[台中咖啡店推薦]与謝野直火烘焙咖啡工作室-回味無窮手工布丁x虹吸式單品咖啡

台中西區咖啡小店Yosano与謝野直火烘焙，

營業至今三年多，低調位居巷弄，卻是

不少咖啡老饕的口袋名單。自家烘焙

加上虹吸壺煮單品，每一支咖啡都喝得

出老闆的堅持與用心。每日限量的手工布丁

更是內行人來這的必點，非常推薦

咖啡愛好者到台中一定要來坐坐～

 

与謝野直火烘焙咖啡工作室位在

台中教育大學旁的住宅區。沒有大招牌，

但帶設計感的復古窗框，幾次經過

吸引住我的目光。回去與好友聊到，

聽說咖啡不管義式或單品表現都很不錯，

還有每日限量的必吃甜點手工布丁，

便找時間相約前往。

 

藍綠色不規則紋路牆面搭配復古木板

拼貼的吧檯，与謝野直火烘焙咖啡工作室

室內空間其實不算大，但整體布置

與配色卻讓人覺得頗有質感。

 

店內最喜歡的是格子窗旁的長型座位區。

這復古彩色老窗框不但是与謝野的特色外觀，

在室內也成了很有韻味的裝潢元素。

陽光窗外照進來，坐在這慢慢品咖啡，

或拿本書或者只是看著窗外發呆，

都是個愜意的時光！

 

等咖啡時在店內晃晃，也在角落

發現一些老闆的可愛小物收藏。

 

之前在網路上看到這名字覺得特別，

後來在一些部落客前輩的部落格上知道，

店名念起來很特別，一看就知道日式來著。

yosano”与謝野”，与是與的異體字，

謝是老闆的姓，意思是，和謝老闆

一起玩咖啡的直火烘焙咖啡工作室。

不過兩次去喝咖啡總覺得謝老闆靦腆

（也可能是我跟他不熟）話不多但人親切，

專注沖煮咖啡的神情非常迷人（不是調情）

 

▼水洗耶加雪菲碧洛雅G1

口感圓潤順口，入口後幾秒

莓果香慢慢出來，味道乾淨清爽，

沒有直火處理過頭的烤焦風味。

 

▼香草籽布丁

 

布丁體蛋奶香氣非常平衡，沒有蛋腥味，

也沒有太膩的牛奶感。焦糖香氣足帶點微苦，

伴著天然香草籽的優雅香味，滑嫩綿軟的布丁

表現好極了！難怪這麼多人來都一定點～

 

▼原味拿鐵

同行者每次來都是點拿鐵～使用

店內配方豆，牛奶與咖啡的融合度

相當棒！尾韻回甘，算是近期

我們在台中喝到最喜歡的拿鐵。

 

不玩華麗噱頭的咖啡或甜點，

与謝野直火烘焙咖啡工作室的咖啡師，

專注做好咖啡烘焙與咖啡沖煮，

把自己對咖啡的熱愛與想法呈現在每杯咖啡中。

啜著啜著那精細的味道，讓人忍不住微笑，

推薦喜歡咖啡的人，來台中一定要來這

喝杯低調迷人的單品咖啡～

 

<Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室>

地址: 台中市西區自治街242號

電話: 0910-581-858

營業時間：週一-六　12:00-22:00（週四公休）

週日　12:00-17:30

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