鹽埕美食 高雄肉圓推薦 高雄彰化肉圓

終於找到口感超級彰化的

高雄彰化肉圓了！就在鹽埕區，

七賢三路的阿達肉圓。

第三代夫妻經營，不管肉圓製作

或醬料都傳承阿嬤的彰化家鄉味。

肉圓每日新鮮現做，現點現炸，

口感外脆內Ｑ，加上米漿白醬，

就是我在中部吃過的彰化肉圓味！

另外店內招牌菜古早味肉卷、

古早味蚵仔蛋也都用料實在，

但就是都手工製作，賣完就沒，

喜歡吃古早味的大家一定要把握～

 

60年鹽埕美食老店-阿達小吃部彰化肉圓

愛吃彰化肉圓的我們家，

最近才知道這家高雄彰化肉圓，

鹽埕區已經賣一甲子的老店，

阿達小吃部/阿達肉圓。

 

店內有點傳統家庭式（？），

但店面明亮乾淨，空間大，

地板不會黏黏的。

 

老闆夫婦已經是第三代經營，

從老闆娘的阿嬤來自彰化，

當初把家鄉做法帶來高雄。

不過聽他們說以前是海鮮熱炒為主，

肉圓是副產品，現在則是主打肉圓。

 

這天老闆也笑說別看肉圓一小小顆，

前置作作業非常費工。每天現磨米，

做皮，塞料都是當天，不做多顆，

就是新鮮賣完，不要客人吃隔夜。

 

蒸好的肉圓看起來就超好吃了，

也蠻想直接買這個來吃XD

 

阿達肉圓菜單價目表（2025年3月）

賣的品項不算太多，最多人點

就是肉圓、大腸包小腸、

古早味肉捲這三樣。

 

肉圓下鍋炸的畫面聲音好療癒，

現場真的會一直吞口水～

 

然後！！一定要跟大家說～

阿達彰化肉圓的醬料超彰化！

那個白醬！很少在高雄肉圓店

可以看到這種米漿白醬誒～

 

高雄肉圓推薦：阿達彰化肉圓

▼肉圓 $70/2顆一份

 

阿達彰化肉圓的皮，就是我在彰化

吃過的那種口感！外脆內Ｑ，

然後中間的肉塊、筍乾也很棒！

重點是那個米漿白醬太正點，

太彰化味了嗚嗚嗚。

 

▼古早味肉卷 $120

這是當天肉圓之外，老闆最自豪

也說他們家最代表的招牌小菜；

上桌時還沒發現他驚人之處ㄡ

 

結果！歐買尬，超、好、吃！

我人生吃過最好吃的炸肉卷。

可能有人不相信，說浮誇什麼～

但這肉卷厲害的地方有三個：

1. 中間是完整的肉塊
2. 油很乾淨沒有油耗味
3. 外面裹的是豆皮，炸好超酥

我覺得會是我想外帶回家吃的那種。

 

▼古早味蚵仔煎 $250

這個蚵仔煎是一般蚵仔煎的1.5-2倍，

只有純蛋、蚵仔跟韭菜，沒有加粉，

用料超級實在！！

 

蚵仔大顆且飽滿新鮮，配上

煎出香氣的韭菜蛋，非常好吃！

 

阿達彰化肉圓評價/用餐心得

這天吃我跟我家人都有一種，

相見恨晚之感XD  實在是

我們家很愛彰化肉圓，

但在高雄根本很難找到好吃的

（小時候吃廣招英的哈哈哈）

這次來真的是挖到一間寶藏店，

純手工而且用料實在！

肉圓之外的肉卷、蚵仔蛋

也都吃得出真功夫。

以後來鹽埕區又多一個

好吃的鹽埕美食選擇啦！

 

 <阿達肉圓>

地址：高雄市鹽埕區七賢三路249號

電話：07 533 3386

營業時間：10:00-14:30  16:00-19:00

（週一公休，原則上賣完就收）

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