[台南酒吧推薦]壹井吧-跳脫想像的低調酒吧~如吃西餐的夢幻調酒酒單

台南酒吧推薦！友愛街旅館後方，

超低調被喻為不得其門而入的雞尾酒吧－

壹井吧！入口隱密但找到門走進去，

酒吧環境完全顛覆所有人的刻板印象！

如西餐分成前菜、主餐與甜點的酒單

充滿創意，調酒選項多且表現不俗，

不少酒客來過都給予不錯的評價！

 

上回（已經是好久之前）到台南旅行，

入住友愛街旅館，正巧聽聞朋友推薦的酒吧

壹井吧也在這附近，被說入口極難找之後，

更激起我們的好奇心，決定前往小酌一番。

 

雖位於友愛街旅館後方，壹井吧可說是

低調到不能再低調，在門口來回走了幾次，

詳細對過地址後我們才＂猜測＂應該在這

（也找不到招牌），想必是要給前來的酒客們驚喜！

 

好不容易找到壹井吧門，站在門外，

嗯……左邊那貌似洗手檯的地方，

不知為何我瞬間有來到牙科診所的錯覺XD

所以入口到底在哪（疑惑）？門也看不出門把，

最後店員從出口探頭，提示我們再找找

我們才從上方類似抽水馬桶拉環，

找到芝麻開門的機關（心已累）

 

走進壹井吧室內，覺得這明亮類似餐廳的地方，

根本跟外低調到不行的外觀極大反差！！

這是酒吧嗎（揉眼），光線是否太好，

長桌讓我很想坐下叫一碗日式丼飯吃（欸）

 

不過，這帶有日式料理品味的調酒吧檯，

典雅的藝術插花倒是深得我心，

可能整間店的色系搭得極好，插花放在這

不會有突兀之感（只是看到更想叫一盤壽司）

 

▼壹井吧酒單

酒單濃度由淡到濃，分成開胃菜、

主餐跟甜點；大部分是經典酒單

但調酒師會用自己的想法詮釋，

甜點區的酒單則是以創意調酒居多

 

點完酒後我喜歡在吧檯認真看調酒師調酒，

不過一般在酒吧都很昏暗，你只會注意手部動作；

這裡亮度直逼日式餐廳，連調酒師手上的毛幾根

都會不小心注意到（誇張）

 

▼margarita $300

朋友點的margarita，偷喝了一口，

萊姆和橙酒以及龍舌蘭味道和諧，

杯口的鹽也恰到好處（很怕喝到太鹹的）

 

▼New York Sour $350

New York Sour有威士忌有紅酒，

但酒味喝下去不像想像中那麼重，

反而像是威士忌沙瓦和紅酒沙瓦的結合版。

柳橙汁的濃郁酸甜感賦予這杯酒俏皮感，

只能說它初喝沒有想像中酒味重，

可是不常喝調酒的人，這款後勁不小！

 

▼漁光島（招待）

這是一款推出後超熱賣的酒果凍！

以龍舌蘭酒為基底製作，但入口口感清爽，

幾秒後酒味與鹹鹹海味襲來，整顆果凍透亮，

讓人想起台南漁光島四點多傍晚的夕陽。

 

▼草莓巧克力榛果醬甜點酒 $350

這杯是特調，我跟調酒師說想來點

酸甜幸福感的甜點酒！他坐了這杯

草莓巧克力甜點酒給我！酒的本體

有細緻泡沫口感，有點像在吃草莓慕斯，

而上頭一匙nutella榛果巧克力醬，

則有畫龍點睛之感，舔一口巧克力醬

再喝一口酒，絕妙無比的搭配～

 

壹井吧給了我一連串的驚喜組合！

先是不得其門而入，接著見識到

比日本料理餐廳還亮的酒吧空間（完全反差）

以西餐前菜主餐甜點的調酒酒單充滿創意，

這天喝下來也著實喜歡每一杯調酒的小亮點

與細膩口感！還蠻推薦喜歡調酒的人，

來台南可以來這秘境小酌探訪一番！

推薦給大家啦～

 

<壹井吧>

地址：台南市中西區友愛街115巷5-6號

營業時間：20:00 – 凌晨2:00

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