高雄素食　高雄蔬食廳　五郎時食

蔬食料理這幾年越走越創意精緻取向，

這篇就要跟大家分享這間，超人氣

總是在排隊的高雄蔬食料理餐廳－

五郎時食！不僅僅主打不用素料的蔬食，

更以日式生魚片壽司無菜單形式出餐，

自信讓你吃不出偽裝成生魚片們的食材！

而活潑板前師傅與客人的趣味互動，

也是目前我們在台灣吃那麼多間蔬食料理

最開心的一次！眾多優點也難怪可以讓

五郎時食在google拿下4.8高分評價！

 

每次經過靠近義想天地的富民路，

總是見一間小店，永遠都有人在排隊！

而前陣子看老饕好友打卡，才知道

原來這間就是傳說中超有梗又超有創意的

高雄蔬食日式料理無菜單－五郎時食！

10 月多選了一個平日晚上帶爸媽去吃～

 

走進五郎時食，與其說到素食餐廳，

不如說這是高檔的日式生魚片壽司餐廳吧！

左看右看都沒發現看似素食還是素食兩字出現～

 

很多人吃日式料理選板前座位，是為了

想和師傅互動，沒問題！來到五郎時食，

兩位比主持人還活潑的師傅會強迫你互動！

每一道餐點上菜，吃完後都會叫你猜

到底是什麼食材！答案揭曉後熱情分享

每一道創作的製程（比什麼韓星愛心啦！！）

 

五郎時食/五郎壽司菜單

五郎時食基本上是日式無菜單套餐，

有700 、800、 1000三種價位，

套餐不夠也都可以再單點！

第一次來店員推薦800元的無菜單，

說菜色多且C/P值最高，也最有人氣～

五郎時食無菜單套餐

先來氣泡水乾一杯（套餐附）！

可以選礦泉水和氣泡水，總覺得

吃高級餐配氣泡水比較搭（不是）

 

這天我帶爸媽共三人，點了1個700元

和2個800套餐，但因為品項多，

吃飯我沒記那麼詳細XD 知道價位的

我特別標，沒的話就一現場為主囉！

 

▼和風茄子（700元套餐）

炸過的茄子保留漂亮的紫色，

搭配和風醬油，非常爽口！

 

▼蔬果沙拉（800元套餐）

水果給得很繽紛（？）的一份沙拉，

但如果跟剛剛的茄子相比，我比較

喜歡前一道700元的茄子，味道口感更細膩～

 

 

▼鮪魚握壽司（700元套餐）

這旗魚顏色太逼真，吃的時候

我第一秒也愣了很久，實在是

很厲害，完全沒有紅椒味啊哈哈！

 

▼蕃茄蝦醬握壽司（800元套餐）

番茄去皮來模仿生魚片太過醋咪XD

 

▼星鰻握壽司（兩套餐都有）

這個是茄子+皇帝豆做成的假星鰻，

皇帝豆鬆鬆口感有夠像鰻魚啦！

 

▼章魚吸盤握壽司（700元套餐）

某種神祕的菇以紅麴染色，而小菇

煮過的ＱＱ口感蠻類似章魚的！

 

▼鮑魚握壽司（800元菜色）

以超Ｑ彈的杏鮑菇頭來製作，

比我們一般吃到的杏鮑菇更彈牙，

所以吃的時候也更難猜這是什麼～

 

▼蘿蔓海膽鮭魚卵（兩套餐都有）

就是這個！！當初看到朋友打卡，

我滿心問號想說那五摳連這是素食！

謎底揭曉：海膽是南瓜泥，鮭魚卵

則是以某種蔬菜做成的～

 

▼炸生蠔壽司（兩套餐都有）

新鮮百齡香菇做成再炸過，

咬下超多汁，口味以假亂真，

但到底那個鮮甜海味怎麼來的啦？

 

▼金針菇烤肉串（800元套餐）

腐皮選得很好，醬汁不會刷太多，

吃起來很多汁，唯一缺點就是像我爸

牙縫比較大，容易卡金針菇太多

（有人想知道嗎？）

 

▼爆漿豚肉串（700套餐）

這份完全沒豚肉啊哈哈哈，以豆皮

取代居酒屋菜色豚肉串，但加了

烤番茄與美奶滋，酸鹹滋味很棒！

 

▼烤佛手瓜（兩套餐都有）

▼海苔紫蘇香煎干貝（兩套餐都有）

這個太像干貝了吧哈哈哈！

本來猜金針菇，結果是杏鮑菇，

這刀工也太驚人了吧！不輸給

大飯店中餐廳的菊花豆腐

（個人覺得這刀工更勝一籌）

 

一絲一絲真的很完美詮釋干貝XD

 

▼日式蒸蛋（兩套餐均有）

以純蔬食做的蒸蛋來說表現真的超棒！

不管是這個或是炸牡蠣，我很納悶

接近海鮮的鮮甜味到底怎麼調製的～～

太神秘了！！

 

▼炸/煮物：菇菇豆腐（700元菜色）

我很喜歡這樣的組合，但佃煮醬汁

可以再拉一點層次感會更突出～

整份有點太像壽喜燒的甜XD

 

▼炸/煮物無澱粉薯條（800元菜色）

不是馬鈴薯，而是去皮日本茄子

油炸而成，是說無澱粉但炸物

還是很多熱量啦XD

 

▼野菜赤味噌湯（兩套餐都有）

日式赤味噌下得夠多，因此雖然

以蔬菜煮，味噌的米麴味和蔬菜甜味

達到很棒的平衡！

 

▼甜點：芋泥

芋泥中規中矩，但上方燈光穿透過

下方玻璃杯，光影超美～

 

五郎時食評價

可以完全無肉也沒加工品，

完全以新鮮蔬菜來呈現素食的

日式握壽司無菜單料理（而且是

這麼多樣菜色），我覺得非常不容易！

加上兩位板前師傅非常親切逗趣

與客人互動，因此即使覺得調味

重一點點（對我來說算日式壽司的稍鹹），

整個用餐經驗是非常愉悅的，幾乎

每位客人都是帶著笑容說謝謝離開！

也不難理解為何每次經過只要營業時間

都候位人潮滿滿！下次有機會，還會想

再約喜歡吃蔬食的大家一起前往用餐～

也推薦給想嘗試不一樣蔬食料理，

或想找獨特高雄素食餐廳的大家囉！

 

<五郎時食/義郎壽司舊址>

地址：高雄市左營區富民路66號

電話：07 550-6280

營業時間：11:30-14:00  17:30-21:00

（週一公休）

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