入

波多爾可麗露2入,佛手柑伯爵茶香蛋糕2片,

經典蜂蜜檸檬馬德蓮2入 覆盆子巧克力馬德蓮2入,

幾款常溫的法式甜點都在這個小小的甜點寶盒裡了!

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當天晚上先吃的就是可麗露! 原因無他, 可麗露是一種

當天作當天吃才是最佳狀態的法式甜點!!! 通常冰過一晚之後

皮就沒那麼脆了~一組是兩個. 

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外觀就是…可麗露的形狀, 漂亮的菊花模型,

帶有光澤的深巧克力色(但卻不是巧克力XD)

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Velvet Patisserie的可麗露, 皮不厚,帶點韌性的脆, 內餡微微濕潤卻不軟爛.

我喜歡店家不造作也不刺鼻的香草味, 帶點微微的奶香. 可麗露帶點香草味不錯,

但有些市售香草味過於人工, 吃下去那香草味蓋過所有味道. 

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除了可麗露外, 塔類也是當天拿回家就被家人完食的品項XD

這天買了三個, 由左而右是酒香榛果生巧塔, 伯爵布蕾塔香檸乳酪塔.

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酒香榛果生巧塔, 也是當天巧克力人爸爸最愛的甜點~

以干邑香橙甜酒提法芙娜巧克力的微微苦甜,

最上頭是充滿大人味的無糖可可粉!

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香擰乳酪塔, 這款則是得到媽媽的厚愛~

媽媽本來就是檸檬系女子(這什麼XD) Velvet Patisserie 的檸檬塔,

除了滑順的檸檬卡士達外, 也加了酸味沒那麼重的澳洲奶油乳酪,

讓餡料吃起來帶有檸檬和乳酪淡淡香氣.

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伯爵布蕾塔則是三款中最特別的一款, 原因無他,

這味道是法國瑪黑兄弟伯爵茶的茶香味兒阿~~

法國瑪黑不是每款茶我都喜歡, 但伯爵類比起英國沒那麼重的紅茶厚重感!

上頭伯爵布蕾吃起來超像在吃布丁(根本就是) 當布丁或當塔吃都很促咪. 

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——————————第一天吃完肚子撐破, 其他常溫甜點留到第二天飯後吃————————————-

 

佛手柑伯爵茶香蛋糕, 伯爵茶的佛手柑味道很明顯,

口感類似磅蛋糕但奶油味沒那麼厚重, 吃起來也沒那麼油!

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檸檬千層蝴蝶酥餅(左)和布列塔尼地方酥餅(右).

爸媽比較喜歡蝴蝶酥餅, 直嚷市售除了大賣場那種包裝外很難吃到好吃的,

這款千層酥餅層次分明但不油膩讓他們印象深刻!

我自己是比較愛有厚厚的, 口感比較紮實也帶有奶香味的布列塔尼地方酥餅.

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貝殼瑪德蓮蛋糕, 覆盆子巧克力瑪德蓮經典蜂蜜檸檬瑪德蓮.

經典蜂蜜檸檬瑪德蓮比起外面吃到的, 也是走比較清爽的口感.

不過印象深刻的是巧克力的~裏頭有包覆盆子阿阿阿阿!!!

(但一轉眼已經被老母吃掉另一半XD)  覆盆子的酸甜好搭可可喔!!!

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於是, 買到Velvet Patisserie法式甜點的這幾天, 就與家人默默大嗑了全部~

一轉眼一大盒中秋禮盒和法式甜塔都吃光光了(不敢量體重XD)

雖然沒有華麗的包裝, 但嚴選進口食材, 細緻的手工, 清爽卻有特色的各式法式甜點,

讓人留下深刻印象. 印象不在其華麗, 法式常溫甜點本來就不走華麗風,

在質樸的味道裡常到優雅的甜點幸福感, 才是法國人的浪漫吧? 

也推薦給喜歡吃法式甜點的大家囉!

 

<Velvet Patisserie 法絨法式手工甜點>

地址: 

電話: 0970-510-561

網址: http://velvetp.shoplineapp.com/

臉書粉絲團:  https://www.facebook.com/PatisserieVelvet/timeline

 

美食好芃友
  







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