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許多人到茨城旅遊時會必定會到
日本東國三社之一的鹿島神宮參拜；
而鹿島神宮的表參道上，有一家以推廣
美味農作而自種自釀的職人手工啤酒屋－
Paradise Beer Factory，自釀啤酒
種類多且滋味豐富；再叫上一份店以
自耕蔬菜為主要素材的義式pizza，
絕對是讓人印象深刻的在地農食體驗！
鹿島神宮旁的口碑啤酒屋：Paradise Beer Factory
一般日本神宮/神社表參道旁的美食商店
多以跟神宮相關的祈福甜點（糰子類）
或是傳統和食料理居多；然而，茨城充滿
歷史性的鹿島神宮，神宮表參道上卻有這間
自家釀造啤酒屋Paradise Beer Factory，
以自耕農作釀造的好喝手工啤酒與料理聞名，
也是許多人參拜完鹿島神宮必訪的周邊美食。
▼Paradise Beer Factory本店
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▼Paradise Beer Factory瓶裝啤酒
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Paradise Beer Factory的用餐環境
相當現代歐風，座位區位在平房二樓，
午後陽光穿過大面窗，明亮空間配上
有溫度木頭桌椅，讓人心情十分放鬆。
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▼Paradise Beer Factory Menu
到日本居酒屋或啤酒屋，點餐禮儀是
一定要先來杯酒類飲品！而來到啤酒屋
Paradise Beer Factory，推薦飲品
當然是手工啤酒！這裡的手工啤酒
有八種口味，啤酒選單上不但有
詳細風味說明，還做了圖表來比較
各口味的色澤與爽口度。
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都到店裡，當然是喝現倒生啤酒！
這裡同時也是少數小型啤酒屋
一次提供這麼多的生啤酒選項。
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這天幸運一次喝到三種口味！
最喜歡是帶點柑橘系清爽酸味的
BUAZIZI（下排右二），但這天
喝到很驚訝的是黑色的DAKHLA，
第一次喝黑啤酒完全不苦，
body厚實而尾韻回甘，還蠻顛覆
大家一般對黑啤酒的刻板印象！
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Paradise Beer Factory午餐供應
pizza和義大利麵，口味選擇
無法跟那種專業餐廳相比，
但以啤酒屋來說也算不少選項。
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出乎意料之外的是他們的自製pizza，
吃下去的當下不禁有：這麼非都市的地方
怎麼會有那麼好吃的義式pizza想要尖叫感！
餅皮帶有小麥麵粉香，而可能也因為農作
都是自種，新鮮度自然更勝其他家！
幾個口味最推特別的就是蓮藕吻仔魚，
爽脆的蓮藕片搭上吻仔魚與日本奶滋，
酸談滋味超迷人，再配一杯啤酒，相當銷魂！
▼瑪格麗特pizza
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▼蓮藕吻仔魚pizza
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▼培根水波蛋pizza
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無農藥自然哉培法：作物好吃比好看重要
Paradise Beer Factory的主人，
當初釀啤酒的初衷只是想推廣
自然栽培法的農作物，而好喝啤酒
是一個可以迅速吸引到關注的飲品。
「我希望可以將所有事情回歸到最初，
用最簡單的方式來種植作物，不加農藥
我無法種出漂亮的作物，卻可以努力
種出最甜最好吃又天然的作物！」
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從啤酒廠主人對自己農地和作物
侃侃而談，可以感受到他對農地的熱愛！
「平日來農地耕作時我喜歡赤腳踩在土上，
好好感受我與這塊土地的連結！」
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而這天有機會，我們也一起參與了
小麥的播種體驗！用手將土成一個小壕溝，
撒入小麥後再將土蓋上，接著土都
不需澆水，土裡的水分自然能讓小麥長大。
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好喝啤酒秘訣：鹿島神宮御水加持
Paradise Beer Factory的啤酒好喝，
除了有自然栽培的優質小麥，社長笑著說，
還靠著鹿島神宮的御水加持！他常常這樣
提著桶子到鹿島神宮的來裝神宮山泉水，
雖說加持是否有效從考據，但這天跟著
親自喝了一下這的山泉水，發現還真的
甜美無比！難怪釀出來的酒這麼好喝～
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