高雄橋頭糖廠 吉照故里茶道院 高雄下午茶

想念日本庭園與日式老平房的禪意？

來高雄橋頭糖廠的「吉照故里茶道院」

坐坐喝個下午茶吧！建造於1940年的

橋頭廠長宿舍，是目前台灣少數

保留下來的檜木建築與日式庭院，

在重新整修後以吉照故里茶道院

新品牌開幕，提供日式下午茶、點心，

也讓遊客有機會進到品味濃濃日式風情。

 

最新高雄橋頭糖廠景點：吉照故里茶道院

高雄橋頭糖廠最新景點-「吉照故里茶道院」，

前身是「橋頭廠長宿舍」，歷經好一陣子

整修，以全新日式茶館樣貌在今年九月底

開始營運！也因為從外觀到裝潢都神還原

日本古宅，一開幕就引起超多討論！

尤其在因為疫情影響不能出國的2020，

許多哈日族（例如我）更是在網路

看到後火速手刀訂位，準時前往！！

 

吉照故里茶道院取自經營者的爸媽

送給他們的祝福：「吉光未央，天地

長照」，而這茶道院名字也很呼應

這日式庭院與日式老房。順帶一提，

這裡也曾是金馬獎電影血觀音的取景地喔！

 

吉照故里茶道院留下廠長宿舍的

日式老宅輪廓，將裡頭重新修繕，

讓舊時日式房屋生活呈現在大家面前，

但根據之前去日本各地參訪的經驗，

這個格局絕對是大家族！賓客接待室、

書齋、食堂、台所、風呂、座敷等等，

超級完備啊啊！

 

吉照故里茶道院的點餐櫃檯

我也很喜歡！深色的木頭櫃

配上各種茶器，日式禪意十分到位。

 

吉照故里茶道院菜單

有這個古色古香的日式建築，

吉照故里茶道院的菜單也是日式到底！

走傳統和式點心和日式茶飲為主，

就是在吉照故里內用低消一杯飲料。

 

看到一個個的生菓子，真的有種

瞬間回到京都的錯覺！好想念之前

京都和服體驗時跟攝影師穿梭在

京都七条通和果子店的回憶～

 

吉照故里茶道院的日式抹茶沖煮動作

很講究，簡介有講到，為了想介紹

日式茶道精神，特別委請日本茶道教授指導。

 

吉照故里茶道院：別緻日式高雄下午茶

▼宇治抹茶奧綠＋紅豆栗子大福（單點）

 

▼宇治高階抹茶－奧綠

可能冰飲在冰塊的比例上還沒抓好，

有點喝不出與高階抹茶的層次感，

但冰的無糖抹茶在炎熱夏季的確解渴！

 

▼三盆糖

吉照故里抹茶附上的三盆糖

反倒讓人印象深刻，先吃一口

再喝抹茶會覺得茶比較回甘。

 

▼御抹茶 宇治光+上生菓子 $330　

 

使用日本志江宇治茶的抹茶薄茶

「宇治光」，算是入門款的宇治抹茶，

苦澀感沒那麼重；但對於習慣喝濃抹茶的

我來說，可能就像吃麻辣鍋吃中辣的人

吃到微辣的一種不滿足感XD

 

▼生果子（月兔）

中秋節連假，選了個很應景的形狀，

只是中間餡是莓果讓我有點驚訝（？）

（不是驚喜）（可能我無法接受這口味生果子）

 

▼薄茶宇治金時 $180

我覺得台灣很競爭，各地都有

賣抹茶冰品的店，所以消費者

更會放大檢視抹茶冰品這項產品；

我爸媽吃了一口這碗，回應是：

啊～好想念2018年妳帶我們去

京都宇治吃的中村藤吉啊（望向窗外）

希望這份可以朝讓大家神遊之餘，

味道也能跟著一起回味的方向進步。

 

吉照故里茶道院　用餐心得

就整體裝潢和氣氛營造我覺得非常到位，

茶點也還不錯，但如同前面所說，

至今進到台灣的日式抹茶品牌太多，

在抹茶飲品上的味道期待有更有層次地呈現～

而想一解思念日本之癮的各位，

我倒覺得週末來吉照故里茶道院

坐坐，喝個飲料吃吃點心還不錯啦～

 

<吉照故里茶道院>

地址：高雄市橋頭區糖廠路廠區1巷2號

（橋頭糖廠-廠長宿舍）（台糖販售部後方）

電話：0982 242 545

營業時間：試營運期間 週六~週日 11:00~17:30

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