[高雄文山美食]春囍打邊爐-超狂四格火鍋!經典湯底一次吃到~高雄最正點港式火鍋

以濃郁麻奶鍋底,在高雄火鍋界竄紅的

高雄港式火鍋店-春囍打邊爐,從明誠店

起家到現在已經三間店囉!而在文山特區的

春囍打邊爐文濱店,除了延續濃郁鍋底,

還獨家推出四種鍋底拼一起的大四囍鍋

更可以一次吃到四種經典湯底:麻奶鍋、

番茄鍋、沙嗲鍋、牛奶鍋!而除了大肉盤,

春囍打邊爐一定要點他們最自豪的手工餃,

用料實在的港式燒賣和港式餃類絕對顛覆

你對火鍋料的印象!變化版的蝦漿油條

百花鬼鬼則是麻奶鍋的絕佳配角~而兩人來

又想過癮吃鍋,推薦試試肉和大骨滿滿的

胡椒豬骨煲,份量十足保證吃得超盡興!

高雄文山特區美食 高雄文山特區火鍋 春囍打邊爐鳳山

春囍打邊爐文濱店用餐空間

明誠路竄紅起來的高雄港式火鍋

春囍打邊爐,拗不過熟客的瘋狂要求,

也終於在文山特區開了第三間店-

春囍打邊爐文濱店囉!

 

室內是走現代工業風,平日中午去用餐,

一樓客人超乎想像得多!根本坐滿(傻眼)

 

二樓的座位區桌子可以容納中大型團體客,

六人以上用餐都會直接被帶上二樓唷!

 

春囍打邊爐文濱店環境,最特別的!

就是有這個兒童遊戲室~不僅空間寬敞,

玩具不少,重點是!!!

 

可以手機掃這個QR code,直接連上

兒童遊戲的監視器,看小孩在裡面玩的現場

聽店員說,希望爸媽帶小孩用餐同時,也可以

稍微有時間好好吃一下,不用24小時守在旁邊!

 

春囍打邊爐文濱店:大四囍鍋用餐體驗

這天我們點的火鍋午餐是抓四人份量,

肉只點兩盤,其他都是留給不少人推薦,

到春囍打邊爐必點的特色手工火鍋料

 

大四囍鍋底(文濱店限定) $320

這是當天一打卡,收到超多朋友私訊詢問的

四拼火鍋-春囍打邊爐大四囍鍋

四種湯底可以自由選擇,我們選最經典的

麻奶鍋牛奶鍋番茄鍋沙嗲鍋

這個四拼的鍋底只有春囍打邊爐文濱店限定喔~

 

麻奶鍋 

告訴大家,到春囍打邊爐的必點湯底,

絕對是麻奶鍋!如果今天到春囍打邊爐

只能選一種鍋底,也只能是麻奶鍋~

超級香濃,而且麻辣和牛奶甜味很平衡,

入口的每一口都是驚喜,讓我這鍋湯喝不停!

(店員一直來加湯,不知道有沒有加10次XD)

 

番茄鍋(文濱店限定)

番茄鍋也是春囍打邊爐的經典,

番茄味很濃很突出,這天帶家人來吃

老媽讚不絕口~

 

沙嗲鍋

沙嗲鍋我覺得也很特別,就是沙嗲肉串的味道!

有淡淡椰香,涮肉片特別好吃~

 

開始吃火鍋囉!首先兩個厲害的火鍋料,

是綜合手工餃以及飛魚卵綜合海鮮漿,

先不說味道,看上去很少女色很繽紛欸!

 

綜合手工餃(10入)$250

這些都是春囍打邊爐自製的手工餃,

以港式燒賣和餃類為概念,大膽包入

不少餡料!有蝦餃、乳酪燒賣(綠)、

泡菜燒賣(紅)、鹹蛋黃燒賣(黃)

和雲吞,都是平常不常看到的餡料呢!

 

特別推薦煮麻奶鍋,麻奶鍋的辣

會更襯餡料的甜味喔!

 

特別給大家看剖面,是不是很真材實料!!

我自己最喜歡的是乳酪燒賣和鹹蛋黃燒賣,

同行家人則超愛蝦餃。

 

飛魚卵綜合海鮮漿 $200

乍看我以為是甜點椰漿西米露,

上桌時我還問說:甜點也太早上了吧XD

 

這也是蝦子用料超紮實的海鮮漿,

下鍋時用小湯匙挖成小球就可以了!

這個因為海鮮鮮味超明顯,跟牛奶鍋很搭,

可以嘗試放牛奶鍋或是麻奶鍋喔!

