漢神巨蛋4樓的あこや太羽魚貝料理専門店
是近期最高人氣漢神巨蛋美食之一!
不但有日籍料理長鎮店指導,海鮮食材也選用
日本北海道空運直送與高雄梓官漁會嚴選
當季最新鮮的各種魚貨;除了每個月更新的
常備菜單,更多隱藏版美味在「小黑板」
以及「今日推薦」菜單~讓客人每次來到
太羽魚貝料理専門店都有驚喜!年後推出
馬上成為最熱門的餐點絕對是山椒雞肉鍋,
山椒與雞肉燉煮的清甜湯底讓人驚艷,
常常提早賣完!300多元就能吃到5種新鮮魚料,
有飯有湯有小菜的生魚片定食也很受海鮮控喜愛;
其他如貝高湯玉子燒、海鮮水餃、鐵板海鮮鍋貼
等隱藏菜單也都非常值得一試!
あこや太羽魚貝料理専門店是來自日本的
超人氣海鮮餐飲品牌!社長延田先生
對貝類各種知識與烹者的有深刻了解。
あこや太羽魚貝料理専門店(日本店)
也都擁有多次媒體採訪與名人推薦,
絕對是日本貝類料理第一把交椅,
每到用餐時間日本各分店可說是
一位難求,不事先預訂根本吃不到!
帥氣的社長甚至有出書,這天剛好在店裡
借來翻閱一下,雖看不懂日文,但裡頭
對於各種貝類的詳細介紹與烹煮建議,
都寫得非常完整!
あこや太羽魚貝料理専門店位在
高雄漢神巨蛋4樓,手扶梯上來後
往前走沒多久就看到囉!
店內座位數約60席,到用餐時間很快就客滿;
像我們這天進來蠻多桌子都是預約席,
看來大家想來吃(尤其假日)務必訂位啊!
▼あこや太羽魚貝料理専門店菜單
這次來發現あこや太羽魚貝料理専門店的菜單
跟去年開幕時做了大幅度的更動!好奇之下
問了店員,店員說一方面將原本食材的貝類專賣,
擴大變成新鮮的魚類和貝類都賣,客人更多選擇;
另一方面是希望不管是進口魚種和台灣魚種,
都可以依當地最新鮮吃到,常客來吃更可以
常常發現菜單上又有新的驚喜!
不過,這次菜單上的兩頁菜色,
我一定要大力推薦一下!
第一部分就是太羽招牌定食,
不到400元可以吃到一份有
綜合生魚片/煮魚/烤魚(三選一主餐),
有飯,有小菜和湯的定食,
以百貨餐廳訂價來說真的非常實惠!
另一頁就是每週(或是快的話每天)
變動的主廚推薦料理!這就是看當天
梓官漁會或日本進口魚料有什麼新鮮貨,
或是料理長靈機一動又創了什麼新菜色,
就會放上去,很推薦大家直接翻這頁
看看最近太羽魚貝料理專賣店有什麼新玩意兒~
這天我們是家庭聚餐,分享一我們這天
吃了哪些還不錯的菜色吧!
▼六貫握壽司(全魚) $380
握壽司一向是我們家的愛!!加上
來到這種新鮮魚貨的餐廳,生魚片
當然值得一吃!這天握壽司由左而右
是星鰻、醋漬青花、剝皮魚、加志、
紅衫和真鯛,每個看起來都超級誘人~
あこや太羽魚貝料理専門店的
握壽司米飯是用紅醋來混;紅醋比起白醋
在酸度表現上更有層次也更飽滿,
但也因為成本高,以這樣的價位
在高雄其他日本料理店是吃不到的!
太羽魚貝料理專賣的握壽司不管魚料新鮮度
或握壽司米飯,以這價位來說非常有水準!
我們家算常吃日本料理餐廳,生魚片握壽司
每次也都會點上幾顆來吃,這次吃到握壽司
整體表現我覺得跟在壽司專賣吃那種壽司套餐
600元/六貫握壽司表現相去不遠,
魚料變化度也夠,但這裡只要2/3價格!!
▼貝高湯玉子燒 $160
這道也是讓我們家非常驚豔的家常料理。
上桌時除了看到它水嫩水嫩,
靠近更有海鮮貝類的香氣飄來~
這玉子燒超好吃!!不同於一般玉子燒,
它是以貝類高湯去熬的,一口咬下貝高湯
會在口中噴出(要小心燙就是),
也讓整個玉子燒鮮美不已~~
▼海鮮水餃 $110
對蔥控來說放上大量蔥花就是加分(欸)
水餃個頭非常渾圓飽滿,夾起來非常有份量,
裡頭更是紮紮實實包上一大隻蝦!!
