[高雄宵夜推薦]上榮新疆孜然烤肉(楠梓店)-平價爽吃新疆烤肉串!獨特醬料好好吃

高雄宵夜推薦！來自台南在地老店的

平價人氣烤肉串-上榮新疆孜然烤肉。

不管肉類或串料蔬菜都精細嚴選，

帶點甜味的椒鹽原味與孜然醬料各有特色，

現在在高雄楠梓也吃得到囉！從晚餐時段

一路賣到宵夜，平價好品質吸引了不少

當地居民，開幕半個月人潮都不算少！

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上榮新疆孜然烤肉位在楠梓蠻熱鬧的

德祥路上，附近小吃攤很多，

但黃色鮮豔招牌在天黑後非常明顯，

騎車開車走路經過都很好找～

 

▼上榮新疆孜然烤肉菜單

如其店名，販售以烤肉串為主，

價格不是那種一串10元的超平價燒烤，

但整體價格也算平實公道實在。

標示皇冠的都是店內熱門品項，

尤其肉串類，每個客人來都會點上幾串！

 

吃烤肉很重食材，上榮新疆孜然烤肉的烤肉串

食材都清楚陳列在客人眼前，食材新鮮度不錯，

以平價串烤來說，每一份串烤的份量也很實在！

 

最可愛的是這個很像冰棒的串！

好奇詢問這是蝦毀，老闆娘說是麻糬，

烤過後外脆內軟的口感很受客人歡迎！

 

來這的客人通常都是大把大把的買(笑)，

像這天我們也拿了近十串，我們前面

排了一個媽媽一次買七籃我都嚇傻了XD

 

上榮新疆孜然烤肉的烤肉串

在烤之前都會先下鍋油炸，再刷醬烤。

一方面防止食材未烤熟，另一方面

烤的過程中可以把油逼出，

讓烤肉醬汁能更好刷在食材上！

 

放上烤爐烤囉！邊看師傅刷醬烤

邊覺得肚子超餓～～不過烤肉

卻沒看到任何煙，覺得超神奇！！

後來問店員，上榮新疆孜然烤肉的烤爐

不是碳燒，而是使用無煙的紅外線烤爐，

更環保而且受熱也比較均勻。

 

先刷醬，烤到一定程度時會再灑調味粉，

這一幕太誘人啦啊啊啊啊啊（大流口水）

 

吃烤肉就喜歡現場吃剛烤好的，

所以這天我們選在店內用餐！

店內用餐的烤肉串不像外帶裝紙袋，

會放在盤子上桌～六點半等到快七點，

肚子餓扁啦啊啊啊啊啊啊！！

 

烤肉串不像夜市有些醬色太深，

我覺得以平價串燒來說不算刷得厚的。

老闆娘說醬汁雖是獨門配方，

但還是用來提味而不是蓋過食材味道，

也因為用得食材品質夠好，

不需要太過重鹹去蓋食物味道。

 

▼孜然牛條肉（右）$45

▼孜然羊肉串（左）$25

比較粗的是牛肉條，烤起來肉多汁帶點嚼勁。

羊肉則是肉比較細緻，但烤完後口感偏紮實，

兩者都是有灑粉的孜然口味。

 

▼雞肉串 $35

雞肉串比起前兩種肉更嫩口多汁，

調味是沒有孜然的原味椒鹽，

稍微偏甜一些，是我喜歡的南部烤肉口味！

 

▼肥腸 $35

肥腸烤完之後很脆口，且油脂香氣更迷人，

還有蔥香提味，非常喜歡！

 

▼雞腿捲 $35

以雞皮包住雞腿肉，牢牢鎖住雞汁，

咬下瞬間雞皮彈開，口感非常有趣。

 

▼黑輪片 $25

黑輪片是除了肉以外最受歡迎的烤物，

我們前面的客人，有買黑輪片15串XDD

(到底有多愛吃黑輪)但黑輪烤得恰到好處，

邊緣也不會太焦，彈牙感十足！

 

▼豆皮 $25

烤豆皮因為先炸再烤，豆汁鎖在裡頭，

外皮酥口但咬很多汁，口感清爽！

 

▼烤銀絲卷 $20

吃起來口感比較偏炸銀絲卷，

再烤一次主要是把醬汁烤上去，

不過這是我第一次鹹的銀絲卷XD

 

▼烤麻糬 $25

麻糬控我這天除了肉，當天最喜歡的

就是烤麻糬！麻糬的脆口黏牙感真的很棒，

鹹甜麻薯也有點日式的口味！

 

雖然主打平價烤肉，不管食材或是整潔度

都非常棒！無煙烤爐也讓討厭身上有油煙味的人

可以舒適買烤肉，舒適內用，加上獨門醬汁

讓烤肉食材更提味，難怪吃過的回流客不少，

更多主婦是下班時間買回家當晚餐的～

推薦給喜歡吃烤肉的大家！

 

<上榮新疆孜然烤肉(楠梓店)>

地址：高雄市楠梓區德祥路74-5號

營業時間：17:00~00:30

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