[台北]川賀燒烤居酒屋(合江店)-超限量和牛牛排!老饕必吃隱密居酒屋

在合江街的低調日式小店-川賀居酒屋，

在台北已有好幾個年頭！一直以來

以高品質卻不高昂價格的各式燒烤

以及創意手作料理，讓老饕們一訪在訪。

2017/2018冬季推出烤和牛牛排，

喜歡吃和牛的人一定要衝一波！

 

之前在川賀居酒屋聚餐，當時的

奶油螃蟹鍋實在讓人吮指難忘！

（可以參考川賀一訪文）

隔一年多，來到川賀居酒屋(合江店)，

也很期待這次新推出的創作菜色！

 

川賀燒烤居酒屋(合江店)位在

台北大學附近的合江美食街上。

之前我都去市民大道店，

這是我第一次來到本店～

木造小屋真的很像來到日本！

 

川賀居酒屋只要遇上五六日晚上，

就是訂位全滿的狀態（笑）

現場來是一定要候位的！

幸好我們學乖這次先訂了位～

 

每次來這種居酒屋，期待的

不只是常態菜單，而是黑板菜！

黑板菜是當季特色菜餚或食材，

可能這次吃到下次就沒了～

不把握上面菜色點個幾樣

可真是說不過去！

 

▼漬大根（招待）

每桌客人來川賀居酒屋，

點多點少都會招待漬大根。

這裡的漬大根醬汁不會太甜，

微酸清爽非常開胃！

 

▼海膽(小份)

店員大力推薦的小黑板菜色之一，

價格乍看有點高，但看到實際上的

海膽品質，會覺得其實物超所值！

 

海膽形狀很完整而且新鮮，

用筷子可以完整夾起一整片！

非常建議直接夾起一片

直接放入口中品嘗原味～

 

加點蔥花，海苔捲著吃馬喜欸塞（台語）

 

▼明太子雞肉串

來居酒屋當然會點些串烤，

這天選的是明太子雞肉串。

以明太子口味來說調味得非常好，

不會太鹹太膩搶掉雞肉原味！

 

▼酒蒸蛤蜊

 

▼焗烤九孔

這也是店員大推的菜色，

其實九孔很考慮料理功夫，

我自己蒸過煮過，火候掌握不好

或烹調時間過久，會變太硬咬不動。

川賀居酒屋的這道處理得非常棒！

一來焗烤起司比例掌握恰到好處，

二來這烤九孔嫩口又多汁，

我們一人一顆10秒完食～

 

▼烤鮭魚飯糰

裏頭是新鮮熟鮭魚，外層刷上

少許醬汁烤到米粒脆脆ＱＱ的，

以烤飯糰來說口感和味道都不錯。

就是米飯易飽，比較建議

先吃其他，最後不夠再點～

 

▼烤松阪豬

 

松阪豬是這樣的，肉的品質夠好，

烤得功夫夠好，簡單的鹽和胡椒

就可以帶出很棒的味道！

 

接著，是這餐的重頭戲，

也是這趟來川賀居酒屋的重點！

宮崎和牛～～～～（吶喊）

烤之前，店員還把牛肉端上來，

這油花迷人到我都想直接生吃了啊！

（店員：你不要衝動！冷靜！！）

 

▼宮崎和牛沙朗心

端進廚房沒等多久，我們的

和牛沙朗心牛排兒上桌了！

還先幫我們切成好入口的大小～

香氣撲鼻迷死人！！

 

和牛真的很美妙（咀嚼傻笑）

這次選沙朗心，也是因為

店員說這批和牛本來油花就多，

再選其他如紐約客的部位，

怕對我們來說太過油膩。

我平常不太會點沙朗牛排來吃，

但這塊和牛沙朗心吃起來

完全不像沙朗～比較接近

牛小排的口感！

 

和牛牛排可以單吃吃原味，

也可搭配蒜片和芥末小物一起食用。

 

▼烤透抽

這也是吃食材新鮮原味的。

單吃吃透抽原味，但更推薦加檸檬！

檸檬的酸讓透抽甜更明顯～

 

▼蛤蜊絲瓜

比起剛剛的酒蒸蛤蜊，

我更喜歡這道！絲瓜甜味

和蛤蜊甜味完全融合，最後根本

拿起湯匙喝蛤蜊絲瓜湯（笑）

 

▼海尼根冰峰生啤

（喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒)

這是不多居酒屋或酒吧有的

全台限量海尼根冰鋒生啤！

啤酒機整支生啤酒柱結冰冒煙，

比一般的海尼根生啤溫度更低，

口感喝起來更細緻～我跟朋友都蠻愛的！

 

▼芒果梅酒

友人難得少女心想點甜甜的酒，

在店員推薦下選了這支芒果梅酒！

芒果味很熱帶天然，尾韻保有梅酒香甜，

蠻特別的一支梅酒～

 

▼麝香哈密瓜汽水

 

久久一次來台北，在愛店

川賀燒烤居酒屋(合江店)，

享用了美好的週末晚餐！

餐點味道和品質都一直非常穩定，

喜歡每次來都有變化新推出的菜色！

這次特地來吃的和牛真的太棒了，

假如來川賀居酒屋大推一定要點～

雖然空間不大，但整體布置，

還有店員的親切態度都讓整間店

日式居酒屋氣氛超濃厚！

難怪老饕熟客們一訪再訪，

大力推薦給喜歡吃居酒屋料理的你！

 

<川賀居酒屋(合江店)-相關資訊>

地址: 台北市中山區合江街92號

電話: 02 2516 9957

營業時間: 18:00 – 1:00

臉書粉絲團: 川賀居酒屋

延伸閱讀: 川賀居酒屋一訪

 

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