AFURI辛紅拉麵店  阿夫利拉麵新宿 

講到東京必吃拉麵店，不少人都推薦

主打柚子拉麵的AFURI阿夫利拉麵。

但其實近幾年AFURI阿夫利拉麵在東京

開了新的概念店「AFURI辛紅」！

不同於以往「AFURI」的柚子淡麗湯頭，

「AFURI辛紅」主打以多種辛香料

特製成的濃厚辣味雞湯湯頭。

2023東京櫻花季，愛吃辣的我們家

為了這味特地去了新宿車站附近的

「AFURI辛紅新宿SUBNADE」。

不但吃到濃郁的柚子辛紅拉麵，

還有辣味超迷人的辛紅沾麵，

甚至覺得比原本的柚子拉麵還好吃，

無辣不歡的大家到東京一定要嘗嘗！

 

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AFURI辛紅新宿SUBNADE

AFURI辛紅之前在東京有兩間，

2023年AFURI辛紅官網顯示目前

只有離新宿車站和歌舞伎町不遠的

AFURI辛紅 新宿 SUBNADE了。

店面在地下一樓，沿著google地圖

勇敢走到新宿 SUBNADE B1就對囉！

（附上我們走下去的入口階梯）

 

這間店真的就是把辛辣的「紅色」

設計進去！而且燈光很像酒吧，

跟一般看到的東京拉麵店明亮感不同，

說是拉麵店，更像酒吧啊啊啊啊！

 

AFURI辛紅菜單（2023年版）

AFURI辛紅也是採用機器點餐，

跟我們一樣日文沒到非常棒的大家，

怕自己現場手忙腳亂，也可以先上

AFURI辛紅官網菜單頁面研究喔！

 

其實AFURI辛紅拉麵品項只有幾款，

最主打的當然都是辣味系列，

像是柚子辛紅拉麵、辛紅沾麵、

辛紅和式拌麵以及唯一不辣，

也是最經典的柚子白醬油拉麵。

特別的是，店內辣度有九種選擇，

我們這天選標示中辛的四丁目，

實際吃起來介於台灣的小辣與中辣。

 

AFURI辛紅推薦必點拉麵

 

▼柚子辛紅拉麵 （辣度四丁目） ¥1173

 

這個湯是以AFURI白醬油雞高湯

加入多種红辣椒粉、新鮮紅辣椒泥、

調味辣椒油和特製辣味噌來表現

多元辣味的深度。而這辣湯中

帶有的清新酸味則是來自

高知縣鮮榨柚子汁，味道層次

說真的比經典的柚子拉麵更細膩欸。

 

我爸誇讚到不行的AFURI叉燒肉！

厚度夠，吃起來爽感滿分，

而本身叉燒調味跟辣湯完美結合，

入口咀嚼是一種超級幸福感～

 

▼柚子白醬油拉麵 ¥1173

2018年跟好友來日本東京旅遊，

就已在AFURI六本木店吃過，

不過吃了這次的AFURI辛紅，

實在覺得辣柚子拉麵勝過原味太多XDˋ

 

但是溏心蛋倒是每次吃都印象不錯，

不管配哪一款當底都好吃（豎拇指）

 

▼辛紅沾麵 ¥1264

如果兩三人一起來想吃辣，

但不想每個人都點辣柚子拉麵，

可以一人選擇辛紅沾麵試試。

 

這沾麵麵條，口感和味道都很特別！

AFURI以“空手道揉麵”規格，混合

國產小麥粉和硬質小麥粉，並添加

辛辣紅色的花椒，用真空攪拌機

揉捏而成，吃起來很有手揉麵

特有的豐滿、有嚼勁的口感。

 

而沾麵的沾醬層次也不輸辣柚子拉麵，

使用鰹魚片、鯖魚片、沙丁魚乾、

海帶等海鮮，加上與拉麵一樣

複雜辣味的特製蘸醬和生抽醬油，

搭上超Ｑ口感手揉麵，整體表現

甚至更勝辣柚子拉麵！

 

AFURI辛紅 評價/心得

身為台灣近幾年排名「東京必吃拉麵」的

AFURI阿夫利，除了在大東京區繼續拓展分店，

也蠻開心有一個這樣的辣味概念店出來，

至少這次吃下來我們全家覺得這辣味

調得很有層次的，也是真的蠻少見的

東京拉麵味道。整體來說蠻喜歡的，

下次若住新宿一帶還會想再去吃。

 

AFURI辛紅 新宿 SUBNADE

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