高雄台菜餐廳 高雄前金美食 好事餐廳 Hó-Sū

顛覆你想像的高雄台菜餐廳！

新開在高雄前金的好事餐廳 Hó-Sū。

將古早味辦桌台菜大份量做成

一人一份的個人辦桌套餐，

想吃一整套辦桌菜不用揪10人～

這裡菜色保留傳統手路菜，

並加入現代創新的料理手法，

擺盤、餐點都讓人耳目一新！

不僅如此，用餐環境設計新潮，

用餐起來非常舒適典雅！

真的超推薦大家來好事餐廳 Hó-Sū

來個視覺、味覺雙重台菜饗宴。

 

前陣子看朋友打卡，才知道

高雄前金新開的精緻台菜餐廳：

好事餐廳 Hó-Sū！目前看似

還是剛開幕試營運狀態（？），

私訊他們ig問了是否能訂位後，

帶爸媽一起去用餐啦～～

 

可能網路上真的沒什麼分享，

進到好事餐廳 Hó-Sū真的相當驚喜！

店內用餐環境的設計感裝潢，

完全新潮到不像台菜餐廳啊！

 

店內用餐有分2-4人雅座，

也有適合團體的旋轉圓桌，

重點是桌椅好好看啊啊啊～

 

好事餐廳 Hó-Sū餐廳簡介

這天邊跟服務人員聊，才知道

好事餐廳 Hó-Sū過去以私人婚宴、

私廚包場和餐酒小酌為主。

擅長將傳統手藝的台灣手路菜

融合創新手法和現代風味。

 

好事餐廳 Hó-Sū中式個人辦桌套餐（2024年版）

這次吃的是好事餐廳 Hó-Sū

第一季中式個人辦桌套餐菜單，

像我們人少（三人用餐）

都是一份一份餐點上。

而當天另一桌是10人團體聚餐，

他們就是以大盤的盤菜呈現。

 

好事餐廳：現代擺盤重新演繹台灣經典手路菜

第一道前菜連同冰茶上桌，

光是擺盤就好吸眼球啊！！

 

▼當日冷泡茶

當天的茶品來自中國雲南關公，

金黃色的茶味道乾淨，入口清爽，

尾韻帶一點梅子與果香。

 

▼開胃前菜三品（位上）

紹興酒香珍珠鮑、蒜香澎湖大捲、

鮮果天使蝦捲三樣，這前菜擺盤

已超越我的想像，說是中餐，

更有法餐的優雅～

 

特別喜歡用紹興酒醃過的珍珠鮑，

每一口都是滿嘴酒香，

鮑魚的口感也掌握得相當好，

嫩中帶Ｑ，尾韻鮮甜。

 

鮮果天使蝦捲則是得到

我跟我媽兩個女生的喜愛！

虎皮捲將水果、蝦子裹在一起，

口感非常多層次變化。

 

第二道，羹湯上桌，也是做位上份量。

 

▼生炒櫻桃鴨肉羹（位上） 

 

不誇張，這是我這幾年在台灣吃到，

最讓人難以忘懷的生炒鴨肉羹！

首先是櫻桃鴨滑口不柴，而且

那個火氣有炒出來，入口咀嚼

香氣超級棒！而鴨肉羹湯頭

濃郁微酸甜，帶點醋香，

羹湯稠而順口，配上筍絲

與洋蔥，口感味道都非常豐富。

 

▼蒜煎龍虎斑

這道講求龍虎斑新鮮的直球對決！

煎過後的龍虎斑搭上蒜味醬汁，

蒜香很襯龍虎斑的甜味。

 

▼白醬焗烤斑節蝦  

 

這道是蠻復古的喜宴菜，

好幾年沒吃到了～民國八十幾年

在各大飯店吃喜宴時都會有

白醬焗烤龍蝦，反道這10幾年來

很少在喜宴菜單上看過了。

 

蝦肉飽滿，蝦殼烤出香氣，

配上濃而不膩口的白醬也讓

烤蝦吃起來味道更豐腴飽滿。

 

▼烏魚子魔鬼炒飯

 

米飯粒粒分明，鍋氣十足，

最過癮是加入魔鬼辣椒炒，

那個辣的後勁慢慢出現，

會讓人直呼過癮！（那天問過

辣度是可以調整的喔～）

 

特別分享一下烏魚子小亮點，

他有用酒燒過啊啊啊啊啊！

真的很懂的老饕吃法～

 

▼草莓鬼馬咕咾肉

「鬼馬咕嚕肉」是廣東知名菜式，

將咕嚕肉加上炸油條球以假亂真，

為吃咕嚕肉的過程帶點趣味。

 

之所以說帶點趣味是因為，

油炸鬼（油條）和咕咾肉

乍看之下很難分辨啊！！

我們這天真的是吃了之後，

才發現上面是肉捲，下面是油條XD

裹上甜而不膩的醬汁很不錯。

 

▼胡椒豬肚豚蹄湯

這是當天我覺得最經典的一道，

服務人員端上桌時我就被

這胡椒豬肚湯香味給吸引。

「為什麼除了胡椒，還有一個

很熟悉但想不起來的香氣。」

我超好奇一直靠近聞。

 

「哇～妳鼻子真的很靈欸！

是葛瑪蘭威士忌啦～我們這道湯

加了葛瑪蘭威士忌下去提味。」

原來！！也太高成本了啊啊啊！

 

第一碗湯品會由服務人員分好，

只能說裝湯時那個香氣超誘人，

酒香混合白胡椒超級勾人食慾～

 

捧起湯碗入口，湯體醇厚，

先是白胡椒的香氣與微微辣感，

然後是威士忌的煙燻味，

與白胡椒湯底完美融合～

拜託這項湯品可以一直在菜單！

 

▼甜點：芒果鮮果露

 

 

 

高雄好事餐廳 Hó-Sū評價/用餐心得

這天跟爸媽在好事餐廳 Hó-Sū

度過非常美好的晚餐時光。

將辦桌風味台菜結合現代創意手法，

從前菜到甜點，色香味俱全，

並精心搭配獨特的擺盤設計，

提升整體用餐的質感。

當天服務也感受到細緻貼心，

詳細介紹餐點，並熟練掌控

出餐速度，用起餐來非常舒適！

重點是想吃多樣精緻台菜

再也不用揪一大桌，像我們這樣

只有三個人也能像吃宴席吃一整套～

推薦給喜歡精緻台菜的大家！

 

<好事餐廳 Hó-Sū>

地址：高雄市前金區市中一路167號

電話：07 281 6668

營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30

臉書粉絲團：好事辦桌餐飲集團FB

instagram：好事辦桌餐飲集團ig

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