湛燃燒肉菜單高雄湛燃

[高雄美食]湛燃燒肉 Yakiniku Azure-人氣高檔高雄燒肉店!一吃愛上的日本A5和牛、生鮭魚麵 @美食好芃友

厲害的高雄單點燒肉推薦！！

位在高雄中山一路上的湛燃燒肉，

是一家走精品燒肉的高雄燒肉餐廳，

以其頂級食材和精緻的用餐體驗聞名。

餐廳主打日本和牛、澳洲和牛

及多種精選肉類，像這次吃到的

日本A5和牛上蓋、澳洲M9和牛橫膈

表現都讓人驚艷。除了燒肉，

這裡提供多樣化的前菜、生魚片

和壽司，滿足顧客的不同口味需求。

加上店內環境優雅，服務貼心，

是不少人情侶約會、家庭聚餐

或商務宴請口袋高雄燒肉名單。

高雄精品日式燒肉推薦：湛燃燒肉

之前騎車路過湛燃燒肉好幾次，

想說常常平日晚上也客滿，

到底是什麼厲害的店！沒想到，

查完之後我就跟女生們約了這攤

（想吃燒肉的行動力哈哈哈哈哈）

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我很意外的是，週一晚上

高雄燒肉店竟然有這種人潮！！

而且不是吃到飽，是精品燒肉欸～

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入座點餐後，服務人員會送上

一整壺雞白湯讓客人暖暖胃～

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湛燃燒肉：烤肉之外精彩單點

湛然燒肉最棒的就是除了烤肉外，

也有很多精彩的海鮮、熟食單點！

店員這天推薦了一些都不錯，

而且是點了之後不用等太久上桌，

可以等烤肉前先來大快朵頤～

▼綜合炙燒壽司 $240

這四貫基本上是一上桌就被搶光！

炙燒比目魚鰭邊、炙燒鮭魚、

炙燒干貝以及炙燒甜蝦，

我那天搶到的炙燒干貝超、甜！

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然後這兩樣是店員推薦，

店內人氣生食單點～

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▼生鮭魚麵 $377

鮭魚切成麵條的形狀，

附上醬汁，當日式沾麵吃。

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這個生鮭魚麵超、好、吃！

若要我說我覺得更勝握壽司！

鮭魚本身新鮮度就很棒，

而鮭魚沾上那個特別鹹味的醬汁，

入口甜度整個炸、開！

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▼生拌牛肉 $240

這道看菜單完全看不出來，

點餐時服務人員推薦覺得有趣，

我們想說不然來挑戰XD

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在日本吃過生拌牛肉，

但調味比較像下酒小菜；

湛燃燒肉的吃起來層次豐富，

還可以夾進最中米餅一起吃，

我覺得非常特別。

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▼鮭魚茶泡飯 $90

但我們同行有人不愛吃生食，

飯類點了鮭魚茶泡飯，也不錯喔～

鮭魚肉給得非常有誠意。

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▼挽肉月見飯 $130

這份是店長招待我們吃的，

本來看菜單覺得應該肉不大，

結果！上桌那個牛肉球很巨～

還附上生蛋黃烤肉醬！

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這個蠻推薦先咬一口原味，

吃得到牛肉原始味道與炭香。

第二口再搭配生蛋黃烤肉醬，

享受濃醇蛋黃配上烤牛肉的香～

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湛燃燒肉：高雄和牛燒肉、牛舌推薦

不過，來吃燒肉，最重要的

當然是肉盤們啦！！端上桌時

我們幾個都驚呼～太美的肉肉色澤！

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當天的主角，牛肉盤們！！

點了三款都是店內熱銷～

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▼日本A5和牛上蓋 $820

這是當天我們三個女生都最愛的，

A5和牛上蓋～～那油花之美！

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和牛片的薄度非常剛好，

也因為很怕考失敗，

直接請店員烤給我們吃。

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說真的，最近吃過一輪高雄燒肉，

北北是日本A5和牛，單點店和牛

真的都比較香、肉比較甜！更何況

這天吃的是一隻牛身上很少的上蓋肉，

入口肉在嘴裡化開，油脂香氣散發時，

真的會讓人幸福到瞇起眼睛～

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最後三片，我們一人一片

拿去沾生蛋黃，也很讚！！

油脂香氣跟濃郁的蛋黃很搭～

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▼美國安格斯牛小排 $550

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牛小排可以說是每一間單點燒肉店

都超熱門的品項！肉的油花恰到好處，

而美國安格斯牛小排的肉尤其不錯，

對怕和牛過多油脂的人來說，

這部位接受度也高。

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我們三個女生有一個比較怕油，

對她來說安格斯牛小排就比較好吃，

她說肉的甜感也更勝和牛。

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▼澳洲M9和牛橫隔膜 $620

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橫隔膜的肉比較有咬勁，

但這塊是M9澳洲和牛啊！

多了油花就相對來說軟嫩點～

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三種牛肉這部位這塊推薦

留最後吃，吃起來肉比較Ｑ，

而且肉味比較重～

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▼澳洲M9和牛牛舌 $780

當天湛燃燒肉，除了和牛上蓋，

我第二愛的就是澳洲和牛厚牛舌！

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厚牛舌光是烤的時候，

我就看得口水直流！

覺得這厚度好迷人啊啊啊～

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上桌前服務人員有幫我們剪小，

這個寬度很適合一口吃！

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牛舌也是可以先單吃，

再搭配蔥花，但這天吃下來，

覺得牛舌的原味太好吃，

反而配蔥花有點多XD

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這天我們也有點牛肉之外的品項，

像是這塊非常好吃的豬五花（拇指）

▼厚切豬五花 $160

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這塊烤的時候油花滋滋滋，

香氣非常呷人！！可惜這塊

豬五花很厚，豬肉要吃要全熟，

真的烤了好一會兒。

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外頭烤到有脆度但完全沒焦，

也是原味就很好吃啊啊啊！

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不過我們同行人發現，這豬五花

跟蔥花竟然也意外很搭！！

油脂遇到蔥花非常解膩欸～

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▼嚴選雞松阪 $210

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雞松阪其實就是雞頸肉啦，

有先用醬汁醃過喔！

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不管豬松阪或雞松阪，

烤過後都帶脆感，我非常愛！

要說小小可惜是這份量有點少，

我們一人一條後就沒剩多少了～

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▼日本山藥 $110

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朋友硬要點來吃的蔬菜，

結果意外好吃！日本山藥

烤過後好脆好香！！

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▼熔岩巧克力蛋糕 $140

飯後來點甜甜，超推薦這個～

超濃的熔岩巧克力蛋糕！！

切開後中間巧克力會緩緩流下，

但這個味道真的相當濃郁，

加上蛋糕體很有飽足感，

吃完燒肉建議兩人分一份就好～

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高雄湛燃燒肉評價/用餐心得

以高雄單點燒肉來說，

湛燃燒肉的單點還蠻偏向精品，

對重視肉質，想追求高品質肉，

尤其日本A5和牛燒肉的人來說，

這裡非常不錯；而除了肉盤，

湛燃燒肉的海鮮品項也非常傑出，

尤其壽司、生鮭魚麵……等。

然後我一定要說，這間服務

是我近期在高雄燒肉店遇過

最親切的服務！！也難怪

平日晚上生意就不錯～

推薦給喜歡精品燒肉的大家。