[嘉義]日青鹹派•司康-巷弄好吃手作鹹派司康 野餐派對16入司康禮盒 嘉義下午茶 宅配團購美食推薦

幾年前去歐洲旅行, 鹹派和司康可說是一吃愛上!

回台灣只要有機會就會四處找鹹派和司康來吃!

嘉義這家巷弄小店日青鹹派•司康, 以天然手作

鹹派和司康在當地打響知名度, 最近也推出宅配服務,

讓更多外縣市的客人也可以有機會品嘗到這樣的美味!

 

一直以來我對鹹派和司康情有獨鍾,

部落格也有好幾篇鹹派和司康的介紹!

不知道是不是這樣, 被日青鹹派•司康

被兩位老闆娘相中, 受邀品嘗

他們的手作鹹派司康~

 

店名「日青」取自「晴」, 兩位女老闆

希望吃到她們的烘焙品甜點,

大家的心情也可以像晴天一樣美好~

而日青鹹派司康的各式烘焙品,

外帶或是宅配都有質感的紙盒包裝!

以淺藍搭配白色, 象徵晴天的藍天白雲,

拿到時也對這清新的包裝留下深刻印象!

 

每個紙盒打開, 日青鹹派•司康都會

附上自家產品介紹DM,

以及詳細的烘焙品保存和加熱方式說明!

就是希望客人即使不在店內享用,

也可以吃到鹹派和司康最棒的口感!

ㄗ

 

▲美式風味辣雞派(八吋)

在歐洲旅行吃過兩種鹹派, 一種是

非常酥皮, 將肉醬汁包起的meat pie(肉派)

另一種是法國每個家庭都會做的quiche(法式鹹派)

日青鹹派•司康的鹹派是屬於後者,

比較清爽風的quiche(法式鹹派).

 

日青鹹派•司康的鹹派加熱方式有三種,

在家我喜歡用烤箱, 冷凍回溫後

用烤箱180度回烤8分鐘就可以吃了!

從烤箱拿出來的那刻, 起司

和派皮的奶油香氣好迷人啊!!

 

▲美式風味辣雞派

反覆測試過多種麵粉, 日青鹹派•司康

最後選用法國製 t55 冠軍比賽專用麵粉.

也因為奶油比例拿捏得好, 派皮有層次但不油膩.

鹹派內餡也和傳統法式鹹派的奶蛋醬鹹派不同,

口感沒那麼像淡綿軟, 走扎實, 料多路線.

這次選的美式風味辣雞派, 沒有傳統印象的

美式重口味餡料, 以馬鈴薯、洋蔥和雞肉為主,

特調風味辣醬提味, 大火快炒後填入派皮,

整體有辣醬的鹹味但吃起來不膩口, 非常清爽!

 

鹹派之外, 司康也一直是日青鹹派•司康

非常熱銷的烘焙品喔!! FB上很多客人評價,

都是衝著他們的司康而來的呢~

 

日青鹹派•司康抓準現代年輕客群

有選擇障礙以及喜歡嘗試多種口味,

前陣子推出日青司康16入禮盒組.

將司康的size做小一點點,

但一個禮盒就可以吃到16種口味~

可以一次貪心一網打盡,

也很適合大家開趴或是野餐日一起分享!

 

▲日青司康16入禮盒組

在網站上看到16種口味, 都比不上

親自打開看到16個胖胖的司康寶寶們

整齊躺在盒子裡的驚喜感(笑)

 

就怕大家對16種司康口味

對到眼睛瞎掉, 日青鹹派•司康

貼心附上口味對照表~

按照司康寶寶們的排隊位置.

只是一張一張手寫也太累了吧!!!!

 

來看看16種口味的司康寶寶們吧!

奶油司康(左), 番茄司康(中), 咖哩司康(右)

這三個是我自己認定的鹹口味組合,

很適合當女孩子的午餐吃,

這樣三個份量配一杯可可/豆漿正好.

奶油司康是吃司康的原味鹹香,

番茄司康帶一點點番茄酸味很清爽,

咖哩司康的香氣迷人, 是鹹口味裡我的最愛~

 

榛果司康(後), 抹茶司康(左),

可可司康(右), 和檸檬司康(前)

可可司康和抹茶司康因為甜度不高,

尾韻的回甘苦味我覺得是比較大人的味道.

我自己喜歡單吃, 但老公就有點受不了

跑去加了打發鮮奶油XD

榛果司康是堅果的香氣明顯,

檸檬司康則是除了檸檬皮香氣外,

也真的有清爽檸檬酸味的好吃口味!

 

莓果司康(左), 玫瑰司康(中),

和葡萄司康(右), 少女口味司康組~

莓果司康有綜合莓果的酸,

很對少女心老公的味(笑)

我自己蠻愛玫瑰司康的淡淡香氣,

葡萄司康則是蠻經典的司康口味.

 

黑糖司康(後), 杏仁司康(中),

和芝麻司康(前), 長輩老派養身組XD

也不是特意, 但這三個口味

剛好是我媽很愛的口味, 隔天去找她,

就把這三個口味帶去給她!

老媽說黑糖司康有黑糖香氣但不死甜,

杏仁司康和芝麻司康則都是咀嚼後

吃得到個別的特殊香味, 單吃就都很好吃!

 

熱帶水果組, 蘋果肉桂司康(左),

橙香司康(中)和鳳梨司康(右)

蘋果肉桂司康是比較清爽的口味,

不像美式的蘋果派肉桂味重到搶掉所有味.

橙香司康和鳳梨司康是我很愛的兩個,

橙皮香氣很清爽, 5月的鳳梨是甜多於酸,

放在微鹹的司康裡很提味!

 

除了口味多樣, 日青鹹派•司康的司康,

也跟傳統英式的口感不大一樣!

使用日本熊本製粉, 減糖減油,

奶油香氣足但不會過於油膩~也過甜，

司康的水果口味都是使用天然水果,

熬成果醬再揉入司康麵團!

部分食材如九層塔等等, 也都是自家哉種,

純天然不使用任何香精.

 

不過也因為減油, 有些人(像我媽)

單吃就不大習慣, 她說她會加點抹醬.

部分口味如原味搭點果醬

也會有很畫龍點睛的效果~推薦給大家試試!

 

很開心身為司康控, 能接到這次

日青鹹派•司康的邀請, 品嘗純天然,

用心手做的司康和鹹派, 實在非常開心!

嚴選食材並減糖減油減掉重鹹,

就是希望在加工品氾濫的現代,

大家能吃到食材最原始的美味.

在烘焙品如司康和鹹派的口味

以及口感呈現也都有不錯的表現!

也難怪在嘉義當地許多客人給予高評價!

口碑介紹下也越來越多外縣市的客人

透過網路下訂這樣的好味道!

推薦這樣用心的鹹派司康給大家~

我倒是非常希望下次有機會去嘉義,

可以親自到可愛的店去嘗嘗

(店面也太可愛了吧!!!)

 

<日青鹹派•司康-相關資訊>

地址: 嘉義市吳鳳南路17巷1-2號

電話: 05 228 8708

營業時間: 12:00~18:30 (週一公休)

臉書粉絲團: 日青鹹派司康FB

網路訂購: https://www.pinkoi.com/store/zicyanpie

 

 

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