[高雄]爪哇娃印尼餐廳-道地印尼料理X難忘香濃樂紗鍋

之前在高雄巨蛋附近明華路吃Fun Tower 可麗餅時就看過這間印尼餐廳好多次,

回去上網估狗了一下, 發現評價不錯, 我自己一向也蠻愛印尼料理的,

便約了朋友, 下班後來這家爪哇娃印尼餐廳試試!

 

爪哇娃印尼餐廳位在明華路富國路口, 招牌其實頗顯眼的, 但字體有點抽象,

我一開始每次經過都以為是”爪哇”餐廳(沒看到娃), anyway, 知道他賣爪哇料理就好~

 

這天下班有點早, 來到店裡時用餐人潮還未出現, 但已經有兩三桌預約席了~

到我們用完餐時店裡坐了蠻多人的, 且大部分都是熟客(那種進來就跟店員打招呼的客人)

 

來看一下爪哇娃印尼餐廳的菜單, 肉類, 海鮮和菜類選擇都不少.

部分菜色有圖片, 不知道那是什麼都可以請店員介紹,

店員態度很不錯很樂意解答~我覺得比較特別的是,

每一道菜後面都標上煎炒炸滷等烹製方法.

 

如果不知道單點怎麼點, 也可以從套餐組合下手!

2人4人6人都有搭好的組合, 店員說蠻多人第一次來都是點套餐~

第二次和第三次來就可以挑第一次吃喜歡的單點菜色.

 

雜誌漫畫區, 不知為何爪哇娃印尼餐廳有非~~常多的少女漫畫!!!

不知道是老闆娘還是老闆娘女兒/親戚曾經的收藏品.

總之可以在上菜前看一下打發時間也不賴!

 

先上桌的是香蘭飯, 看起來跟一般白飯無異, 但不用靠太近

就可以聞到香蘭的特殊香氣! 帶有這種香氣的米飯單吃還好,

但和印尼菜或新加坡菜等口味比較重的醬料菜色一起吃,

就會更凸顯這米飯的一種清新(?)味兒.

 

第一道上桌的菜是芭桐牛肉. 本來以為芭桐是一種醬汁名, 回去好奇上網查,

芭桐(Padang)是印尼的一個地方, 在印尼那個地方的美食非常具有代表性.

而芭桐美食裡最有名的就是以Rendang sauce做成的肉類料理,

可以是牛肉也可以是雞肉, 沒有豬肉的選項是因為芭桐區以

不吃豬肉的回教居民為主, 當初居民創這菜色就沒有與豬肉一起吃的習慣.

 

Rending sauce 的主要精髓是研磨許多南洋香料醬料, 然後與肉類長時間燉煮,

當水氣慢慢蒸發時醬料越加濃稠, 也將味道燉煮入味.

而傳統的Rending Sauce一定會加辣椒而且不少, 不敢吃辣的人點餐時要三思就是.

 

但對於吃辣的我跟友人來說, 這樣的辣度就很棒! 搭配香蘭飯吃超級下飯~

牛腱肉滷得很嫩, Rending Sauce入味, 直接ㄍㄧㄠ飯吃也很棒!

 

第二道是香茅海陸棒. 看到這個, 我跟友人同聲叫出”越南甘蔗蝦”XDDD

其實作法也很像, 但就是中間的甘蔗變成香茅去烤, 然後沒配魚露.

 

皮有一點酥酥的, 裡頭蝦漿魚漿味很濃, 香茅的香氣烤近海味棒裡,

搭配沙嗲醬一起吃, 我跟友人都覺得比越南菜的甘蔗蝦味道層次更豐富.

 

接下來是樂紗鍋, 南洋很流行的(LAKSA).  是說這一份沒寫,

但分量絕對是兩人份啊~~~男生一個人要想全部吃完,

大概就是別點其他的東西吧!!!

 

Laksa源自印尼, 但現在在馬來西亞和新加坡已經發展成各自特色口味.

但在印尼還是以黃薑, 咖哩和椰奶海鮮湯頭為最大宗.

爪哇娃印尼餐廳的樂沙就是印尼的這種curry Laksa.

砂鍋燉煮將樂沙湯的咖哩椰奶香煮進食材, 不管粗米線

或油豆腐等等, 都充分吸附美味的湯汁!

 

本來對於咖哩湯汁就沒抵抗力, 再加上香氣迷人的椰奶,

鮮少喝湯的我也一連喝了好幾碗蔗香濃的Laksa湯.

 

吃完剛剛的樂沙後其實我跟友人已經差不多了…完全忘記自己還點了香蘭雞腿粽.

幸好粽子是小小顆包在香蘭葉, 我們各吃了一個就把剩下打包~

 

雞腿肉醃過切成小塊, 與糯米一起包入香蘭葉粽蒸,

糯米和雞腿肉都有香蘭的香氣.

 

那時候有打卡送甜點, 吃完大餐沒有來個甜點結尾怎麼行?

即使超飽還是打卡打下去XD 這是香蘭糯米球.

 

咬下後裡頭竟然有爆出來的黑糖漿~算是甜甜的小驚喜!

但也幸好打卡就這些, 雖然很好吃但兩人肚子已爆XD

 

在高雄想要吃南洋料理選擇不多, 更不用說印尼餐廳, 找來找去也不超過五間!

爪哇娃印尼餐廳算是用餐環境舒適, 菜色多樣且口味還算道地(朋友說的)的好去處.

只是這裡我比較建議4人或以上來, 因為菜的份量都不小, 若兩人想要吃多樣,

就會像我跟朋友點完後吃不下又打包回家! 不然這裡蠻適合家庭或公司下班, 朋友聚餐的!

推薦給喜歡或偶爾想嘗試南洋料理的大家囉!

 

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<爪哇娃印尼餐廳>

地址: 高雄市左營區明華一路168號

電話: 07-5509889；0937-138282

營業時間: 11:30 – 14:30     17:30 – 21:00

臉書粉絲團: 爪哇娃印尼餐廳

 

 

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