[高雄巨蛋美食]あこや太羽魚貝料理専門店-海外第一間分店~高貴不貴生魚片定食x山椒雞肉鍋

漢神巨蛋4樓的あこや太羽魚貝料理専門店

是近期最高人氣漢神巨蛋美食之一!

不但有日籍料理長鎮店指導,海鮮食材也選用

日本北海道空運直送與高雄梓官漁會嚴選

當季最新鮮的各種魚貨;除了每個月更新的

常備菜單,更多隱藏版美味在「小黑板」

以及「今日推薦」菜單~讓客人每次來到

太羽魚貝料理専門店都有驚喜!年後推出

馬上成為最熱門的餐點絕對是山椒雞肉鍋

山椒與雞肉燉煮的清甜湯底讓人驚艷,

常常提早賣完!300多元就能吃到5種新鮮魚料,

有飯有湯有小菜的生魚片定食也很受海鮮控喜愛;

其他如貝高湯玉子燒海鮮水餃鐵板海鮮鍋貼

等隱藏菜單也都非常值得一試!

 

あこや太羽魚貝料理専門店是來自日本的

超人氣海鮮餐飲品牌!社長延田先生

對貝類各種知識與烹者的有深刻了解。

あこや太羽魚貝料理専門店(日本店)

也都擁有多次媒體採訪與名人推薦,

絕對是日本貝類料理第一把交椅,

每到用餐時間日本各分店可說是

一位難求,不事先預訂根本吃不到!

 

帥氣的社長甚至有出書,這天剛好在店裡

借來翻閱一下,雖看不懂日文,但裡頭

對於各種貝類的詳細介紹與烹煮建議,

都寫得非常完整!

あこや太羽魚貝料理専門店位在

高雄漢神巨蛋4樓,手扶梯上來後

往前走沒多久就看到囉!

 

店內座位數約60席,到用餐時間很快就客滿;

像我們這天進來蠻多桌子都是預約席,

看來大家想來吃(尤其假日)務必訂位啊!

 

あこや太羽魚貝料理専門店菜單

這次來發現あこや太羽魚貝料理専門店的菜單

跟去年開幕時做了大幅度的更動!好奇之下

問了店員,店員說一方面將原本食材的貝類專賣,

擴大變成新鮮的魚類和貝類都賣,客人更多選擇;

另一方面是希望不管是進口魚種和台灣魚種,

都可以依當地最新鮮吃到,常客來吃更可以

常常發現菜單上又有新的驚喜!

 

不過,這次菜單上的兩頁菜色,

我一定要大力推薦一下!

第一部分就是太羽招牌定食

不到400元可以吃到一份有

綜合生魚片/煮魚/烤魚(三選一主餐),

有飯,有小菜和湯的定食,

以百貨餐廳訂價來說真的非常實惠!

 

另一頁就是每週(或是快的話每天)

變動的主廚推薦料理!這就是看當天

梓官漁會或日本進口魚料有什麼新鮮貨,

或是料理長靈機一動又創了什麼新菜色,

就會放上去,很推薦大家直接翻這頁

看看最近太羽魚貝料理專賣店有什麼新玩意兒~

 

這天我們是家庭聚餐,分享一我們這天

吃了哪些還不錯的菜色吧!

 

六貫握壽司(全魚) $380

握壽司一向是我們家的愛!!加上

來到這種新鮮魚貨的餐廳,生魚片

當然值得一吃!這天握壽司由左而右

是星鰻、醋漬青花、剝皮魚、加志、

紅衫和真鯛,每個看起來都超級誘人~

 

あこや太羽魚貝料理専門店

握壽司米飯是用紅醋來混;紅醋比起白醋

在酸度表現上更有層次也更飽滿,

但也因為成本高,以這樣的價位

在高雄其他日本料理店是吃不到的!

 

太羽魚貝料理專賣的握壽司不管魚料新鮮度

或握壽司米飯,以這價位來說非常有水準!

我們家算常吃日本料理餐廳,生魚片握壽司

每次也都會點上幾顆來吃,這次吃到握壽司

整體表現我覺得跟在壽司專賣吃那種壽司套餐

600元/六貫握壽司表現相去不遠,

魚料變化度也夠,但這裡只要2/3價格!!

 

貝高湯玉子燒 $160

 

這道也是讓我們家非常驚豔的家常料理。

上桌時除了看到它水嫩水嫩,

靠近更有海鮮貝類的香氣飄來~

 

這玉子燒超好吃!!不同於一般玉子燒,

它是以貝類高湯去熬的,一口咬下貝高湯

會在口中噴出(要小心燙就是),

也讓整個玉子燒鮮美不已~~

 

海鮮水餃 $110

對蔥控來說放上大量蔥花就是加分(欸)

 

水餃個頭非常渾圓飽滿,夾起來非常有份量,

裡頭更是紮紮實實包上一大隻蝦!!

