Rom’antica Pizza 羅馬披薩美術青海店  高雄美術館聚餐

每到週五六日，高雄美術館青海路

這間 Rom’antica Pizza 羅馬披薩

總是熱鬧到不行！！這的義式披薩

可不是常見的超薄皮義式披薩，

而是由外國老闆偉凡，用酸種老麵

加上義大利麵粉，發酵手工製做出

脆口又帶Ｑ度的方形羅馬披薩！

不僅披薩餅皮好吃，現場口味

也真的多到眼花撩亂，從我以前

他們至聖店吃到現在，口味都沒變！

但青海店多了更舒適、明亮的用餐空間，

難怪週末生意好到爆棚！是不少人

選擇高雄美術館週邊聚餐的好去處～

 

之前在高雄左營至聖路吃過一家

羅馬披薩Rom’antica Pizza，

當時對外國主廚和好吃的pizza

留下深刻印象！但是！最近才發現

他們在高雄美術館商圈青海路上

有第二間店了！超興奮拉了全家去吃～

 

高雄美術館人氣美食：羅馬披薩Rom’antica Pizza美術青海店

羅馬披薩美術青海店在高雄美術館

超熱鬧的青海路GOGORO旁邊，

店面比起第一間至聖店更寬敞，

還有綠地！非常Chill的氛圍～

 

戶外座位還可以帶毛孩一起來～

 

市內座位區則是跟至聖店類似風格，

以高雄披薩店來說非常有設計感！

（第一張圖是剛開店就到）

 

但那天中午12點整個坐滿～～

 

最特別高雄羅馬披薩：Rom’antica Pizza

中午一開店就進去點餐，

pizza口味是最齊全的！

老闆偉凡在尖峰用餐時段

大多也會親自站崗幫客人點餐。

 

每日手作：繁瑣製程方形羅馬pizza

這天徵得老闆偉凡同意，

進入廚房紀錄他跟夥伴一起

製作羅馬pizza的流程。

很意外的是他們兩個都是法國人，

卻很喜歡羅馬披薩的脆又彈牙口感，

覺得跟法國麵包有異曲同工之妙，

因而開始了製作羅馬pizza這條路。

 

 

羅馬披薩與常見的拿坡里披薩不同，

水份含量更多，現場看麵糰超～軟！

偉凡說為了更接近羅馬當地的口感，

他們的麵粉全部來自義大利，

並且使用義大利百年酸種酵母製作，

吃了不會脹氣（他自己吃超有感）

 

披薩拉開後好像雲朵！！！

有凹凹凸凸的柔軟表面～

 

接著，會先在第一層餅皮

刷番茄醬後進烤箱。

 

放料之前的羅馬披薩餅皮

看起來就已經夠好吃了！

現場的麵香真的很誘人～

 

後來，看到偉凡拿出一塊生火腿，

現切生火腿！！什麼～生火腿披薩

都是現點現切的嗎！！！

 

偉凡說生火腿現切一定最好吃！

為了讓大家吃到最好口感，

他絕對是客人點了後才切，

讓火腿肉上桌時呈現最棒口感！

 

這天還看到烤六小時的烤牛肉！！

原來牛肉是整塊下去烤，

那個肉香氣真的沒在開玩笑！！

 

Rom’antica Pizza 羅馬披薩推薦口味

 

▼手撕牛肉洋芋披薩

 

烤六小時的牛肉手撕成塊，

搭上洋芋薄片、起司，

香氣層次豐富！厲害的是

即使搭配起司和巴薩米克醋，

咀嚼依然吃得到烤牛肉的香氣～

 

▼生火腿披薩

當天我跟我爸心目中的第一名口味！！

現點現切的生火腿真的很不一樣～～～

鹹香有層次而且不會太過！

巴薩米克醋的酸更襯火腿的香氣，

不過邊吃邊好想喝氣泡酒哈哈哈～

 

▼燻鮭魚酪梨

當天跟烤牛肉一樣，最快賣完的口味！

偉凡說沒想到台灣客人這麼愛

酪梨加上鮭魚的組合！

常常一次買就是橫掃三四片！

 

▼巴黎火腿披薩

不敢吃生火腿的大家，

可以試試這個巴黎火腿！

（我妹跟我媽大推！！）

偉凡說巴黎火腿是一款三明治口味，

用白火腿加上無鹽發酵奶油，

火腿和奶油香氣的碰撞超、正、點！

上頭點綴的酸黃瓜也很畫龍點睛～

 

▼布里乳酪洋芋披薩

相對前面幾個口味來說，

這個口味比較爽口淡雅。

切片布里歐起司搭上馬鈴薯片，

再加上蔓越莓乾，鹹甜滋味很有趣！

現場蠻多女生點這口味～

 

▼瑪格麗特

義大利披薩經典中的經典口味！

番茄醬酸甜、配上特有的起司，

搭配新鮮羅勒葉，樸實的滋味

卻讓人一口接一口。

 

▼杜拜巧克力披薩

偉凡說這款杜拜巧克力披薩，

也是超乎他預期的一款！

本來只是店員說想吃吃看，

沒想到他們開發出來後，

每次一盤拿出來都馬上賣完！

榛果醬、開心果醬和脆糖絲

搭在一起超邪惡！

 

 

飲料我們每次來必喝就是康普茶，

這天點了我媽很愛的康普茶！

微醺青梅口味和康科德葡萄口味，

都非常不錯！

 

還有芒果接骨木氣泡飲、

草莓接骨木氣泡飲，

甜度都不會太高，夏天很適合！

 

因為這次帶了我妹小孩一起來，

獎勵她陪我們坐很久，

點了三份義式冰淇淋當飯後點心！

三個都不錯，尤其芒果sorbet～

 

但這天更棒的是老闆招待，

他們店手工做的提拉米蘇（左）

和與剛同牌子提拉米蘇義式冰淇淋～

 

手工提拉米蘇的超級好吃～

濃縮咖啡加上手指餅乾、

綿軟的馬茲卡彭乳酪，

每一口都好幸福！！

 

Rom’antica Pizza羅馬披薩青海店評價

這家真是高雄少見的方形羅馬披薩！

不僅餅皮特別，吃起來酥脆帶Ｑ，

越嚼越香，口味選擇更是十幾種！

加上青海店環境舒適、用餐氛圍輕鬆，

還有戶外座位可以帶毛小孩一起來，

難怪每到週末總是人聲鼎沸，

完全是高雄美術館附近聚餐的首選。

想來點道地又特別的好吃披薩，

真的不要錯過這家啦～

 

Rom’antica Pizza 羅馬披薩美術青海店

地址：高雄市鼓山區青海路111號

電話：07-5523352

營業時間：11:30-21:00

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#有小包廂可預約

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