[高雄約會餐廳]安多尼歐-愛河畔的頭等艙~給你一個專屬的頂級牛排饗宴

開在高雄愛河畔的西餐牛排餐廳-安多尼歐

說是高雄在地最有代表性的牛排館一點都沒錯!

絕佳的河畔景觀,頂級的桌邊服務,客製的

節日慶祝布置驚喜,加上一直以來嚴選食材,

結合世界好食材與台灣在地特色農作,

菜色上也不斷有新的研發與突破,吸引不少

平面與動態媒體採訪,不少對餐點要求極高的

老饕們也一再回訪;最近趁入選今周刊

全台頂級45經典餐廳,前來回訪用餐,

也來看看2019的安多尼歐給我什麼新的驚喜!

 

多年前第一次到安多尼歐,覺得不管是外觀

還是裝潢,安多尼歐都稱不上奢華;

但後來去了幾趟歐洲,跟著親戚或老饕

吃了頂級餐廳,發現歐洲的頂級西餐

重點不只在「奢華裝潢」,而是好景觀,

舒服的用餐環境,與貼心入圍的服務。

 

安多尼歐的用餐環境許沒有鑲金包銀的

台式奢華,但二樓大窗看出去的

整面綠樹,卻是歐洲萬元米其林餐廳

才可能搶到的景致!(今年五月去倫敦

海德公園對面的Dinner by Heston,

Mandarin Oriental hotel,對這景色特別有感)

 

從2004年開店至今,歷經各種方向修正,

正名為安多尼歐Premium Steak

for Connoisseur,意思是「給老饕的頂級牛排」;

以「愛河畔的頭等艙」為更精緻化服務的目標,

包含提供桌邊布置和禮物餐車、印有客人名字的

客製化的菜單,或任何節慶求婚驚喜梗,

讓所有來用餐的客人,都可以享受到

最專屬的浪漫用餐服務!

 

安東尼歐2019午間菜單

最驚喜的是發現菜單有我的名字XD

很專屬的感覺啊啊啊!但2019年的安多尼歐

正是想更貼近客人,給每一個走進

安多尼歐用餐的客人一個尊榮頭等艙感!

 

安多尼歐的牛排都是冷藏prime級

再二次挑選,食材等級絕對不讓大家失望!

每個不同部位的牛肉主餐有不同價位,

美國蛇河農場極黑河紐約客牛排10盎司 1880

以及台式鐵板牛排8盎司松露手工麵組合餐 1580

兩個都是含麵包、開胃小品、湯品、前菜、

主餐、甜點以及餐後飲料,而吃下來

可以說是精緻又飽到喉嚨,且看我的分享!

 

餐前麵包

安多尼歐的餐前麵包一定要吃!

千萬不要想說嗯等下主餐很多省略,

手工烘焙麵包配上自製的海藻奶油,

光是這麵包我就連吃兩塊完全停不了XD

 

配餐的水也質感升級,加入了

屏東大花農場可食用的新鮮玫瑰花瓣,

放置一下後水有淡淡清香,很是優雅~

 

開胃小點

上頭是打發的馬茲卡朋乳酪,

下方則是旗魚搭配番茄、黃椒和鳳梨

製作成的莎莎醬,口味十分清爽開胃!

 

當日湯品 海鮮巧達濃湯

 

當日湯品 牛肉羅宋清湯

 

前菜 平埔黑豬梅花、蕃茄、白起司、紅酒漬梅醋

 

這道算蠻特別的番茄配豬肉冷莎拉!

特選平埔黑豬只吃植物,沒有豬肉腥味,

烤過之後再搭配與生菜與梅醋一起吃,

味道清新爽口~

 

大虎蝦、蘋果、烏魚

媲美主餐一樣豐富的前菜!!

烏魚子搭配蘋果片與蝦肉,濃郁鹹香

搭上Q彈海味與水果的甜爽,

激盪出蠻特別的火花~

 

北海道大干貝、干貝凍、芒果、水梨 

這是為南部炎熱夏季特別設計的海鮮前菜!

煎香生食級大干貝表面,搭配底部干貝

和昆布做的透明果凍,中間淋上的醬

是愛文芒果,以熱帶水果的芒果甜香

引出干貝的鮮甜與高湯果凍的微鹹,

非常特別的滋味,很推薦一定要試試~

 

用完前菜,服務人員幫我們簡單收拾桌面,

接著推著神祕的主餐車出來了!!以往不是

到甜點才會推車嗎,今天怎麼那麼早(驚)

 

台式鐵板牛排 $1580(限量供應)

這是2019夏季菜單不是最貴,卻是最特別的

一道主餐!出場也如一場華麗的魔術秀~

 

這道台式牛排很特別,上桌時牛排已煎好,

那要表演的華麗桌邊秀到底是什麼?

