[高雄素食推薦]五郎時食-偽裝成魚肉的素食日式壽司無菜單!?超人氣創意高雄蔬食餐廳

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[高雄素食推薦]五郎時食-偽裝成魚肉的素食日式壽司無菜單!?超人氣創意高雄蔬食餐廳 @美食好芃友

蔬食料理這幾年越走越創意精緻取向,

這篇就要跟大家分享這間,超人氣

總是在排隊的高雄蔬食料理餐廳

五郎時食!不僅僅主打不用素料的蔬食,

更以日式生魚片壽司無菜單形式出餐,

自信讓你吃不出偽裝成生魚片們的食材!

而活潑板前師傅與客人的趣味互動,

也是目前我們在台灣吃那麼多間蔬食料理

最開心的一次!眾多優點也難怪可以讓

五郎時食在google拿下4.8高分評價!

 

每次經過靠近義想天地的富民路,

總是見一間小店,永遠都有人在排隊!

而前陣子看老饕好友打卡,才知道

原來這間就是傳說中超有梗又超有創意的

高雄蔬食日式料理無菜單五郎時食

10 月多選了一個平日晚上帶爸媽去吃~

[高雄素食推薦]五郎時食-偽裝成魚肉的素食日式壽司無菜單!?超人氣創意高雄蔬食餐廳 @美食好芃友

 

走進五郎時食,與其說到素食餐廳,

不如說這是高檔的日式生魚片壽司餐廳吧!

左看右看都沒發現看似素食還是素食兩字出現~

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很多人吃日式料理選板前座位,是為了

想和師傅互動,沒問題!來到五郎時食

兩位比主持人還活潑的師傅會強迫你互動!

每一道餐點上菜,吃完後都會叫你猜

到底是什麼食材!答案揭曉後熱情分享

每一道創作的製程(比什麼韓星愛心啦!!)

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五郎時食/五郎壽司菜單

五郎時食基本上是日式無菜單套餐,

有700 、800、 1000三種價位,

套餐不夠也都可以再單點!

第一次來店員推薦800元的無菜單,

說菜色多且C/P值最高,也最有人氣~

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五郎時食無菜單套餐

先來氣泡水乾一杯(套餐附)!

可以選礦泉水和氣泡水,總覺得

吃高級餐配氣泡水比較搭(不是)

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這天我帶爸媽共三人,點了1個700元

和2個800套餐,但因為品項多,

吃飯我沒記那麼詳細XD 知道價位的

我特別標,沒的話就一現場為主囉!

 

和風茄子(700元套餐)

炸過的茄子保留漂亮的紫色,

搭配和風醬油,非常爽口!

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蔬果沙拉(800元套餐)

水果給得很繽紛(?)的一份沙拉,

但如果跟剛剛的茄子相比,我比較

喜歡前一道700元的茄子,味道口感更細膩~

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鮪魚握壽司(700元套餐)

這旗魚顏色太逼真,吃的時候

我第一秒也愣了很久,實在是

很厲害,完全沒有紅椒味啊哈哈!

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蕃茄蝦醬握壽司(800元套餐)

番茄去皮來模仿生魚片太過醋咪XD

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星鰻握壽司(兩套餐都有)

這個是茄子+皇帝豆做成的假星鰻,

皇帝豆鬆鬆口感有夠像鰻魚啦!

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章魚吸盤握壽司(700元套餐)

某種神祕的菇以紅麴染色,而小菇

煮過的QQ口感蠻類似章魚的!

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鮑魚握壽司(800元菜色)

以超Q彈的杏鮑菇頭來製作,

比我們一般吃到的杏鮑菇更彈牙,

所以吃的時候也更難猜這是什麼~

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蘿蔓海膽鮭魚卵(兩套餐都有)

就是這個!!當初看到朋友打卡,

我滿心問號想說那五摳連這是素食!

謎底揭曉:海膽是南瓜泥,鮭魚卵

則是以某種蔬菜做成的~

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炸生蠔壽司(兩套餐都有)

新鮮百齡香菇做成再炸過,

咬下超多汁,口味以假亂真,

但到底那個鮮甜海味怎麼來的啦?

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金針菇烤肉串(800元套餐)

腐皮選得很好,醬汁不會刷太多,

吃起來很多汁,唯一缺點就是像我爸

牙縫比較大,容易卡金針菇太多

(有人想知道嗎?)

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爆漿豚肉串(700套餐)

這份完全沒豚肉啊哈哈哈,以豆皮

取代居酒屋菜色豚肉串,但加了

烤番茄與美奶滋,酸鹹滋味很棒!

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烤佛手瓜(兩套餐都有)

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海苔紫蘇香煎干貝(兩套餐都有)

這個太像干貝了吧哈哈哈!

本來猜金針菇,結果是杏鮑菇,

這刀工也太驚人了吧!不輸給

大飯店中餐廳的菊花豆腐

(個人覺得這刀工更勝一籌)

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一絲一絲真的很完美詮釋干貝XD

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日式蒸蛋(兩套餐均有)

以純蔬食做的蒸蛋來說表現真的超棒!

不管是這個或是炸牡蠣,我很納悶

接近海鮮的鮮甜味到底怎麼調製的~~

太神秘了!!

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炸/煮物:菇菇豆腐(700元菜色)

我很喜歡這樣的組合,但佃煮醬汁

可以再拉一點層次感會更突出~

整份有點太像壽喜燒的甜XD

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炸/煮物無澱粉薯條(800元菜色)

不是馬鈴薯,而是去皮日本茄子

油炸而成,是說無澱粉但炸物

還是很多熱量啦XD

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野菜赤味噌湯(兩套餐都有)

日式赤味噌下得夠多,因此雖然

以蔬菜煮,味噌的米麴味和蔬菜甜味

達到很棒的平衡!

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甜點:芋泥

芋泥中規中矩,但上方燈光穿透過

下方玻璃杯,光影超美~

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五郎時食評價

可以完全無肉也沒加工品,

完全以新鮮蔬菜來呈現素食的

日式握壽司無菜單料理(而且是

這麼多樣菜色),我覺得非常不容易!

加上兩位板前師傅非常親切逗趣

與客人互動,因此即使覺得調味

重一點點(對我來說算日式壽司的稍鹹),

整個用餐經驗是非常愉悅的,幾乎

每位客人都是帶著笑容說謝謝離開!

也不難理解為何每次經過只要營業時間

都候位人潮滿滿!下次有機會,還會想

再約喜歡吃蔬食的大家一起前往用餐~

也推薦給想嘗試不一樣蔬食料理,

或想找獨特高雄素食餐廳的大家囉!

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<五郎時食/義郎壽司舊址>

地址:高雄市左營區富民路66號

電話:07 550-6280

營業時間:11:30-14:00  17:30-21:00

(週一公休)

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