(蝦子根本佔滿水餃內餡了吧太誇張)

白色的則是碎貝肉,入口盡是海鮮的甜~

 

太羽招牌生魚片定食 $380

這是這次我們家吃到,一致認為

最高C/P值的菜色!!生魚片定食

一次可以吃到五種生魚片,還附湯

附菜附飯,這樣不到400,比很多

日本料理專門店的平日午間套餐還划算!

 

這份定食的生魚片魚料一定有五種,

但魚料不固定(固定會有干貝就是)

講求新鮮與變化,都會用當天最新鮮的魚!

像我們這天吃到從上面開始逆時鐘分別是:

紅衫魚、花尾胡椒鯛魚、干貝、醋漬青花魚

和章魚,而且一份定食整整有10片耶~~

 

不愧是魚貝專賣,貝類新鮮度和口感

真的很不賴(大嚼特嚼)

 

這天很喜歡的兩種就是醋漬青花魚和紅杉魚!

太羽魚貝專賣店的醋漬青花魚醃得恰到好處,

不會過鹹過酸,適當的酸鹹反而提味,

讓人吃到魚的原本鮮甜;紅杉魚則是

肉質鮮美細軟,也是之前比較少吃到的生魚片魚料~

 

特別推薦定食裡的飯,當天乍看

本來想說黃黃一片是加了醬汁,

仔細一看發現裡面好多蛤蜊和碎干貝喔!

(我還特地把飯下面的蛤蜊和干貝撈起

看總共有多少~)不愧是魚貝料理專賣,

連定食的飯都這麼講究,老爸對這碗飯

可說是讚不絕口,開始吃之後筷子根本停不下來!

 

太羽招牌煮魚定食 $320

 

煮魚也是用當季新鮮魚貨,這天是青葉鯛魚!

以日式佃煮的方式將醬汁甜味燉煮進去,

魚質細嫩Q彈,老媽很愛這優雅的味道。

 

太羽招牌燒魚定食 $320

 

烤魚這天則是烤香魚,以香魚來說非常大隻,

烤的功夫很棒,皮脆但肉軟嫩,而且香魚蛋超多~

 

山椒雞肉鍋 定食(含米飯小菜)$360

這大概是新菜單最受歡迎的一道,

去之前我就看到太羽魚貝專賣店粉絲團

有兩三個客人還特地留評價!!

上桌時山藥雞肉鍋還在滾,看上去超誘人~

 

一般雞湯或是雞鍋為了將雞肉味熬進湯,

都會比較長時間煮,雞湯的肉吃起來偏硬;

あこや太羽魚貝料理専門店的這份雞肉鍋,

雞腿肉好~嫩~啊!!

 

山椒雞湯則是非常清甜~不同於台灣土雞鍋

走濃郁雞湯感,這碗山椒雞湯是比較日式的

清雞湯做法,雞肉高湯和山椒達到完美平衡,

走雞味爽口不油膩的路線!鍋裡還有大量蔬菜,

更顯湯的清甜~聽說這湯受到不少女性喜愛喔!

 

鐵板海鮮鍋貼 $150

我覺得這次吃下來,比較驚訝的就是

あこや太羽魚貝料理専門店新菜色

有這種比較居酒屋的燒餃子XDD

 

不管如何,餃子下方薄脆冰花

(不知道日文叫什麼)非常薄也非常脆!

可千萬不要把鍋貼從上面拿下,

吃鍋貼時連同這金色薄脆片一起吃!

 

這份鍋貼也是走一個海鮮滿滿的路線,

我覺得可以先吃原味(海鮮超級甜)

再搭上特製醬汁與柚子鹽,醬汁鹹味

會更襯海鮮甜啦!(但我比較愛純粹原味)

 

從去年到今年已經看過蠻多朋友來

あこや太羽魚貝料理専門店吃過;

之前覺得一來是來自日本餐飲大飲牌,

生食類或是料理一定不便宜,這天吃下來

我倒覺得根本沒想像中那麼貴!

嚴格選材和品質把關的海鮮新鮮度非常棒,

這天吃到是300多能吃到的生魚片定食

或是6貫380元的超新鮮生魚握壽司

以及暖呼呼的山椒雞肉鍋價格都非常實惠!

看來往後到漢神巨蛋逛街,又多一個

用餐好去處啦!推薦給喜歡海鮮的大家~

 

<あこや太羽魚貝料理専門店>

地址:高雄市左營區博愛二路777號4樓

電話:07 522 3005 (可接受預約訂位)

營業時間:週一~週四 11:00-22:00

週五~週六10:30-22:30 週日10:30~22:00

臉書粉絲團:あこや太羽魚貝料理専門店FB







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