[高雄]家糖豆花-隱藏版小店!超特別焦糖珍奶豆花x冰爽綠豆汁 高雄仁武美食推薦

夏天就想吃冰涼甜品!!!高雄知名的

仁武烤鴨附近, 有間低調豆花小舖,

家糖豆花! 堅持手工製作的古早味豆花,

搭上手工炒製的焦糖與牛奶, 成為特別的

“珍奶豆花”! 開業半年已受到附近不少

公司團購或公家機關下午茶的青睞!

 

某次在前鎮加工出口區上班的朋友

下班後帶了一杯焦糖珍奶豆花給我,

不吃則已, 一吃驚人!!! 好奇詢問,

才知道這間在仁武區中華路上的

綠豆湯豆花店-家糖豆花.

附近還有知名的”江西傳藝” ,

以及許多人從市區殺去買的仁武烤鴨.

前陣子從義大世界逛街回來想到,

順便繞去買個幾杯回家!

 

仁武區中華路算小吃林立的一帶,

但家糖豆花白色扛棒頗好找.

 

白色搭配綠色招牌的店面下餐車,

給人簡潔明亮的清新感. 白色綠色搭配,

也跟店家甜品”鮮奶茶””綠豆湯”相呼應~

 

第一次吃到家糖豆花,

是朋友公司團購的下午茶XD

當時吃焦糖珍奶豆花, 一口驚豔!!!

實際上到現場詢問店員才知道,

焦糖珍珠豆花和焦糖珍奶豆花

的確是家糖豆花招牌!  

但夏天天氣熱起來後,

綠豆汁綠豆湯也成為外送新寵~

 

這天剛好碰到在後方忙碌的老闆娘.

老闆娘說她以前是護理師, 一直以來,

都很重視食品安全! 自己買過市售甜湯,

普遍甜度都太高, 製作過程和原料

也不透明, 索性自己做豆花和綠豆甜湯~

做給朋友吃之後頗受好評,

便想把這樣的天然甜品分享給更多人!

 

家糖豆花從綠豆湯, 冬瓜茶到豆花,

講求天然手工! 也因為純手工製作,

講求新鮮天然, 賣多少料就煮多少,

有時天氣超熱, ,附近加工區

或機關學校的外送單一來,

綠豆湯和豆花都會提前賣光光.

非常建議大量訂單提前一天訂購啊!!!

 

▲珍奶豆花(左) 焦糖珍珠豆花(右)

傳說中賣翻天的珍珠姊妹組合(笑)

限量製作, 非常建議想吃要預訂~

(朋友說有次晚上去賣光光,

後來都打電話請店家先留)

 

▲珍奶豆花

家糖豆花招牌中的招牌,

也是當初打開知名度的甜品!

融台灣經典飲料”珍珠奶茶”的創意,

以自家炒製的焦糖糖水為基底,

搭上鮮奶, 有一種特殊香味,

珍珠口感也很Q彈, 超級新奇的組合!!!

 

家糖豆花的豆花質地,

很像香港的”豆腐花”

略帶一些氣孔, 軟嫩細緻.

也因為有毛細孔, 加入糖水後

豆花會呈現焦糖水的琥珀色,

焦糖糖水即使加了牛奶,

也還是很明顯, 但入口後

不會有化學焦糖的甜膩, 好吃極了!

 

▲焦糖珍珠豆花

如果想吃焦糖糖水原始的味道,

很推薦這款(後來帶回去分同事,

他們超愛!!) 焦糖糖水和珍珠很搭,

珍珠有微微甜味, 帶有嚼感,

 

▲紅豆豆花

這款是我古早人老公的愛XD

老公吃豆花比較傳統, 喜歡搭

傳統配料如綠豆, 紅豆或花生.

這款也是許多長輩尬意的口味,

紅豆飽滿且顆粒大, 配焦糖糖水

也無違和感.

 

▲綠豆汁(無顆粒)和薏仁綠豆汁

 

▲綠豆汁(無粒)

這杯綠豆汁是走清爽感

且非常低糖的口味.

我自己平常吃這種傳統甜品,

喜歡吃低甜度的~這款就很對我味!

夏天喝也很解渴, 不像以前

吃完一些綠豆湯因太甜嘴巴酸酸的.

 

▲薏仁綠豆汁

不過如果你喜歡有口感的綠豆甜品,

我大推薏仁綠豆汁!! 小薏仁的微甜

和QQ的口感, 跟綠豆湯超級搭!

而且推薦外帶後放冷藏一小時,

冰到透心涼喝, 超級沁涼入脾.

 

———————-兩週後再訪————————–

上次看別的客人買, 發現綠豆汁

可以加兩種料!!這次特地買雙料款~

 

▲綠豆汁(自選雙料:紅豆+薏仁)

老公很愛豆類, 幫他選了這口味!

只能說家糖豆花加料真的毫不手軟,

紅豆也給太多了吧!!

但沒想到, 紅豆加綠豆汁也很搭~

紅豆是顆粒飽滿的台灣紅豆,

喜歡紅豆的人不可錯過!

 

▲綠豆汁(自選雙料:珍珠+薏仁)

我一直很喜歡珍珠和薏仁的組合,

之前自己買薏仁湯也會加珍珠XD

薏仁的顆粒口感配上QQ的珍珠,

邊吸嘴巴非常不無聊的一杯~

但就是, 喝完太有飽足感~

假如等下要吃飯, 不要跟我一樣

一次喝光XD 等下飯就吃不下!

 

▲冬瓜鮮奶(左)冬瓜茶(右)

冬瓜茶的冬瓜味道挺明顯,

不過比起綠豆湯甜度略高一點點.

論解渴我還是比較愛綠豆湯XD

冬瓜鮮奶同事是說蠻好喝的.

 

一間騎樓底下的豆花店,

因為創意珍奶豆花打開名氣.

為了食品安全以及自己吃得健康,

老闆娘堅持手作, 不管豆花

和焦糖糖水, 綠豆湯和冬瓜茶,

都使用天然原料~也因為真材實料,

受到附近不少婆媽族群,

學校單位與公司的團購下午茶青睞!

蠻喜歡這樣的味道~推薦給大家!

下次來買仁武烤鴨, 或逛完義大,

可以來外帶幾杯回家消消暑~

 

PS. 我後來在店家粉絲團看到,

居然有好友特製的巨無霸版!!!

看來似乎什麼客製化都能接受啊~~

(圖片取自店家粉絲團)

 

<家糖豆花-相關資訊>

地址: 高雄市仁武區中華路249號

電話: 07 375 2837

營業時間: 請參考粉絲團

臉書粉絲團: 家糖豆花FB

 

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