30M BAR  墾丁酒吧推薦  墾丁調酒

恆春古城旁的小巷，藏了一間

超有個性的酒吧－30M BAR！

酒吧老闆早上是潛水教練，晚上

則把他的海洋夢帶進調酒；

你可以在調酒裡找到小丑魚，

或是潛水伕蔚藍世界的泡泡！

開店至今話題不斷！已經吸引

無數媒體報導，也是每到週末

必爆滿的墾丁酒吧！

墾丁酒吧推薦：恆春信用組合30M BAR

30M BAR位在恆春古城旁，

小巷裡一棟叫”恆春信用組合”

的共同空間一樓。

一樓空間在晚上8:00以前，

是賣輕食早午餐的咖啡店~

 

保留老屋格局，花地磚與老件，

加上晚間的昏暗燈光，

晚間的30M BAR，

有香港電影場景的復古浪漫～

 

這是30M BAR的年輕老闆，

帥氣的阿諺！這天平日去，

趁店裡晚間客人還沒湧入前，

邊看他調酒邊聊天，才知道

他早上是位潛水訓練師。

因興趣接觸調酒後愛上，

又因為機緣找到恆春信用組合

這個空間，才決定在這

實現自己調酒的夢想！

 

阿諺也將自己對海洋的熱愛，

以及長期關注環保議題的靈感，

帶入他的酒單！每一個酒譜的

味道和故事，都是他花了很多心血完成。

 

30M BAR 酒單調酒推薦

▼潛水員(Shot杯)

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這杯是老闆推薦，第一次來

30M BAR，必點的入門款！

琴酒為底的調酒，丟入一顆糖果，

冒著的泡泡如潛水員到海底潛水，

在一片湛藍裡吐出的泡泡！

 

▼小丑魚尼莫

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這杯絕對是30M BAR

IG上最熱門的打卡調酒(笑)

這杯有明顯的甜甜蜜桃香，

但看著飄來飄去的尼莫超療癒～

 

接著，阿諺拿起了玻璃杯，

開始搗碎薄荷葉～”妳聞聞，

這是我自己種的薄荷喔！在外面

一直找不到自己喜歡的薄荷，

索性自己種了！” 不亮的空間，

還是可以看到阿諺的大男孩笑容。

 

▼綠野仙蹤

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這個是30M BAR 自創酒單裡，

他最喜歡的調酒之一！

白蘭姆酒加上葡萄汁，

加上兩種自種有機薄荷，

以及新鮮檸檬，調酒味層次感

比起前幾杯有更多變化～

 

也因為薄荷量超級多，調酒喝完，

阿諺也會詢問要不要來杯無酒精續杯！

轉身替客人加上冰開水後，

就是超好喝的薄荷檸檬水了～

一種點一杯送一杯的概念XD

 

▼暖化

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這是隔壁客人點的酒XD

北極熊冰塊浮在淺藍的

薄荷調酒上，將現在環保議題：

全球暖化，以浪漫的調酒呈現！

沁涼的薄荷酒喝下，或許可以

體會北極熊望著海水的哀愁。

 

▼玫瑰冰沙（無酒精）

非常女孩的玫瑰冰沙！以玫瑰

和紅石榴糖漿為底的粉色冰沙，

放上乾燥有機玫瑰花和綠色的

自製甜菊粉，出場果然十分優雅！

 

因為上次看到朋友打卡，央求老闆

幫我把冰沙裝一杯美人魚杯XD

美人魚尾巴真的太可愛了！

糖漿的部分主要呈現香氣，

但整杯冰沙最大的甜味，來自

甜菊粉的回甘！老闆說他自己

喝過一次甜菊茶就愛上這天然甜味！

也因為食品安全，自己的調酒飲品

盡量都可以使用天然食材～

 

30M BAR 特調酒單

後來因為來 30M BAR 太多次，

整個成為VVIP，每次來直接點特調！

分享這幾次喝下來我很喜歡幾款特調

（也有跟老闆阿諺確認有持續販售）

 

▼共生（週末與假日限定）$300

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這杯！！是我這幾年到30M BAR

喝過最最最不像現實出現的調酒！！

中間的海葵不是裝飾，是可以吃的

野生愛玉耶～～整個可愛到炸掉！

 

以小丑魚和海葵共生的概念創作，

檸檬氣泡感調酒走清爽路線，而碳酸

遇到愛玉會有跳躍在舌尖的感覺，

老闆說正好像手觸摸到海葵的那種電電感XD

順帶一提，這杯也可以做無酒精喔喔喔～

 

▼女兒不懂茶 $300

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

我覺得這杯子很高挑優雅，上面又有

很時尚領子，所以我自己叫它選美小姐XD

我最近去的幾次每次都有女生點！！

這是一杯蘋果果汁系的調酒，

以台東紅烏龍搭配蘋果調製，

喝起來像蘋果紅茶酒感低卻有後勁～

 

▼52赫茲（週末與假日限定）$350 

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

有關這杯調酒的寂寞又浪漫故事，

可以參考老闆寫的貼文：這裡

這杯使用天然花青素製成的

藍色白葡萄酒，搭配兩種同是

葡萄蒸餾的烈酒Pisco和Grappa，

味道偏都會人的調性，不是一個

活潑讓你開心的調酒，老闆說

喝一口可以讓心情沉靜下來，但我覺得

是很適合失戀喝的寂寞調酒XD

 

▼落山風（季節限定）$350

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車）

這杯落山風是以恆春特有的洋蔥製成，

自製洋蔥酒加入麗葉酒以及苦艾酒，

味道層次豐富，入口是洋蔥香氣，

尾韻則有烤洋蔥的甜味，久久縈繞在口中，

這杯我覺得如果你很愛洋蔥湯，可以試試

這樣特別的味道做成調酒（前所未有的體驗）

 

非常感謝恆春在地朋友推薦，

讓我們邂逅30M BAR這間

超有個性的酒吧！跟海洋有關的

創意酒單讓人難忘，但更喜歡

與客人互動的調酒師以及整間店

悠閒自在的氣圍！下次來墾丁

務必還會再特地繞來品嘗老闆的

私藏調酒！也推薦這間超棒的

墾丁酒吧給愛喝調酒的你們啦～

 

<30M BAR-相關資訊>

地址: 屏東縣恆春鎮文化路155號

電話: 0953 362 676

營業時間: 20:00~2:00 (週二公休)

臉書粉絲團: 30M BAR

 

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