[高雄]爪哇娃印尼餐廳-道地印尼料理X難忘香濃樂紗鍋

g1

之前在高雄巨蛋附近明華路吃Fun Tower 可麗餅時就看過這間印尼餐廳好多次,

回去上網估狗了一下, 發現評價不錯, 我自己一向也蠻愛印尼料理的,

便約了朋友, 下班後來這家爪哇娃印尼餐廳試試!

 

爪哇娃印尼餐廳位在明華路富國路口, 招牌其實頗顯眼的, 但字體有點抽象,

我一開始每次經過都以為是”爪哇”餐廳(沒看到娃), anyway, 知道他賣爪哇料理就好~

g2

 

這天下班有點早, 來到店裡時用餐人潮還未出現, 但已經有兩三桌預約席了~

到我們用完餐時店裡坐了蠻多人的, 且大部分都是熟客(那種進來就跟店員打招呼的客人)

g3

 

來看一下爪哇娃印尼餐廳的菜單, 肉類, 海鮮和菜類選擇都不少.

部分菜色有圖片, 不知道那是什麼都可以請店員介紹,

店員態度很不錯很樂意解答~我覺得比較特別的是,

每一道菜後面都標上煎炒炸滷等烹製方法.

g4

 

如果不知道單點怎麼點, 也可以從套餐組合下手!

2人4人6人都有搭好的組合, 店員說蠻多人第一次來都是點套餐~

第二次和第三次來就可以挑第一次吃喜歡的單點菜色.

g5

 

雜誌漫畫區, 不知為何爪哇娃印尼餐廳有非~~常多的少女漫畫!!!

不知道是老闆娘還是老闆娘女兒/親戚曾經的收藏品.

總之可以在上菜前看一下打發時間也不賴!

g7

 

先上桌的是香蘭飯, 看起來跟一般白飯無異, 但不用靠太近

就可以聞到香蘭的特殊香氣! 帶有這種香氣的米飯單吃還好,

但和印尼菜或新加坡菜等口味比較重的醬料菜色一起吃,

就會更凸顯這米飯的一種清新(?)味兒.

g8

 

第一道上桌的菜是芭桐牛肉. 本來以為芭桐是一種醬汁名, 回去好奇上網查,

芭桐(Padang)是印尼的一個地方, 在印尼那個地方的美食非常具有代表性.

而芭桐美食裡最有名的就是以Rendang sauce做成的肉類料理,

可以是牛肉也可以是雞肉, 沒有豬肉的選項是因為芭桐區以

不吃豬肉的回教居民為主, 當初居民創這菜色就沒有與豬肉一起吃的習慣.

g9

 

Rending sauce 的主要精髓是研磨許多南洋香料醬料, 然後與肉類長時間燉煮,

當水氣慢慢蒸發時醬料越加濃稠, 也將味道燉煮入味.

而傳統的Rending Sauce一定會加辣椒而且不少, 不敢吃辣的人點餐時要三思就是.

g10

 

但對於吃辣的我跟友人來說, 這樣的辣度就很棒! 搭配香蘭飯吃超級下飯~

牛腱肉滷得很嫩, Rending Sauce入味, 直接ㄍㄧㄠ飯吃也很棒!

g11

 

第二道是香茅海陸棒. 看到這個, 我跟友人同聲叫出”越南甘蔗蝦”XDDD

其實作法也很像, 但就是中間的甘蔗變成香茅去烤, 然後沒配魚露.

g12

 

皮有一點酥酥的, 裡頭蝦漿魚漿味很濃, 香茅的香氣烤近海味棒裡,

搭配沙嗲醬一起吃, 我跟友人都覺得比越南菜的甘蔗蝦味道層次更豐富.

g13

 

接下來是樂紗鍋, 南洋很流行的(LAKSA).  是說這一份沒寫,

但分量絕對是兩人份啊~~~男生一個人要想全部吃完,

大概就是別點其他的東西吧!!!

g14

 

Laksa源自印尼, 但現在在馬來西亞和新加坡已經發展成各自特色口味.

但在印尼還是以黃薑, 咖哩和椰奶海鮮湯頭為最大宗.

爪哇娃印尼餐廳的樂沙就是印尼的這種curry Laksa.

砂鍋燉煮將樂沙湯的咖哩椰奶香煮進食材, 不管粗米線

或油豆腐等等, 都充分吸附美味的湯汁!

g16

 

本來對於咖哩湯汁就沒抵抗力, 再加上香氣迷人的椰奶,

鮮少喝湯的我也一連喝了好幾碗蔗香濃的Laksa湯.

g17

 

吃完剛剛的樂沙後其實我跟友人已經差不多了…完全忘記自己還點了香蘭雞腿粽.

幸好粽子是小小顆包在香蘭葉, 我們各吃了一個就把剩下打包~

g18

 

雞腿肉醃過切成小塊, 與糯米一起包入香蘭葉粽蒸,

糯米和雞腿肉都有香蘭的香氣.

g19

 

那時候有打卡送甜點, 吃完大餐沒有來個甜點結尾怎麼行?

即使超飽還是打卡打下去XD 這是香蘭糯米球.

g20

 

咬下後裡頭竟然有爆出來的黑糖漿~算是甜甜的小驚喜!

但也幸好打卡就這些, 雖然很好吃但兩人肚子已爆XD

g21

 

在高雄想要吃南洋料理選擇不多, 更不用說印尼餐廳, 找來找去也不超過五間!

爪哇娃印尼餐廳算是用餐環境舒適, 菜色多樣且口味還算道地(朋友說的)的好去處.

只是這裡我比較建議4人或以上來, 因為菜的份量都不小, 若兩人想要吃多樣,

就會像我跟朋友點完後吃不下又打包回家! 不然這裡蠻適合家庭或公司下班, 朋友聚餐的!

推薦給喜歡或偶爾想嘗試南洋料理的大家囉!

 

<爪哇娃印尼餐廳>

地址: 高雄市左營區明華一路168號

電話: 07-5509889;0937-138282

營業時間: 11:30 – 14:30     17:30 – 21:00

臉書粉絲團: 爪哇娃印尼餐廳

 

 







上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *