[高雄]老高雄在地涮嘴厚豬肉乾!年節伴手禮必備-黑竹牌肉乾

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每年過年回北部, 不管出嫁與否最重要的就是人團圓還要帶伴手禮回鄉~

今年照例去搬我們家買了將近20年的高雄老店肉乾時, 想說順便來介紹一下,

這間位在老左營, 每年讓我們北部親戚愛不釋手的高雄老肉乾店-黑竹牌肉乾

 

黑竹牌肉乾位在與左營大路與埤仔頭的路口附近, 旁邊是一個市場.

店面外觀十幾二十年來就是這樣窄窄小小的.

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不過呢, 還沒進店裡, 就會聞到店家在騎樓底下的現烤炭火肉乾香氣.

這幾天過年前更是加緊趕工, 員工帶著手套, 熟練地翻面讓肉乾不會焦掉. 

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店裡說很狹小倒沒有, 但兩旁都是玻璃展示櫃與掉滿香腸的架子, 中間的走道的確不寬. 

這幾天雖然沒擠爆, 不過早上人都是進進出出, 蠻熱鬧的. 

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因為出貨量大(現場取加宅配), 除了烤肉乾, 檢查肉乾完整度與熟度, 切肉乾和分裝,

都是人力生產線分工, 分成幾組人做. 也因為這樣, 即使在繁忙的過年前,

現場購買也不用等上太久~(大概三五分鐘就好) 

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看到正方形大小的肉乾擺在面前, 口水都要滴下了~可惜不能試吃QQ

(老公: 你吃了十幾年還需要試吃嗎????) 

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來看一下黑竹牌的產品們! 最知名也是我們家過年送禮最愛的,

就是左上角的厚片豬肉乾~香腸我沒吃過, 薄片豬肉乾豬肉紙我們都是偶爾想到買.

當天倒是看到蠻多客人除了肉乾之外買肉鬆的(過年會特別吃粥配肉鬆嗎?)

更多品項也可以參考官方網站menu (請點黑竹牌menu)

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這次和娘家分開買, 也是新手媳婦第一次帶肉乾回家, 怕婆家吃不慣,

不敢一次買太多, 而且特地都買小包裝且選最有代表性的厚片豬肉乾!

也多買了豬肉絲和薄片豬肉乾自己和老公吃.

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第一包是店內最熱銷, 厚片豬肉乾! (圖片是一包200元的) 

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黑竹牌的豬肉乾光形狀就跟別人不一樣, 是方方正正的厚片.

打開便可以聞到特別的碳香與肉乾們的甜香, 閃閃發亮的肉乾好吸引人吶~

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必須說, 吃過那麼多肉乾, 很難得看哪家肉乾像黑竹牌切的那麼厚!

所選後腿肉很有彈性, 口感QQ的, 加上多到工法以及手工碳火直烤,

咀嚼還有淡淡的碳香, 帶有一些甜味但不死甜, 味道十分迷人, 讓人一口接一口~

我爸爸那邊熱愛肉的親戚曾經在我們第一年送的時候一個人一個晚上吃掉半斤

結果隔天痛風發作送醫= = 就知道他的魅力了!  

喔對了, 提醒大家, 黑竹牌的豬肉乾不加防腐劑, 常溫放2~3天,

吃不完要冷藏一星期, 冷凍最多一個月喔! 這種東西都是要吃新鮮才好啦~

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原味薄豬肉片是硬老公要求, 說他平常習慣吃薄的而買. 

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說真的打開之後超像紅包袋裡跑出肉乾鈔票的XDDDD 

口味跟剛剛的厚片豬肉乾差不了太多, 醬汁再收乾一點點, 口感也再韌一點.

以豆干來比喻, 大概就是厚片豆干跟那種薄片豆干的差別(薄片豆干都比較硬一些)

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這包則是我從來沒買過, 這次好奇買買看的泰式豬肉絲.  

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只能說這泰式豬肉絲比厚片肉乾還得我心~~~

口感很像在吃魷魚絲但換成豬肉, 換成豬肉的好處是沒有海鮮的腥味(超怕魷魚絲的那種海鮮臭味)

雖然是豬肉絲但不會太乾乾到吞不下去, 泰式口味則是帶點酸, 再加辣椒,

酸酸辣辣超級涮嘴~~~ 這一小盤我一個人五分鐘內全部吃光光XD 

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就這樣, 下午當下午點心吃, 晚上又跟老公到了一盤總匯(三種都有)

配個啤酒,整個非常愜意地提前過年(翹腳) 感謝老爸以前在左營工作找到這家老店,

我們家一吃成老主顧, 往後十幾二十年就這樣每年過年吃這個滿足一下口慾.

用料紮實又好吃就不用說, 為保鮮也為健康不加防腐劑, 就這樣, 30幾年擄獲不少老高雄人的心,

老客戶口碑介紹, 我爸那年紀繼續傳承到我們, 不需要太多廣告, 每年過年訂單照樣接到手軟~ 

最近過年, 可以自己當過年零嘴吃, 當回鄉伴手禮份量紮實也很有面子(拇指)

推薦給大家囉~

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PS. 我這天買的都是包裝好的, 但也可以一斤一斤買或是拼禮盒,

可以參考這裡的店家價目表自由搭配喔! (黑竹牌肉乾2016價目表)

 

<黑竹牌肉乾>

地址: 高雄市左營區埤子頭路112號

電話: 07-5839841  

營業時間: 8:00~18:00

官方網站: http://www.blackbamboo-tw.com/index.html

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