 

大家記不記得小時候吃台式鐵板牛排,

都一定有鐵板麵、黑胡椒醬和太陽蛋?

安多尼歐將這樣的台灣傳統夜市牛排的

帶到西餐廳餐桌上,以更好的食材

和更高質感的料理手法呈現!例如食材,

使用的是嚴選的花蓮慶錩牧場的放牧蛋、

左營翟家手工日曬麵、六龜獅山胡椒

元黑胡椒、以及現刨的義大利黑松露!

完全超乎你想像的台式鐵板牛排規格~

 

而將麵條與太陽蛋和黑胡椒醬

放置道鐵板上的過程,視覺和嗅覺

說是享受不如說是殘酷的折磨,

這醬料味整個好勾人食慾~~

 

正當我以為這道華麗的台式牛排鐵板麵,

已經要被端上桌時,服務人員告訴我:且慢!!

 

她要現刨松露啊啊啊啊啊(我跟我妹驚呼)

松露碎片飛舞到熱騰騰的鐵板麵上,

整個香氣被蒸上來,實在太迷人了(心花開)

 

美國牛翼板佐松露蘑菇黑胡椒醬,完成!!

由於牛排已稍微煎至三四分熟,放置鐵板後

再上桌,馬上就五分熟,真心建議…..

拍照不要拍太久,這天連我都是簡單拍個

一兩張後就開吃~肉汁混合醬汁在鐵板上

被蒸騰的香氣和聲音,完全讓人無法停下!

 

雖是牛翼板,但熟度處理得超級好!!

算是近期在各大牛排館吃到牛翼板處理最棒的一次~

 

而手工寬板捲麵也很好吃,彈牙度驚人!

但最經典的真的就是這個蘑菇黑胡椒醬,

看似黑濁一片,但特選黑胡椒和現刨松露

香氣完全超乎想像,拌上麵與半熟蛋汁

讓我跟我妹根本搶著吃完XD

 

美國蛇河農場極黑河紐約客牛排10盎司 $1880

 

好幾次到安多尼歐都選肋眼,這此選了

店員推薦的紐約客!取自牛的前腰脊肉部位,

肉質較肋眼緊實,油脂分布較均勻,

不會像肋眼有一大塊油脂。

 

紐約客的肉比較有咬勁,但因為油脂夠

咀嚼的油脂香氣在嘴裡慢慢散開,

但這次吃到五分熟又上鐵板對我來說太熟,

平常吃五分熟口感的人,記得請廚房做三分熟,

這樣上桌鐵板再稍微熱個一兩分,五分熟度剛好~

 

主餐用餐完畢,服務人員替我們上了

清口的荔枝sorbet,要準備吃甜點啦!

 

巧克力蛋糕與乳酪蛋糕

甜點是與日食生活合作的手工甜點,

外表樸實,但乳酪和巧克力味

都非常濃郁紮實,配上一杯

熱茶或熱咖啡正好!

 

從第一次到安多尼歐用餐到2019

已經超過四年,從一開始印象

「好吃的牛排館」到現在已成為

我心目中「想和重要人過重要節日的

浪漫質感餐廳」!剛好這天遇到

出來跟客人們逐桌打招呼的老闆Jerry,

他笑說食物味道好吃是基本,但更希望

每一組客人來到安多尼歐過重要節日,

都能夠有被重視的尊榮感受:或許是

慶生氣球布置,或許是客製化專屬菜單,

也或許就是一個頭等艙級的貼心服務!

對特地來慶祝的人來說,價格不是唯一考量,

價格提供的高質感視覺、嗅覺、味覺甚至

用餐的心情與整體觀感,我自己覺得

是不一定花這個錢去哪都可以吃得到的^^

但每一次來到安多尼歐餐廳,用完餐

卻都是五感滿足地離開!非常感動,

也推薦情侶約會慶生、紀念日/結婚週年、

朋友聚餐,或甚至任何一個就想好好犒賞

自己的日子,都可以來安多尼歐

體驗一個不一樣的頂級fine dining!

 

<安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur>

地址: 高雄市鹽埕區河西路7-1號

電話: 07 533 5330

營業時間: 11:45~22:00(週一公休)

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/SanAntonioCuisine/







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