[高雄宵夜推薦]上榮新疆孜然烤肉(楠梓店)-平價爽吃新疆烤肉串!獨特醬料好好吃

高雄宵夜推薦!來自台南在地老店的

平價人氣烤肉串-上榮新疆孜然烤肉

不管肉類或串料蔬菜都精細嚴選,

帶點甜味的椒鹽原味與孜然醬料各有特色,

現在在高雄楠梓也吃得到囉!從晚餐時段

一路賣到宵夜,平價好品質吸引了不少

當地居民,開幕半個月人潮都不算少!

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上榮新疆孜然烤肉位在楠梓蠻熱鬧的

德祥路上,附近小吃攤很多,

但黃色鮮豔招牌在天黑後非常明顯,

騎車開車走路經過都很好找~

 

上榮新疆孜然烤肉菜單

如其店名,販售以烤肉串為主,

價格不是那種一串10元的超平價燒烤,

但整體價格也算平實公道實在。

標示皇冠的都是店內熱門品項,

尤其肉串類,每個客人來都會點上幾串!

 

吃烤肉很重食材,上榮新疆孜然烤肉的烤肉串

食材都清楚陳列在客人眼前,食材新鮮度不錯,

以平價串烤來說,每一份串烤的份量也很實在!

 

最可愛的是這個很像冰棒的串!

好奇詢問這是蝦毀,老闆娘說是麻糬,

烤過後外脆內軟的口感很受客人歡迎!

 

來這的客人通常都是大把大把的買(笑),

像這天我們也拿了近十串,我們前面

排了一個媽媽一次買七籃我都嚇傻了XD

 

上榮新疆孜然烤肉的烤肉串

在烤之前都會先下鍋油炸,再刷醬烤。

一方面防止食材未烤熟,另一方面

烤的過程中可以把油逼出,

讓烤肉醬汁能更好刷在食材上!

 

放上烤爐烤囉!邊看師傅刷醬烤

邊覺得肚子超餓~~不過烤肉

卻沒看到任何煙,覺得超神奇!!

後來問店員,上榮新疆孜然烤肉的烤爐

不是碳燒,而是使用無煙的紅外線烤爐,

更環保而且受熱也比較均勻。

 

先刷醬,烤到一定程度時會再灑調味粉,

這一幕太誘人啦啊啊啊啊啊(大流口水)

 

吃烤肉就喜歡現場吃剛烤好的,

所以這天我們選在店內用餐!

店內用餐的烤肉串不像外帶裝紙袋,

會放在盤子上桌~六點半等到快七點,

肚子餓扁啦啊啊啊啊啊啊!!

 

烤肉串不像夜市有些醬色太深,

我覺得以平價串燒來說不算刷得厚的。

老闆娘說醬汁雖是獨門配方,

但還是用來提味而不是蓋過食材味道,

也因為用得食材品質夠好,

不需要太過重鹹去蓋食物味道。

 

孜然牛條肉(右)$45

孜然羊肉串(左)$25

比較粗的是牛肉條,烤起來肉多汁帶點嚼勁。

羊肉則是肉比較細緻,但烤完後口感偏紮實,

兩者都是有灑粉的孜然口味。

 

雞肉串 $35

雞肉串比起前兩種肉更嫩口多汁,

調味是沒有孜然的原味椒鹽,

稍微偏甜一些,是我喜歡的南部烤肉口味!

 

肥腸 $35

肥腸烤完之後很脆口,且油脂香氣更迷人,

還有蔥香提味,非常喜歡!

 

雞腿捲 $35

以雞皮包住雞腿肉,牢牢鎖住雞汁,

咬下瞬間雞皮彈開,口感非常有趣。

 

黑輪片 $25

黑輪片是除了肉以外最受歡迎的烤物,

我們前面的客人,有買黑輪片15串XDD

(到底有多愛吃黑輪)但黑輪烤得恰到好處,

邊緣也不會太焦,彈牙感十足!

 

豆皮 $25

烤豆皮因為先炸再烤,豆汁鎖在裡頭,

外皮酥口但咬很多汁,口感清爽!

 

烤銀絲卷 $20

吃起來口感比較偏炸銀絲卷,

再烤一次主要是把醬汁烤上去,

不過這是我第一次鹹的銀絲卷XD

 

烤麻糬 $25

麻糬控我這天除了肉,當天最喜歡的

就是烤麻糬!麻糬的脆口黏牙感真的很棒,

鹹甜麻薯也有點日式的口味!

 

雖然主打平價烤肉,不管食材或是整潔度

都非常棒!無煙烤爐也讓討厭身上有油煙味的人

可以舒適買烤肉,舒適內用,加上獨門醬汁

讓烤肉食材更提味,難怪吃過的回流客不少,

更多主婦是下班時間買回家當晚餐的~

推薦給喜歡吃烤肉的大家!

 

<上榮新疆孜然烤肉(楠梓店)>

地址:高雄市楠梓區德祥路74-5號

營業時間:17:00~00:30







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