春囍打邊爐鳳山 高雄文山特區美食 高雄文山特區火鍋 

以濃郁麻奶鍋底，在高雄火鍋界竄紅的

高雄港式火鍋店－春囍打邊爐，從明誠店

起家到現在已經三間店囉！而在文山特區的

春囍打邊爐文濱店，除了延續濃郁鍋底，

還獨家推出四種鍋底拼一起的大四囍鍋，

更可以一次吃到四種經典湯底：麻奶鍋、

番茄鍋、沙嗲鍋、牛奶鍋！而除了大肉盤，

到春囍打邊爐一定要點他們最自豪的手工餃，

用料實在的港式燒賣和港式餃類絕對顛覆

你對火鍋料的印象！變化版的蝦漿油條

百花鬼鬼則是麻奶鍋的絕佳配角～而兩人來

又想過癮吃鍋，推薦試試肉和大骨滿滿的

胡椒豬骨煲，份量十足保證吃得超盡興！

春囍打邊爐文濱店用餐空間

明誠路竄紅起來的高雄港式火鍋

春囍打邊爐，拗不過熟客的瘋狂要求，

也終於在文山特區開了第三間店－

春囍打邊爐文濱店囉！

 

室內是走現代工業風，平日中午去用餐，

一樓客人超乎想像得多！根本坐滿（傻眼）

 

二樓的座位區桌子可以容納中大型團體客，

六人以上用餐都會直接被帶上二樓唷！

 

而春囍打邊爐文濱店環境，最特別的！

就是有這個兒童遊戲室～不僅空間寬敞，

玩具不少，重點是！！！

 

可以手機掃這個QR code，直接連上

兒童遊戲的監視器，看小孩在裡面玩的現場！

聽店員說，希望爸媽帶小孩用餐同時，也可以

稍微有時間好好吃一下，不用24小時守在旁邊！

 

春囍打邊爐文濱店：大四囍鍋用餐體驗

這天我們點的火鍋午餐是抓四人份量，

肉只點兩盤，其他都是留給不少人推薦，

到春囍打邊爐必點的特色手工火鍋料！

 

▼大四囍鍋底（文濱店限定） $320

這是當天一打卡，收到超多朋友私訊詢問的

四拼火鍋－春囍打邊爐大四囍鍋！

四種湯底可以自由選擇，我們選最經典的

麻奶鍋、牛奶鍋、番茄鍋和沙嗲鍋！

這個四拼的鍋底只有春囍打邊爐文濱店限定喔～

 

▼麻奶鍋 

告訴大家，到春囍打邊爐的必點湯底，

絕對是麻奶鍋！如果今天到春囍打邊爐

只能選一種鍋底，也只能是麻奶鍋～

超級香濃，而且麻辣和牛奶甜味很平衡，

入口的每一口都是驚喜，讓我這鍋湯喝不停！

（店員一直來加湯，不知道有沒有加10次XD）

 

▼番茄鍋（文濱店限定）

番茄鍋也是春囍打邊爐的經典，

番茄味很濃很突出，這天帶家人來吃

老媽讚不絕口～

 

▼沙嗲鍋

沙嗲鍋我覺得也很特別，就是沙嗲肉串的味道！

有淡淡椰香，涮肉片特別好吃～

 

開始吃火鍋囉！首先兩個厲害的火鍋料，

是綜合手工餃以及飛魚卵綜合海鮮漿，

先不說味道，看上去很少女色很繽紛欸！

 

▼綜合手工餃（10入）$250

這些都是春囍打邊爐自製的手工餃，

以港式燒賣和餃類為概念，大膽包入

不少餡料！有蝦餃、乳酪燒賣（綠）、

泡菜燒賣（紅）、鹹蛋黃燒賣（黃）

和雲吞，都是平常不常看到的餡料呢！

 

特別推薦煮麻奶鍋，麻奶鍋的辣

會更襯餡料的甜味喔！

 

特別給大家看剖面，是不是很真材實料！！

我自己最喜歡的是乳酪燒賣和鹹蛋黃燒賣，

同行家人則超愛蝦餃。

 

▼飛魚卵綜合海鮮漿 $200

乍看我以為是甜點椰漿西米露，

上桌時我還問說：甜點也太早上了吧XD

 

這也是蝦子用料超紮實的海鮮漿，

下鍋時用小湯匙挖成小球就可以了！

這個因為海鮮鮮味超明顯，跟牛奶鍋很搭，

可以嘗試放牛奶鍋或是麻奶鍋喔！

 