 

法國百花佐起司(上) $160

百花鬼鬼(下)$160

這兩個是炸油條的變化版,法國百花那個

是將油條換成法國麵包,加上起司炸過;

而百花鬼鬼則是油條放上蝦漿也先炸過~

 

百花鬼鬼很適合丟辣鍋,而且下去後,

煮個20秒就可以翻面,翻個3次就差不多

可以夾到碗裡吃了!

 

百花鬼鬼的蝦漿用料超實在!!!

一口咬下,外頭已經吸附湯汁,

油條還保有脆度~超好吃!

 

法國百花佐起司則很推薦煮牛奶鍋,

吃起來有濃湯配酥皮麵包的兒時記憶!

沒想到這種味道也可以變成火鍋(開心)

 

接下來是肉盤~春囍打邊爐的肉盤

品質也很好,前面之所以說不要點多

是因為我覺得他太多手工配料可以吃了XD

 

頂級霜降牛 $380

肉完整且煮過後很甜,油花細緻,

煮後肉很嫩口~而且不沾就很好吃!

 

雪花松阪豬 $350

豬肉我們點的是松阪肉,豬肉選品好,

沒有豬臭味,肉也很彈牙!

 

老火滷水拼盤(牛筋/牛肚/牛腸) $460

這盤份量說是四人,我覺得六人吃差不多啦!!

 

他的滷水做得超級入味,比很多傳統北方麵店

都還要強!單吃就很好吃,放進火鍋燙一下

也不錯,後來打包回家配啤酒也很棒!

 

春囍鴨舌頭(每日限量) $180

這是不少熟客到春囍打邊爐都知道

要點的限量滷菜,數量超級有限,

遇上生意比較好的時候可能午間就賣完XD

 

這個真的很涮嘴,重點是不會像

台式鴨舌頭口味太甜,我們家都超喜歡!

 

最後推薦大家!一~~定要點科學麵

來放麻奶鍋!為什麼呢?請讓我們看下去~

 

麻奶鍋煮過的科學麵,放上加點的起司,

再舀半勺麻奶湯淋下!麻奶湯的熱會讓起司

整個融在麻奶科學麵上,搭著一起吃

超級銷魂!我超愛吃麻辣鍋系列的科學麵,

最後這個麻奶起司科學麵吃法整個太讚!!

 

雙人也能爽爽吃鍋:超划算胡椒豬骨煲

春囍打邊爐最近也新推出給兩人吃的

超值火鍋煲,肉和大骨滿滿的胡椒豬骨煲!

 

排骨肉、大骨和肉片,這一鍋799

讓老媽直呼便宜,她說她上市場

親挑溫體豬肉,挑這些份量可能都

沒比這便宜多少,更甭說還要費時煮湯底~

 

知道很多人愛吸骨髓,特地準備

手套和吸管給大家,就是要讓大家

吸豬大骨骨髓吸到爽!!!

小時候我跟我妹都搶著吸這個~

 

排骨肉和豬大骨都很適合沾這個獨家醬料,

醬油味讓豬肉的甜感更明顯~

 

胡椒豬肚湯走骨味濃厚感,

胡椒香氣有但味道不會那麼重,

與大量的蔬菜燉煮,湯厚實卻尾韻甜爽!

 

百香果檸茶 $240/壺

如果你平常喜歡吃新鮮水果,

這個百香果檸茶超級適合你!

使用香氣超棒的屏東百香果製作,

但因為沒有糖漿,是走自然水果味,

味道真的就是很遵於水果本身甜味~

(絕對不是那種罐頭百香果香精)

 

奶油啤酒 $無酒精120/含酒精 180

問我的話我一定選有酒精的XD

黑啤酒搭上奶蓋的奶泡,味道很綿密!

 

春囍風味炸小饅頭(四顆) $100

 

本來覺得大概就是一般饅頭,但發現

他饅頭有特選過!是口感紮實的饅頭,

炸過後外脆內彈牙的口感很棒,沾煉乳很搭!

 

之前聽好多朋友說春囍打邊爐的麻奶鍋很讚,

想說到底又多好吃,這次真的見識到啦!!

除了港式火鍋的濃郁火鍋底真的很喜歡,

各種火鍋配料如手工餃類等也吃得出很用心製作,

嚴選食材,用料實在!對自家餐點的品質堅持

有保證,也難怪即使不走低價火鍋廝殺戰,

還是開到第三間店,口碑保證的口味

果然不同凡響,推薦大家試試啦!!

 

<春囍打邊爐文濱店>

地址:高雄市鳳山區文濱路135號

電話:07 777 6614

營業時間:平日11:30-22:30    假日11:00~22:30

臉書粉絲團:春囍打邊爐







上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *