高雄活蝦料理　高雄欣榀　自強路胡椒蝦

誰說泰國蝦料理吃來吃去就那樣？

高雄三多商圈附近，自強路上的

高雄活蝦餐廳－欣榀活蝦料理，

是個不太靠廣告，而靠口碑和客人回流

甚至不少老饕組團去吃的泰國蝦餐廳！

老闆堅持只用最新鮮的現撈活蝦，加上

多年料理泰國蝦的經驗，十分注重火侯，

泰國蝦的口感鮮嫩度絕對讓吃過的人難忘！

除了招牌的胡椒蝦，創意口味的檸檬蝦

以及鹽酥蝦也頗受好評，還有做成很像

美國大熱狗，包起司的起司炸彈蝦！

 

 

高雄三多商圈聚餐餐廳：欣榀活蝦料理

我們家蠻愛吃蝦的，前陣子有醫生朋友

私訊推薦了這間，高雄三多商圈附近

很適合多人聚餐的高雄泰國蝦／熱炒店－

欣榀活蝦料理；好奇上網查了一下評價，

發現名氣不算很高，但根據好友說法

欣榀活蝦料理的蝦料理口味創新，

而老闆多年烹調泰國蝦的經驗與手藝，

在泰國蝦的口感掌握上也讓不少人

印象深刻！好奇決定揪全家來吃～

 

欣榀活蝦料理位在自強三路上，

前面沒停車格，但大概走150公尺，

華新街成功路口有個大型收費

平面停車場，開車前來還蠻方便的！

 

這裡的蝦子是現撈泰國活蝦，

還有獨家的送風機，對於料理

泰國活蝦非常有一套！

 

這天更令人驚訝的，是欣榀活蝦料理的

用餐環境，好不像活蝦料理的店啊啊！

紅磚工業風也太浮誇哈哈哈！

（老闆：我就很愛這種風格，

想說要開店就要用自己喜歡的）

有4人雅座也有大圓桌，訂位時

再告知用餐人數就好！

 

欣榀活蝦料理菜單

不同於大部分高雄活蝦餐廳

活蝦料理一份一定要一斤，

欣榀活蝦料理是做一份10兩，

讓喜歡吃蝦的大家可以點更多

不同口味的蝦子大快朵頤！

蝦之外也有不少海鮮可選，價格

也都很平實（甚至比海產店還便宜）

 

高雄泰國蝦推薦：欣榀活蝦料理

▼起司炸彈蝦 $200

欣榀活蝦料理第一道上的活蝦料理

就超級讓人驚豔！！雖然上桌的那刻

我們想說我們是點了什麼美國大熱狗嗎XD

 

將活蝦裹上起司，包上麵皮後下去炸，

外層真的有點類似美國大熱狗的酥酥麵皮，

但是！！咬下去是燙口牽絲的起司，以及

嫩度剛好的蝦子，整個超驚喜～尤其

我跟我妹大愛這份！賣這價格真的太實惠

（美國大熱狗包一大堆加工品也要50好嗎？）

 

▼流金蝦 $330

第二道是爸媽最愛的一道蝦料理，

以南瓜和鹹蛋黃做的流金蝦。

 

流金醬的新鮮南瓜的甜味與鹹蛋黃

融合得很好！超想拿白飯來ㄍㄧㄠXD

這道看起來醬很多，但不死鹹，

南瓜鹹蛋醬搭上蝦肉意外適合～

 

▼胡椒蝦（微辣） $330

這是欣榀活蝦料理超人氣招牌蝦料理！

老闆私家特調的胡椒同時具有香氣

與辣度，上桌的胡椒香氣就很撲鼻～

 

但我覺得最厲害的不是調味，而是！

這種甕烤的胡椒蝦可以那麼嫩口！！

很多活蝦料理店都有這道，但大部份

為了讓胡椒入味，很多都煮到過熟，

欣榀活蝦料理的胡椒蝦的火侯掌握很好，

蝦子是鮮嫩香甜，尤其老爸對這蝦子嫩度

讚不絕口！說是他北中南吃過最好吃胡椒蝦～

 

▼酥炸大龍珠 $150

我一直覺得龍珠是個很貴的炸物，

一般熱炒店小小一盤100元

但欣榀活蝦料理的酥炸龍珠

上來這一盤份量有嚇到我們！

 

龍珠選材很新鮮，炸得也恰到好處，

重點是放冷後不會大出油，還是

很涮嘴好吃，我們後來打包回家，

當我跟我爸晚上喝啤酒的消夜XD

 

▼麻油米血 $100

 

麻油加上米血這組合我一都很愛！

這道的麻油加上煸過的老薑香氣夠，

但米血彈牙帶Ｑ勁，家人都非常喜歡。

 

接下來兩道蝦是可愛女生店員

特別推薦的！很受年輕族群喜歡的

兩個口味泰國蝦～出菜率超高！

 

▼鹽酥蝦 $330

這個口味超級local！真的頗像在吃

鹽酥雞哈哈哈，好喜歡九層塔、

大蒜、辣椒與胡椒鹽搭起來的香氣！

 

對了！欣榀活蝦料理的蝦子

很多都有蝦膏，而且因為

火候掌握好，吃起來濃郁但不會太乾～

 

▼檸檬蝦 $330

 

這個是走非常檸檬汁原味的一款，

酸香順口，如果你習慣吃檸檬糖漿

或檸檬香精，可能覺得這怎麼沒什麼香氣？

但檸檬汁本來就不太有檸檬香氣

香氣來自檸檬皮屑啊啊～

 

▼大鮮蚵原味/焗烤 

我超愛大蚵仔！！這天看到有

就叫了幾顆來吃，還有分原味

或焗烤的喔！

 

我妹超愛海鮮做焗烤，但我覺得

欣榀活蝦料理蚵仔真的很新鮮，

比起焗烤，我覺得原味比較好吃，

更可以吃到鮮蚵原味！

 

▼胡椒風螺 $250

 

這道也是讓我們家全家稱讚的一道！

平常我妹和我媽不太吃螺肉，總覺得

外面很多螺肉都用醬汁醃過，但這天

吃到螺肉非常鮮美，嫩口帶彈性，

老闆說他堅持使用活風螺，而不是

市面上的冷凍風螺，就是要給大家

最棒的鮮甜口感！！

 

▼冬瓜檸檬 $50

這是我在高雄泰國蝦料理店

或是熱炒店喝到最划算的一壺飲料！

不誇張啦，這個份量光是紅茶

在熱炒店都可以賣到80以上～

這是用新鮮檸檬汁配上自熬冬瓜茶

調出的檸檬冬瓜，冬瓜香甜超好喝，

跟蝦料理也很搭，這天意猶未盡

喝完又再加點一壺～

 

欣榀活蝦料理　用餐心得

非常感謝老饕朋友推薦！以吃過幾間

高雄泰國蝦料理，欣榀活蝦料理沒高名氣，

但老闆對於泰國蝦料理的火侯處理

以及創意口味研發卻是非常了得！

也因為如此，忠實客戶超多，客人吃過

回頭率也非常高，對於泰國蝦料理

食材與味道講究的人，我私心推薦

欣榀活蝦料理！絕對顛覆你對泰國蝦

「吃來吃去啊不就那樣」的刻板印象～

 

<欣榀活蝦料理>

地址：高雄市苓雅區自強三路71號（阿琴擔仔麵海產旁）

電話：0935593593

營業時間：17:00~24:00　（週二公休）

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