![[台南酒吧推薦]壹井吧-跳脫想像的低調酒吧~如吃西餐的夢幻調酒酒單 @美食好芃友](https://angelala.tw/wp-content/uploads/img/20190524074635_4.jpg "[台南酒吧推薦]壹井吧-跳脫想像的低調酒吧~如吃西餐的夢幻調酒酒單 @美食好芃友")
台南酒吧推薦！友愛街旅館後方，
超低調被喻為不得其門而入的雞尾酒吧－
壹井吧！入口隱密但找到門走進去，
酒吧環境完全顛覆所有人的刻板印象！
如西餐分成前菜、主餐與甜點的酒單
充滿創意，調酒選項多且表現不俗，
不少酒客來過都給予不錯的評價！
上回（已經是好久之前）到台南旅行，
入住友愛街旅館，正巧聽聞朋友推薦的酒吧
壹井吧也在這附近，被說入口極難找之後，
更激起我們的好奇心，決定前往小酌一番。
雖位於友愛街旅館後方，壹井吧可說是
低調到不能再低調，在門口來回走了幾次，
詳細對過地址後我們才＂猜測＂應該在這
（也找不到招牌），想必是要給前來的酒客們驚喜！
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好不容易找到壹井吧門，站在門外，
嗯……左邊那貌似洗手檯的地方，
不知為何我瞬間有來到牙科診所的錯覺XD
所以入口到底在哪（疑惑）？門也看不出門把，
最後店員從出口探頭，提示我們再找找
我們才從上方類似抽水馬桶拉環，
找到芝麻開門的機關（心已累）
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走進壹井吧室內，覺得這明亮類似餐廳的地方，
根本跟外低調到不行的外觀極大反差！！
這是酒吧嗎（揉眼），光線是否太好，
長桌讓我很想坐下叫一碗日式丼飯吃（欸）
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不過，這帶有日式料理品味的調酒吧檯，
典雅的藝術插花倒是深得我心，
可能整間店的色系搭得極好，插花放在這
不會有突兀之感（只是看到更想叫一盤壽司）
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▼壹井吧酒單
酒單濃度由淡到濃，分成開胃菜、
主餐跟甜點；大部分是經典酒單
但調酒師會用自己的想法詮釋，
甜點區的酒單則是以創意調酒居多
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點完酒後我喜歡在吧檯認真看調酒師調酒，
不過一般在酒吧都很昏暗，你只會注意手部動作；
這裡亮度直逼日式餐廳，連調酒師手上的毛幾根
都會不小心注意到（誇張）
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▼margarita $300
朋友點的margarita，偷喝了一口，
萊姆和橙酒以及龍舌蘭味道和諧，
杯口的鹽也恰到好處（很怕喝到太鹹的）
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▼New York Sour $350
New York Sour有威士忌有紅酒，
但酒味喝下去不像想像中那麼重，
反而像是威士忌沙瓦和紅酒沙瓦的結合版。
柳橙汁的濃郁酸甜感賦予這杯酒俏皮感，
只能說它初喝沒有想像中酒味重，
可是不常喝調酒的人，這款後勁不小！
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▼漁光島（招待）
這是一款推出後超熱賣的酒果凍！
以龍舌蘭酒為基底製作，但入口口感清爽，
幾秒後酒味與鹹鹹海味襲來，整顆果凍透亮，
讓人想起台南漁光島四點多傍晚的夕陽。
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▼草莓巧克力榛果醬甜點酒 $350
這杯是特調，我跟調酒師說想來點
酸甜幸福感的甜點酒！他坐了這杯
草莓巧克力甜點酒給我！酒的本體
有細緻泡沫口感，有點像在吃草莓慕斯，
而上頭一匙nutella榛果巧克力醬，
則有畫龍點睛之感，舔一口巧克力醬
再喝一口酒，絕妙無比的搭配～
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壹井吧給了我一連串的驚喜組合！
先是不得其門而入，接著見識到
比日本料理餐廳還亮的酒吧空間（完全反差）
以西餐前菜主餐甜點的調酒酒單充滿創意，
這天喝下來也著實喜歡每一杯調酒的小亮點
與細膩口感！還蠻推薦喜歡調酒的人，
來台南可以來這秘境小酌探訪一番！
推薦給大家啦～
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地址：台南市中西區友愛街115巷5-6號
營業時間：20:00 – 凌晨2:00
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