[高雄]平價台式日本料理-鮨月手作壽司

 

因緣際會總之日本料理控就是看到新的日本料理店開我都會想去光顧一下.

上次房子交屋後和老公順道繞去高雄鼎金附近的這家鮨月手作壽司嘗嘗.

 

是說這家鮨月手作壽司不太好找(也或許是我跟那附近一帶真的超不熟)

非常建議平常不住那帶的大家先查好google maps甚至街景再過去,

附近的門牌好亂啊~~~~~~~~~~不過店面到是不難認就是.

木質白色招牌夾在一整排店面中. 

 

 

餐廳空間分成吧檯區和雅座區,  兩區各10個位子左右.

 

黑色陶器杯盤顏色沉穩很有質感, 塑膠筷要是能換成木頭應該會更加分.

 

菜單, 以台版日式料理為主, 菜色變化多, 價味也不算太高. 

 

每桌招待的醃漬大根, 柚子皮提味, 讓大根吃起來更清新. 

 

牛蒡沙拉, 其實就是和風野菜沙拉加炸牛蒡絲,

不過酥脆的牛蒡絲讓整個沙拉吃起來更有口感層次. 

 

生魚握壽司, 由左而右是炙鮭魚, 炙比目魚鰭邊握, 干貝握.

食材都算新鮮, 但干貝因為不是季節, 鮮甜度沒冬天那麼高.

 

鮮蝦佐蟹膏和蔥花鮪魚軍艦.

 

平常我生魚片蠻少點鮪魚的, 鮪魚生魚片對我來說有一種很個人色彩的”腥”味.

不過加蔥花做成軍艦之後又是另外一回事了~蔥花和海苔鹹味蓋掉那個”腥”,

反而讓整體味道更有層次.

 

這天最期待的鮭魚親子丼!!

最近天氣很熱, 看到這種生魚系列的丼飯就很想點來吃.

其實配色頗豐富, 五大片鮭魚, 半熟蛋淋上醬油, 蔥花, 最上頭是鮭魚卵. 

 

半熟蛋配醬油, 不知道為何我想起了新加坡的早餐XD

蛋汁和鮭魚卵閃著耀眼光芒, 好誘人吶~~~

鮭魚的肉質和顏色也都非常飽滿! 

 

本來想直接吃, 師傅看到之後立刻阻止我直接吃XD

告訴我將蛋汁拌入再吃會更可口.

的確~蛋汁讓丼飯吃起來比較溫和, 生魚吃起來也不會那麼”生”

但是…剛剛看起來很閃亮的”醬油”其實和這碗丼飯沒很搭,

主要在它搶掉鮭魚和飯的甜味……….. 是有點可惜的地方.

 

酥炸杏鮑菇, 杏鮑菇很Q彈juicy, 但麵衣味道比較沒層次, 略乾了些.

 

鹽烤去骨雞腿排佐胡麻醬, 選材很新鮮, 雞腿排的肉軟嫩帶嚼勁.

但醬料比例有點太多, 調味也偏鹹, 反而有點搶掉原本食材新鮮的肉甜味.

 

軟殼蟹捲, 乍聽之下有點威的菜色, 擺盤少了點氣勢.

 

該說是旁邊的配料太多, 相對之下軟殼蟹的比例有點少~

然後裡面辣醬也是搶掉軟殼蟹壽司原本那種清爽爽脆的感覺了. 

 

炸厚豬排, 是個上桌看起來不起眼結果當天我們最愛的一道~

 

豬排好厚阿阿阿阿阿!! 麵衣酥脆不刮喉,

肉彈牙且肉汁鎖在裡頭~ 不沾醬也好好吃 

 

魚骨味噌湯和蛤蜊味噌湯, 裡頭料都很多,

但蛤蜊比較鮮美, 整體來說蛤蜊味噌湯比較好喝. 

 

師傅招待的魚卵沙拉, 只能說太晚上桌,

人家已經吃得太飽了(含淚) 魚卵雖小但很飽滿紮實,

甜甜的美乃滋提味, 吃起來很清爽. 

 

飯後甜點, 茶凍. 老實說我覺得這是當天我第二喜歡的~

甜度不高但茶味清新,很難得吃到如此清爽的茶甜點!  

 

 

整體來說鮨月手作壽司菜色豐富且價位不高, 食材新鮮,

但調味和烹煮方法偏台式, 若是熱愛精緻熱料的老饕來這裡可能比較難找到想要的,

但若你愛俗擱大碗的台式日料,這裡倒是推薦給你囉!

 

<本篇文章為愛評網合作文>

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<鮨月手作壽司>

地址: 高雄市三民區鼎中路753-36號

電話: 07-310-5013

營業時間: 1:30~14:00，17:30~21:00 (週一公休)

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