[高雄]佑佑藥膳排骨-每日限量!軟骨滿滿月亮軟骨麵 豬油拌飯也好吃 高雄藥膳排骨推薦

台南很多軟骨麵嫩骨飯, 反觀高雄好像比較難找到.

高雄鳳山離文山特區不遠的佑佑藥膳排骨, 除了早已

賣出口碑的藥膳排骨外, 軟骨滿滿的月亮軟骨麵推出後

超受歡迎! 常常供不應求提前賣完! 來看看這好吃的軟骨麵吧!

 

佑佑藥膳排骨在鳳山青年路二段與文龍路交叉口,

離鳳山最熱鬧的文山特區不算太遠~

據說是最近搬到新址,  但我也是前陣子社團討論

才知道有它的存在. 再說我根本超怕藥膳排骨,

要不是朋友打卡知道這裡有軟骨飯,

可能我一輩子也不會踏進來~感謝老闆

為不吃藥膳的人開發了其他產品線啊!!

 

佑佑藥膳排骨菜單, 除了長賣的藥膳排骨系列,

也有豬油系列和麻油系列, 另外也有紅油抄手等小菜.

聽朋友說小菜是一絕, 不定期都會有隱藏版,

可以當天詢問一下店家~

 

為了不愛藥膳排骨的客人, 新推出的清燉排骨湯.

清燉的口感比較清爽, 春夏推出後也頗受好評.

 

佑佑藥膳排骨內用座位區, 乾淨舒適沒油煙,

地板也不會黏黏的! 其實店內蠻涼爽的

用起餐來還不錯! 但中午好像都是外帶客比較多.

 

小店不收服務費, 餐具和醬料自取喔~

 

小菜點了朋友力推的紅油抄手,

盤子看起來不大, 但餛飩個頭不算太小,

且肉餡很飽滿, 我還蠻喜歡的!

 

豬腱子肉, 切成片狀, 吃起來

有牛舌那種Q彈的口感!

但沒有牛舌的腥味, 咀嚼有豬肉的甜~

 

接著是當天的主角, 月亮軟骨麵!!

滷蛋沒有附在裡頭, 是我另外單點的.

 

月亮軟骨是豬肋骨上一段類似彎月的脆骨,

算是不太好買的部位, 店家沒辦法備太多料.

加上一份飯/麵上放得肉塊超多,

所以每天的份數就不會太多~

月亮軟骨的口感吃起來帶點脆度,

肉帶點彈牙感但不乾柴, 滷汁入味不死鹹,

非常涮嘴一口接一口!

 

麵條是細版陽春麵, 沒有太過搶味的肉燥,

但我覺得加點辣油提味更好(就愛吃辣的人)

 

老闆娘(?)看我吃得津津有味, 招待了我

一小碗豬油拌飯. 其實最近在節食減肥,

但這碗豬油拌飯, 不吃則已, 一吃….

我的媽呀~超!級!開!胃!!!  開胃到我覺得

下次來我應該就點這個豬油拌飯配軟骨了!

豬油的香氣真的非常迷人, 算是這幾年

吃過的豬油拌飯讓人留下深刻印象的一碗.

 

怕藥膳的我選了清燉排骨湯,

以大量蔬菜取代藥膳和排骨一起熬煮.

 

排骨本身部位選得很好, 喜歡啃骨邊肉的人,

會啃得非常開心! 湯頭的確帶有蔬菜清甜,

但湯頭的大骨味若能夠更有層次些, 整體表現會更棒!

 

這天在佑佑藥膳排骨吃了超飽也滿足的

軟骨大餐! 其實份量一人吃太多, 但就是

朋友推薦, 實在想點小菜XD 後來把吃不完的

包進自備容器帶走~傳說中的軟骨飯麵沒讓人失望,

但更讓人驚豔的是小菜以及豬油拌飯,

完全就是讓人想來第二次的最大理由!!!

銅板價格吃起來負擔不會太重, 也難怪,

從以前到現在好評口碑不斷, 推薦給喜歡軟骨的你,

務必找個時間到佑佑藥膳排骨試試啦!

 

<佑佑藥膳排骨-相關資訊>

地址: 高雄市鳳山區青年路二段378號

電話:  0968 886 778

營業時間: 11:00~22:00

 

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