(蝦子根本佔滿水餃內餡了吧太誇張)
白色的則是碎貝肉,入口盡是海鮮的甜~
▼太羽招牌生魚片定食 $380
這是這次我們家吃到,一致認為
最高C/P值的菜色!!生魚片定食
一次可以吃到五種生魚片,還附湯
附菜附飯,這樣不到400,比很多
日本料理專門店的平日午間套餐還划算!
這份定食的生魚片魚料一定有五種,
但魚料不固定(固定會有干貝就是)
講求新鮮與變化,都會用當天最新鮮的魚!
像我們這天吃到從上面開始逆時鐘分別是:
紅衫魚、花尾胡椒鯛魚、干貝、醋漬青花魚
和章魚,而且一份定食整整有10片耶~~
不愧是魚貝專賣,貝類新鮮度和口感
真的很不賴(大嚼特嚼)
這天很喜歡的兩種就是醋漬青花魚和紅杉魚!
太羽魚貝專賣店的醋漬青花魚醃得恰到好處,
不會過鹹過酸,適當的酸鹹反而提味,
讓人吃到魚的原本鮮甜;紅杉魚則是
肉質鮮美細軟,也是之前比較少吃到的生魚片魚料~
特別推薦定食裡的飯,當天乍看
本來想說黃黃一片是加了醬汁,
仔細一看發現裡面好多蛤蜊和碎干貝喔!
(我還特地把飯下面的蛤蜊和干貝撈起
看總共有多少~)不愧是魚貝料理專賣,
連定食的飯都這麼講究,老爸對這碗飯
可說是讚不絕口,開始吃之後筷子根本停不下來!
▼太羽招牌煮魚定食 $320
煮魚也是用當季新鮮魚貨,這天是青葉鯛魚!
以日式佃煮的方式將醬汁甜味燉煮進去,
魚質細嫩Q彈,老媽很愛這優雅的味道。
▼太羽招牌燒魚定食 $320
烤魚這天則是烤香魚,以香魚來說非常大隻,
烤的功夫很棒,皮脆但肉軟嫩,而且香魚蛋超多~
▼山椒雞肉鍋 定食(含米飯小菜)$360
這大概是新菜單最受歡迎的一道,
去之前我就看到太羽魚貝專賣店粉絲團
有兩三個客人還特地留評價!!
上桌時山藥雞肉鍋還在滾,看上去超誘人~
一般雞湯或是雞鍋為了將雞肉味熬進湯,
都會比較長時間煮,雞湯的肉吃起來偏硬;
但あこや太羽魚貝料理専門店的這份雞肉鍋,
雞腿肉好~嫩~啊!!
山椒雞湯則是非常清甜~不同於台灣土雞鍋
走濃郁雞湯感,這碗山椒雞湯是比較日式的
清雞湯做法,雞肉高湯和山椒達到完美平衡,
走雞味爽口不油膩的路線!鍋裡還有大量蔬菜,
更顯湯的清甜~聽說這湯受到不少女性喜愛喔!
▼鐵板海鮮鍋貼 $150
我覺得這次吃下來,比較驚訝的就是
あこや太羽魚貝料理専門店新菜色
有這種比較居酒屋的燒餃子XDD
不管如何,餃子下方薄脆冰花
(不知道日文叫什麼)非常薄也非常脆!
可千萬不要把鍋貼從上面拿下,
吃鍋貼時連同這金色薄脆片一起吃!
這份鍋貼也是走一個海鮮滿滿的路線,
我覺得可以先吃原味(海鮮超級甜)
再搭上特製醬汁與柚子鹽,醬汁鹹味
會更襯海鮮甜啦!(但我比較愛純粹原味)
從去年到今年已經看過蠻多朋友來
あこや太羽魚貝料理専門店吃過;
之前覺得一來是來自日本餐飲大飲牌,
生食類或是料理一定不便宜,這天吃下來
我倒覺得根本沒想像中那麼貴!
嚴格選材和品質把關的海鮮新鮮度非常棒,
這天吃到是300多能吃到的生魚片定食
或是6貫380元的超新鮮生魚握壽司,
以及暖呼呼的山椒雞肉鍋價格都非常實惠!
看來往後到漢神巨蛋逛街,又多一個
用餐好去處啦!推薦給喜歡海鮮的大家~
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地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓
電話:07 522 3005 (可接受預約訂位)
營業時間:週一~週四 11:00-22:00
週五~週六10:30-22:30 週日10:30~22:00
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