潮台菜明誠店高雄巨蛋聚餐高雄中餐廳推薦

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

在高雄巨蛋商圈、凹子底附近

想找高雄中餐廳聚餐，

推薦明誠三路上的「潮台菜明誠店」。

除了原本主打的台菜，

新主廚為潮台菜帶來江浙菜、

川菜，讓菜色選擇更多元！

這次來吃覺得不少川菜像燒椒皮蛋、

唐揚宮寶鰻、酸白菜牛肉、連鍋湯

都非常讓人驚艷！每種單點菜

還可以加99元升級為個人套餐，

不管自己來、家庭聚餐

或是團體包場、派對拍場都適合！

最近在高雄吃到最有記憶點的紅燒肉！！

換新主廚的潮台菜明誠店真的很不錯啊～

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

高雄漢神巨蛋周邊中餐廳：潮台菜明誠店

過年前才來吃過的潮台菜明誠店，

幾個月沒來，居然多了戶外竹子風座位！

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

潮台菜明誠店室內外空間都寬敞明亮，

室外座位很古風，適合泡茶，

室內空間白色系蠻清爽的，有個舞台，

很適合辦小型婚禮、活動包場！

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

潮台菜菜單（2026年版）

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

潮台菜明誠店新菜色推薦必點

▼和風魚片（鱸魚）$

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

外層帶點微酥，裡面的鱸魚超嫩，

和風醬汁酸酸甜甜又帶點醬香，

讓整體吃起來很清爽。

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼燒椒皮蛋 $240

這道上桌，偏暗色本來期待不高，

結果成為我爸媽當天最愛開胃菜！

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

烤過的剝皮辣椒搭配皮蛋淋上辣醬，

入口先是剝皮辣椒的酸香，

然後是濃郁皮蛋味，最後收尾

是特製辣醬的餘韻，非常過癮！

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼阿婆紅燒肉 $380

這道上桌真的超勾食慾！

光看那紅燒肉閃著亮亮光澤～～

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

紅燒肉燉到超、入、味，

肥肉幾乎入口即化，瘦肉不乾柴。

醬香帶點微甜，尾韻還有醬油香，

尤其那個膠質感真的很迷人，

吃完嘴巴會黏黏香香的，

完全是小時候阿嬤家會

出現的那種古早經典味！

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼胡麻嫩鴨胸 $340

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

鴨肉帶一點煙燻香氣，

胡麻醬香氣超濃，

配著鴨胸一起吃很加分，

整體口味偏日式清爽感，

搭配旁邊龍鬚菜一起入口更清爽。

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼ 辦桌龍蝦西多士 $880

潮台菜的招牌菜！講真的，

這道現在除了辦桌很難得吃到。

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

外層西多士煎到金黃酥香，

中間包進龍蝦肉餡料！

咬下去先是奶油香跟吐司蛋香，

後面龍蝦的鮮甜直接衝出來，

口感還帶點Q彈感超加分。

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼天香臭豆腐 $240

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

這臭豆腐也是我爸的愛！！

外層炸到超酥，咬下去會微微爆汁！

臭香感很夠，是越聞越餓的臭香～～

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼富貴鳳梨蝦球 $380

這道聽說是小朋友最愛菜色！

不過這份量稍為偏小XD

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

蝦球外層炸得蠻酥，

裡面蝦肉還是脆彈口感，

不會粉粉的。最讚的是

搭上鳳梨後，酸甜感超棒！

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼唐揚宮保鰻 $360

比起前面的和風炸鱸魚，

我們更愛這個唐揚宮保鰻！

外層唐揚炸得超酥，

裡頭鰻魚卻還保有軟嫩油脂感，

咬下去超香。宮保醬汁帶點甜辣感，

還有花椒香氣在嘴巴慢慢散開，

花生跟辣椒炒香後更有層次，

鹹香辣一次到位，超涮嘴～

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼酸白菜牛肉 $300

這道看起來樸實家常，但是！！

那酸香真的一上桌超級勾人！！

酸白菜不是嗆酸那種，

牛肉片有炒出鑊氣，

入口還帶點微微辣香，

酸辣越吃越開胃。

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼老媽燉蹄花 $420

這是功夫私房菜啊！！

白色帶膠質的湯頭超～濃！

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

蹄花燉到超級軟嫩，

滿滿膠質感吃起來超過癮。

湯頭濃郁還有淡淡中藥香氣，

喝起來很順口。豬皮那種Q嫩感

真的會讓人停不下來，

嘴巴整個黏呼呼超療癒～

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

▼連鍋湯$280

這鍋是主廚招待我們的，

說是他的新作，希望我們試試

給個反饋～～比起老媽蹄花湯，

這道湯品看起來比較家常感跟樸實。

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

但是！出乎意料，我們家更愛這湯！

主廚說這是四川湯品，將爆過花椒的油

放鍋底，加入五花肉片跟柏蘿蔔一起燉，

湯頭濃郁但尾韻有白蘿蔔的清甜。

看似低調但意外很耐喝，那天沒喝完，

打包回家煮麵也超好吃！！

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

單點菜＋99元升級個人套餐！

以上菜色只要加99元，都可以升級為

有白飯、五樣小菜跟湯品的個人套餐，

一個人來也能開心吃～～

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有 @美食好芃友（芃芃）

潮台菜明誠店評價/用餐心得

我們家這兩年在潮台菜吃過幾次，

之前覺得也不錯，但這次新主廚新菜單

真的覺得主廚手藝進步超多哈哈哈，

有待過大飯店真的不一樣啊！！

除了原本台菜，也加入川菜、

江浙菜等不同菜系，價格份量實在，

蠻推薦給想找中式餐廳聚餐的大家。

潮台菜明誠店

地址：高雄市鼓山區明誠三路433號

電話： 07 522 7505

營業時間：週二～五 18:00-23:00

週六～日 11:30–14:30, 17:30–23:00

（週一公休）

臉書粉絲團：潮台菜

按讚加入粉絲團

[高雄]潮台菜明誠店-高雄巨蛋商圈創意中餐廳!新菜單台菜、川菜、江浙菜都有

潮台菜明誠店高雄巨蛋聚餐高雄中餐廳推薦

高雄漢神巨蛋周邊中餐廳：潮台菜明誠店

潮台菜菜單（2026年版）

潮台菜明誠店新菜色推薦必點

單點菜＋99元升級個人套餐！

潮台菜明誠店評價/用餐心得