[高雄文化中心美食]中泰傳統陽春麵-中泰混搭美味傳統小吃

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老饕朋友介紹,文化中心附近這間

中式泰式混搭風的傳統小吃-中泰傳統陽春麵

有泰式風的牛雜麵, 咖哩乾麵等等…重點是價格很平價!

創意又平價的東西向來是本人的最愛, 不多說直接前往啦!

 

這間”中泰傳統陽春麵“位在高雄

文化中心附近的光華路上,

扛棒是沒打燈的傳統帆布,

只能說太低調了, 第一次去還直直騎過頭,

它就在慶中街綠豆湯高雄店的隔壁兩攤.

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中泰傳統陽春麵店裡之前

就看到各式各樣的小菜, 這裡的小菜

跟一般中式小吃麵店不大一樣,

除了default的豆乾海帶之外,

有很多泰式風越南風的小菜,

像是泰式泡菜, 泰式雞肉沙拉,

青木瓜絲等等….從上頭看過去

色彩也比一般的滷味來的繽紛多了!

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中泰傳統陽春麵菜單, 店名有麵,

主食當然是以麵為主了(笑),

中泰混搭風, 除了傳統小吃陽春麵外,

也有泰式的泰式酸辣麵和打拋麵等等.

價格十分平實, 最高價的麵食也不過70元.

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第一次是跟朋友兩人去, 畢竟是第一次

所以點餐很收斂XD 點了兩樣小菜

兩樣主食一起分食.

 

第一道小菜, 椒麻米血, 老實說,

我與當天朋友都認為, 這是一份

賣相比味道好的小菜XD

可能米血本身只有水煮過,

即使後來附了椒麻醬也還是覺得味道太過清淡.

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第二道小菜, 泰式涼拌雞肉.

這道倒是非常不錯, 與米血相比,

泰式醬的味道很入味, 特別喜歡

醬汁裡的微微辣味和檸檬酸,

搭上洋蔥絲, 爽口開胃!

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先上桌的麵食是打拋乾麵.

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雖說是打拋, 但比較像是肉燥拌辣椒.

而沒有打拋肉的九層塔味~

以中泰混搭是比較偏中式的傳統乾麵.

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不過以中式乾麵來說, 也是好吃辣味肉燥乾麵(嚼)

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第二份麵食我們點了朋友大推的

中泰混搭風湯麵, 這是泰式牛雜麵.

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牛雜, 有牛毛肚, 蜂窩度和牛筋.

帶有九層塔香的微酸番茄紅燒湯頭

燉煮得十分入味, 九層塔

也巧妙去掉內臟類的腥味,

牛筋和牛肚也都軟爛好入口.

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湯麵的麵條扁扁的粗中麵,

不過麵的口感比較偏軟就是.

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———————————-一訪很好吃, 第二天去附近辦事跟老公跑去——————————

 

第二天到了週末, 肚子實在太餓了,

加上第一次吃覺得不錯,

小菜就放心盡情點~ 一次就點了三樣!

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涼拌青木瓜絲, 這裡的”絲”

比平常在越南河粉店吃到的還要細,

口感十分爽脆~涼拌時加了

大量檸檬汁和花生粉以小辣椒末,

味道很酸V清爽帶點微微的辣!

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這份則是中式傳統的滷鴨腸,

也是滷汁滷得超透!!! 鴨腸口感彈牙,

不輸給那種外面專賣滷味的滷味店.

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這道則是很多桌熟客點的滷花生豆干,

它不只是花生豆干, 加進酸豆

挺特別也挺提味. 豆干則是頗有彈性.

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喜歡吃咖哩的我, 這次點了泰式咖哩乾麵.

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泰式咖哩乾麵沒有想像中的重鹹,

咖哩是以小清新的提味

而不是入口就很明顯的南洋香料味.

有種倒吃甘蔗漸入佳境的感覺,

第一口第二口不太明顯, 但第三口後

還蠻愛這種淡淡順口的咖哩香氣.

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一訪加上二訪最愛的, 莫過於這碗

泰式酸辣海鮮麵! 大概就是

上桌時看到小滿的海鮮料

(蝦X2, 小卷, 魚肉…) 與大顆的蛋包!

泰式酸酸辣辣的氣味也香氣撲鼻~

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不管是泰式牛雜麵還是這碗,

都加了新鮮九層塔~熱湯配上

九層塔的香氣真的好香好迷人啊啊啊啊~~

不過, 泰式酸辣湯的另一個熬湯主角:

檸檬葉, 也是這碗湯的提味主角喔!

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吃到最後, 海鮮料反而是配角了

(雖然說很新鮮沒錯)

這碗泰式酸辣湯實˙在˙太˙帶˙勁!!

檸檬葉的香氣好棒, 湯的酸度也剛剛好!

酸但不死鹹, 雖然也不得不說

它應該是為台灣口味改良,

沒泰式當地口味那麼重鹹重口味.

這碗湯還真是讓平常不喝湯的我,

破例跟老公搶XD

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這兩天就在中泰傳統陽春麵度過

平民又好吃的兩個晚餐時光~

傳統小吃融入泰式創意,

雖然就重鹹度上做了一些改良,

味道也不是每樣都泰式的那麼到位,

但至少泰式湯頭的精神掌握到,

整體調味和用料也都頗用心,

撇除創意不說, 傳統的中式麵食

也是許多熟客再三回訪的理由

(好多客人直接進來直接點乾麵),

加上價位平實, 蠻推薦給

喜歡中式小吃或想嘗試

小吃創意料理大家來試試啦!!

 

<中泰傳統陽春麵>

地址:高雄市苓雅區光華一路57號

電話:(07)338-4019

營業時間:11:00 -14:30 17:00 – 20:30 週一公休

 

美食好芃友
  







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