初魚鮨高雄漢神店怎麼訂位？

目前可透過電話與官網訂位連結預定座位喔！

初魚鐵板燒訂位初魚高雄

[高雄]初魚鮨高雄漢神店-超夯無菜單鐵板燒!爽吃龍蝦、和牛~就是超難訂位啦! @美食好芃友

從北部紅下來的無菜單日式料理

初魚鮨，繼初魚鮨高雄鼓山店後，

第二間開在高雄漢神百貨B3F啦！

初魚鮨高雄漢神店環境承襲

木造和式典雅風，位子多，

並且提供初魚鮨無菜單日式料理

以及初魚鐵板燒，價位都是

一人1600元＋10%。這次來吃

初魚鐵板燒，對這樣價位的鐵板燒

能夠一次吃到龍蝦、和牛、鮑魚、

松葉蟹以及多樣超新鮮海鮮，

覺得非常值得與驚喜！也難怪

初魚鐵板燒訂位是公認的難訂，

至少都要提前一個月上官網

或電話訂位啦！

初魚鮨高雄漢神店開幕

在高雄插旗，引起話題的

初魚鮨無菜單日式料理，

今年底開高雄第二間分店啦！！

第二間高雄初魚鮨在高雄漢神百貨

B3F盛大開幕，開幕前一天，

有幸接到邀請前往體驗！

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初魚鮨高雄漢神店座位區

也是分成無菜單日式料理

以及無菜單鐵板燒，就看

當天預定的是哪一種來安排座位。

▼初魚鮨無菜單日式料理座位區

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▼初魚無菜單鐵板燒座位區

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鐵板燒區還會有一個海鮮食材箱，

當天幾樣海鮮食材放在裡頭，

烹煮之前師傅會拿給客人欣賞。

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初魚鐵板燒價格(2022)

初魚鐵板燒和初魚鮨日式料理

都是無菜單，2022年調整價格為

1600+10%，乍看覺得有點高，

但這天吃完一整套初魚鐵板燒，

內容有和牛、龍蝦、鮑魚、松葉蟹

以及多樣海鮮，其實是非常值得的。

初魚鐵板燒：物超所值無菜單高雄鐵板燒

鐵板燒上菜前，初魚鮨外場人員

會先在客人盤上放上漬大根，

可以餐前吃，用餐期間隨時想吃，

吃完也都可以再請服務人員補。

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▼第一道：湯品

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貝類加上濃稠的米湯，喝下去

鮮甜的米湯讓胃整個暖起來，

上頭的海苔意外提味。

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▼第二道：烏魚白子佐烏魚子

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這道是先在鐵板上將烏魚白子煎過，

再沾上磨成粉狀的烏魚子。

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烏魚白子夠新鮮，吃起來不太有腥味，

口感很像嫩豆腐；外層磨成粉襶烏魚子

鹹香提味，也很襯烏魚白子的甜味～

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▼第三道：龍蝦

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以活體澳洲水姑娘龍蝦為主角，

煎熟後去殼，切成小塊。

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這道是搭配白木耳與清爽的醬汁，

龍蝦Ｑ彈口感與鮮甜讓人驚艷啊！

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▼第四道：海雞母笛鯛

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海雞母是平常少見的魚類，

肉厚刺少、彈牙味美，

也因魚背部位的肉厚實，

皮的膠質多，煎過後非常香，

這道搭配蔥絲享用很不錯～

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▼第五道：廣島牡蠣

師傅拿起廣島牡蠣放在鐵板上時，

聊天的大家瞬間安靜下來，

好久沒看到這麼大顆的牡蠣了啊！

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煎到外皮微酥口感的廣島牡蠣

真的豪～～好吃，而且爆炸甜！

可能調味讓牡蠣甜感非常明顯，

我對這道的印象勝過前面的龍蝦～

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接著，師傅拿出活體鮑魚，即使

這幾年在台灣吃過好幾次鐵板燒，

也難得見到這麼大顆的活體鮑魚。

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鮑魚在煎的時候圍成一個半圓，

好像在進行什麼神秘儀式（笑）

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▼第六道：鮑魚湯品

活體鮑魚真的很強大啊啊啊啊！

鮑魚肉之彈牙鮮甜讓人著迷，

搭配的湯品帶一點麻油香，

秋冬喝格外暖胃。

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接著，師傅開始捲手捲了！

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▼第七道：松葉蟹手捲

這松葉蟹手捲基本上是直球對決，

松葉蟹加上醋飯並以海苔捲起。

別小看這海苔，這可是壽司之神

指定的日本丸山海苔！海苔鹹香

使松葉蟹的甜更突出，大口吃超過癮！

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接著，主餐日本和牛上場啦！

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師傅會先問客人希望的熟度，

如果沒特別指定，最棒熟度是五分，

但像我們隔壁就有客人指定熟一點。

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▼第八道：主餐日本和牛

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日本和牛食材就挑得很棒，

五分熟度更是恰到好處，

入口和牛的油花在口中散開，

搭配一旁的蒜頭吃，超銷魂～

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▼第八道：主餐西班牙伊比利豬

若不吃牛，主餐也有豬肉選擇，

選用的豬是西班牙伊比利豬。

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主餐完之後是小鹹點，這小鹹點

還是初魚鐵板燒的超人氣餐點呢！

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▼第九道：花枝小漢堡

漢堡包上方有一點像菠蘿皮，

微甜搭配煎到恰恰的花枝漿餅，

以及鬆軟的蛋捲，份量雖不大，

但卻也是讓人驚喜的層次口感～

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最後，進到鐵板燒必吃的炒飯啦！

這天是和牛炒飯（不吃牛的話，

會有其他食材搭配炒飯）

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白飯、蛋液、高麗菜絲、醬油ㄝ

師傅俐落的鐵板燒鏟翻著米飯，

坐在板前的我們即使剛已經吃了超多道，

聞到炒飯香氣又忽然覺得好餓XD

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▼第十道：和牛牛筋炒飯

帶有Ｑ度的牛筋與粒粒分明、

有蛋香的米飯完美結合，

這道和牛牛筋炒飯好讓人喜歡～

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▼第十一道：湯品味噌湯

這個就，中規中矩的味噌湯XD

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▼第十二道：餐後甜點提拉米蘇靜岡綠茶

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初魚鐵板燒高雄漢神店用餐心得

不管是提供的各項肉品、海鮮食材，

還是用餐環境與氣氛，初魚鐵板燒

可以說是吃下來覺得物超所值的

無菜單鐵板燒料理，就這價位來說

食材選用應該很難有店可以超越。

至少我吃過很多1600+10％的鐵板燒

也很難同時有龍蝦和和牛、鮑魚。

以這樣的菜色提供和整體服務，

當作聚會餐廳、慶生餐廳

或是來個情侶紀念日都不錯！

蠻推薦預算一千多元想吃到

多樣高級食材鐵板燒的大家啦～

初魚鮨/初魚鐵板燒訂位

初魚鮨日式料理和初魚鐵板燒

可以透過電話預訂，也都可以從

初魚官網預定。但初魚訂位超熱門，

基本上每個月1號會開放下個月訂位，

要搶要快啊！！