▼法國百花佐起司（上） $160

▼百花鬼鬼（下）$160

這兩個是炸油條的變化版，法國百花那個

是將油條換成法國麵包，加上起司炸過；

而百花鬼鬼則是油條放上蝦漿也先炸過～

 

百花鬼鬼很適合丟辣鍋，而且下去後，

煮個20秒就可以翻面，翻個3次就差不多

可以夾到碗裡吃了！

 

百花鬼鬼的蝦漿用料超實在！！！

一口咬下，外頭已經吸附湯汁，

油條還保有脆度～超好吃！

 

法國百花佐起司則很推薦煮牛奶鍋，

吃起來有濃湯配酥皮麵包的兒時記憶！

沒想到這種味道也可以變成火鍋（開心）

 

接下來是肉盤～春囍打邊爐的肉盤

品質也很好，前面之所以說不要點多

是因為我覺得他太多手工配料可以吃了XD

 

▼頂級霜降牛 $380

肉完整且煮過後很甜，油花細緻，

煮後肉很嫩口～而且不沾就很好吃！

 

▼雪花松阪豬 $350

豬肉我們點的是松阪肉，豬肉選品好，

沒有豬臭味，肉也很彈牙！

 

▼老火滷水拼盤（牛筋/牛肚/牛腸） $460

這盤份量說是四人，我覺得六人吃差不多啦！！

 

他的滷水做得超級入味，比很多傳統北方麵店

都還要強！單吃就很好吃，放進火鍋燙一下

也不錯，後來打包回家配啤酒也很棒！

 

▼春囍鴨舌頭（每日限量） $180

這是不少熟客到春囍打邊爐都知道

要點的限量滷菜，數量超級有限，

遇上生意比較好的時候可能午間就賣完XD

 

這個真的很涮嘴，重點是不會像

台式鴨舌頭口味太甜，我們家都超喜歡！

 

最後推薦大家！一～～定要點科學麵

來放麻奶鍋！為什麼呢？請讓我們看下去～

 

麻奶鍋煮過的科學麵，放上加點的起司，

再舀半勺麻奶湯淋下！麻奶湯的熱會讓起司

整個融在麻奶科學麵上，搭著一起吃

超級銷魂！我超愛吃麻辣鍋系列的科學麵，

最後這個麻奶起司科學麵吃法整個太讚！！

 

雙人也能爽爽吃鍋：超划算胡椒豬骨煲

春囍打邊爐最近也新推出給兩人吃的

超值火鍋煲，肉和大骨滿滿的胡椒豬骨煲！

 

排骨肉、大骨和肉片，這一鍋799

讓老媽直呼便宜，她說她上市場

親挑溫體豬肉，挑這些份量可能都

沒比這便宜多少，更甭說還要費時煮湯底～

 

知道很多人愛吸骨髓，特地準備

手套和吸管給大家，就是要讓大家

吸豬大骨骨髓吸到爽！！！

小時候我跟我妹都搶著吸這個～

 

排骨肉和豬大骨都很適合沾這個獨家醬料，

醬油味讓豬肉的甜感更明顯～

 

胡椒豬肚湯走骨味濃厚感，

胡椒香氣有但味道不會那麼重，

與大量的蔬菜燉煮，湯厚實卻尾韻甜爽！

 

▼百香果檸茶 $240/壺

如果你平常喜歡吃新鮮水果，

這個百香果檸茶超級適合你！

使用香氣超棒的屏東百香果製作，

但因為沒有糖漿，是走自然水果味，

味道真的就是很遵於水果本身甜味～

（絕對不是那種罐頭百香果香精）

 

▼奶油啤酒 $無酒精120/含酒精 180

問我的話我一定選有酒精的XD

黑啤酒搭上奶蓋的奶泡，味道很綿密！

 

▼春囍風味炸小饅頭（四顆） $100

 

本來覺得大概就是一般饅頭，但發現

他饅頭有特選過！是口感紮實的饅頭，

炸過後外脆內彈牙的口感很棒，沾煉乳很搭！

 

之前聽好多朋友說春囍打邊爐的麻奶鍋很讚，

想說到底又多好吃，這次真的見識到啦！！

除了港式火鍋的濃郁火鍋底真的很喜歡，

各種火鍋配料如手工餃類等也吃得出很用心製作，

嚴選食材，用料實在！對自家餐點的品質堅持

有保證，也難怪即使不走低價火鍋廝殺戰，

還是開到第三間店，口碑保證的口味

果然不同凡響，推薦大家試試啦！！

 

<春囍打邊爐文濱店>

地址：高雄市鳳山區文濱路135號

電話：07 777 6614

營業時間：平日11:30-22:30    假日11:00~22:30

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