[高雄]猜心泡芙-太晚搶不到的銅板下午茶! 餡料超飽滿好吃泡芙 高雄泡芙推薦

這一年來以銅板價脆皮超大泡芙,

引起排隊旋風的”猜心泡芙“,

2017年5月搬到大統和平店對面囉!

不變的美味和價格, 照樣吸引鐵粉熱烈前往朝聖!!

 

 

猜心泡芙新址已經搬到大統和平店

對面的泰順街上! 終於有自己的店面,

不用擠在美髮廳前面真是太好啦!!!

 

 

猜心泡芙大部分時間是一天2~3種口味,

金糖原味搭一個闆娘選的其他口味.

其他口味看過有伯爵茶, 抹茶,

OREO或是水果多多等等~

總之就看老闆娘最近研發餡料

有什麼突如其來的靈感!

不管原味或其他口味都是一個50元.

 

喔對了, 這兩天也看到老闆娘寫的, 有關購買數量.

這個小黑板沒特別寫但在這邊把闆娘有關數量的小小規定也貼過來.

前三位排隊客人不限數量(但通常也不要太多留點機會給別人)

後面幾位是一人四顆,  再後面的是一人兩顆.

實在是因為前幾位都非常早來排~~~~

(詳細全文請看猜心泡芙臉書原文)

 

三點一到, 猜心泡芙老闆娘戴上口罩準時出現.

接著就是不間斷的

詢問客人買幾個–>拿泡芙–>灌泡芙–>放入小袋

直到兩批泡芙殼都賣光光.

 

小攤子下方, 滿滿一袋泡芙殼,

三點營業後以泡沫速度消失XDDD

 

老闆娘奔郎, 非常清秀, 擠泡芙時不多話

但臉書粉專看起來內心戲很多的女孩子XD

對烘焙充滿熱情, 經過比國父革命還多次

的失敗後終於在泡芙裡找到自己的路.

排隊那天讓我很感動的是她向排隊群眾喊話,

一次是 “大家不要緊張 這是排泡芙不是福袋”

另一次擠泡芙擠到一半, 親自跑到隊伍後面,

希望我們在別人店面前讓出一個空位來

不要影響其他人生意, 真的是非常親切啊~

 

2:45到現場, 等到我們拿到泡芙時,

已經是一個小時之後, 也就是3:45的事了(遠目)

因為跟老公都秉持著泡芙現買現吃最好吃,

加上那時段也沒什麼親朋好友可送,

即使有可以買四個口味的括打,

我們兩個口味也只各買了一個~

(後來想想排一小時買兩個真的太~~不划算了)

 

 

這是我們當天買的泡芙, 草莓多多(前)和金糖原味(後)

 

金糖原味泡芙, 這裡的泡芙都是現灌,

從灌的泡芙孔裡滿出的泡芙餡,

就覺得可以期待等下的泡芙餡應該不會太少~~

像我一樣等不及想吃內餡的朋友,

也可以直接嘴靠上去舔個幾口XD

 

泡芙殼, 特別提一下, 跟我吃過的

大型泡芙都不大一樣. 剛出爐加上餡料現灌,

泡芙殼的口感微微的酥脆, 加上上頭糖的顆粒感,

搭配裡頭滿滿的泡芙餡料自然是口感層次分明,

但坦白說這殼就算單吃配個咖啡也絕對好吃

 

金糖原味泡芙, 金糖是為了紀念老闆娘的爸爸.

(詳細故事可以點這裡: 猜心泡芙金糖原味小故事)

然後, 就算沒有故事, 這原味也是個好吃的原味,

他不是一般人所假設, 原味大概就是香草或鮮奶卡士達,

這金糖原味沒有傳統原味卡士達的奶味甜膩,

而是稍微淺一點的甜味和豆乳味,

是的, 你沒看錯, 就是豆˙乳˙味.  這豆乳味有

很接近日本京都錦市場豆乳冰淇淋的那種淡雅豆乳味

(跟台灣傳統豆漿的豆味又不太一樣),

打破你對原味卡士達泡芙的刻板印象.

老闆娘的臉書粉絲團寫大家可以試試看,

但我自己是覺得不管第一次或任何一次,

原味都可以點一下因為真的很好吃啦

(連平常不太喜歡香草或牛奶卡士達醬的老公都稱讚)

 

然後, 泡芙餡料真的很多, 咬了一大口

又吸了一大口泡芙餡, 中間的泡芙餡

還是一直滿出來(笑), 對於歐巴喪我來說

可說是非常滿足. 之前呢, 在台北某連鎖店

也點過現點現灌的泡芙, 泡芙餡只有這個的2/3吧~~~

價格還比這個貴10塊20塊(憤怒)

 

草莓多多泡芙, 外型與金糖原味無異,

但放在一起會發現從小孔滿出來的

泡芙餡顏色比較深~

 

草莓果肉混在卡士達醬哩, 拍不太出來

那種顆粒感, 但草莓顆粒真的蠻多的~

沒用任何香精, 所以草莓多多泡芙餡的顏色

也沒不是那種化學粉紅色, 而是有點淡淡的粉橘紅.

甜度因為加了多多, 比金糖原味高一些,

但也是吃到最後一口都不膩, 怕胖的你們

要小心一恍神就嗑掉整顆~

 

就這樣, 雖然排了一小時有點久,

但也很心滿意足跟老公一起

把這兩顆好吃的泡芙嗑掉.

吃完我們騎車離去時, 還特地跟

已經賣光泡芙的老闆娘揮手大聲說謝謝

(突然覺得自己很蠢) 很喜歡老闆娘的一句話,

“最驕傲的是-曾經失敗過” 不管失敗多少次,

憑著一股熱情和毅力, 以及喜歡甜點的心情,

用心親手做出一顆顆好吃的泡芙寶寶們.

我想就是將這樣的”心”注入泡芙,

才讓這味道感動這麼多人~

雖然接下來已經很難再找到平日時間去排隊,

但下次有機會, 我一定會再來(打勾勾)

青春真好, 泡芙老闆娘加油!!!!

也推薦這好吃的銅板下午茶甜點給大家啦~

 

 

<猜心泡芙>

地址: 高雄市苓雅區泰順街60號

營業時間: 15:00~17: 00(賣完收攤) (不定期公休請參考粉絲團)

臉書粉絲團: 猜心泡芙

 

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