[嘉義]日青鹹派•司康-巷弄好吃手作鹹派司康 野餐派對16入司康禮盒 嘉義下午茶 宅配團購美食推薦

幾年前去歐洲旅行, 鹹派和司康可說是一吃愛上!

回台灣只要有機會就會四處找鹹派和司康來吃!

嘉義這家巷弄小店日青鹹派•司康, 以天然手作

鹹派和司康在當地打響知名度, 最近也推出宅配服務,

讓更多外縣市的客人也可以有機會品嘗到這樣的美味!

 

一直以來我對鹹派和司康情有獨鍾,

部落格也有好幾篇鹹派和司康的介紹!

不知道是不是這樣, 被日青鹹派•司康

被兩位老闆娘相中, 受邀品嘗

他們的手作鹹派司康~

 

店名「日青」取自「晴」, 兩位女老闆

希望吃到她們的烘焙品甜點,

大家的心情也可以像晴天一樣美好~

日青鹹派司康的各式烘焙品,

外帶或是宅配都有質感的紙盒包裝!

以淺藍搭配白色, 象徵晴天的藍天白雲,

拿到時也對這清新的包裝留下深刻印象!

 

每個紙盒打開, 日青鹹派•司康都會

附上自家產品介紹DM,

以及詳細的烘焙品保存和加熱方式說明!

就是希望客人即使不在店內享用,

也可以吃到鹹派和司康最棒的口感!

 

美式風味辣雞派(八吋)

在歐洲旅行吃過兩種鹹派, 一種是

非常酥皮, 將肉醬汁包起的meat pie(肉派)

另一種是法國每個家庭都會做的quiche(法式鹹派)

日青鹹派•司康的鹹派是屬於後者,

比較清爽風的quiche(法式鹹派).

 

日青鹹派•司康的鹹派加熱方式有三種,

在家我喜歡用烤箱, 冷凍回溫後

用烤箱180度回烤8分鐘就可以吃了!

從烤箱拿出來的那刻, 起司

和派皮的奶油香氣好迷人啊!!

 

美式風味辣雞派

反覆測試過多種麵粉, 日青鹹派•司康

最後選用法國製 t55 冠軍比賽專用麵粉.

也因為奶油比例拿捏得好, 派皮有層次但不油膩.

鹹派內餡也和傳統法式鹹派的奶蛋醬鹹派不同,

口感沒那麼像淡綿軟, 走扎實, 料多路線.

這次選的美式風味辣雞派, 沒有傳統印象的

美式重口味餡料, 以馬鈴薯、洋蔥和雞肉為主,

特調風味辣醬提味, 大火快炒後填入派皮,

整體有辣醬的鹹味但吃起來不膩口, 非常清爽!

 

鹹派之外, 司康也一直是日青鹹派•司康

非常熱銷的烘焙品喔!! FB上很多客人評價,

都是衝著他們的司康而來的呢~

 

日青鹹派•司康抓準現代年輕客群

有選擇障礙以及喜歡嘗試多種口味,

前陣子推出日青司康16入禮盒組.

將司康的size做小一點點,

但一個禮盒就可以吃到16種口味~

可以一次貪心一網打盡,

也很適合大家開趴或是野餐日一起分享!

 

日青司康16入禮盒組

在網站上看到16種口味, 都比不上

親自打開看到16個胖胖的司康寶寶們

整齊躺在盒子裡的驚喜感(笑)

 

就怕大家對16種司康口味

對到眼睛瞎掉, 日青鹹派•司康

貼心附上口味對照表~

按照司康寶寶們的排隊位置.

只是一張一張手寫也太累了吧!!!!

 

來看看16種口味的司康寶寶們吧!

奶油司康(左), 番茄司康(中), 咖哩司康(右)

這三個是我自己認定的鹹口味組合,

很適合當女孩子的午餐吃,

這樣三個份量配一杯可可/豆漿正好.

奶油司康是吃司康的原味鹹香,

番茄司康帶一點點番茄酸味很清爽,

咖哩司康的香氣迷人, 是鹹口味裡我的最愛~

 

榛果司康(後), 抹茶司康(左),

可可司康(右), 和檸檬司康(前)

可可司康抹茶司康因為甜度不高,

尾韻的回甘苦味我覺得是比較大人的味道.

我自己喜歡單吃, 但老公就有點受不了

跑去加了打發鮮奶油XD

榛果司康是堅果的香氣明顯,

檸檬司康則是除了檸檬皮香氣外,

也真的有清爽檸檬酸味的好吃口味!

 

莓果司康(左), 玫瑰司康(中),

葡萄司康(右), 少女口味司康組~

莓果司康有綜合莓果的酸,

很對少女心老公的味(笑)

我自己蠻愛玫瑰司康的淡淡香氣,

葡萄司康則是蠻經典的司康口味.

 

黑糖司康(後), 杏仁司康(中),

芝麻司康(前), 長輩老派養身組XD

也不是特意, 但這三個口味

剛好是我媽很愛的口味, 隔天去找她,

就把這三個口味帶去給她!

老媽說黑糖司康有黑糖香氣但不死甜,

杏仁司康芝麻司康則都是咀嚼後

吃得到個別的特殊香味, 單吃就都很好吃!

 

熱帶水果組, 蘋果肉桂司康(左),

橙香司康(中)和鳳梨司康(右)

蘋果肉桂司康是比較清爽的口味,

不像美式的蘋果派肉桂味重到搶掉所有味.

橙香司康鳳梨司康是我很愛的兩個,

橙皮香氣很清爽, 5月的鳳梨是甜多於酸,

放在微鹹的司康裡很提味!

 

除了口味多樣, 日青鹹派•司康的司康,

也跟傳統英式的口感不大一樣!

使用日本熊本製粉, 減糖減油,

奶油香氣足但不會過於油膩~也過甜,

司康的水果口味都是使用天然水果,

熬成果醬再揉入司康麵團!

部分食材如九層塔等等, 也都是自家哉種,

純天然不使用任何香精.

 

不過也因為減油, 有些人(像我媽)

單吃就不大習慣, 她說她會加點抹醬.

部分口味如原味搭點果醬

也會有很畫龍點睛的效果~推薦給大家試試!

 

很開心身為司康控, 能接到這次

日青鹹派•司康的邀請, 品嘗純天然,

用心手做的司康和鹹派, 實在非常開心!

嚴選食材並減糖減油減掉重鹹,

就是希望在加工品氾濫的現代,

大家能吃到食材最原始的美味.

在烘焙品如司康和鹹派的口味

以及口感呈現也都有不錯的表現!

也難怪在嘉義當地許多客人給予高評價!

口碑介紹下也越來越多外縣市的客人

透過網路下訂這樣的好味道!

推薦這樣用心的鹹派司康給大家~

我倒是非常希望下次有機會去嘉義,

可以親自到可愛的店去嘗嘗

(店面也太可愛了吧!!!)

 

<日青鹹派•司康-相關資訊>

地址: 嘉義市吳鳳南路17巷1-2號

電話: 05 228 8708

營業時間: 12:00~18:30 (週一公休)

臉書粉絲團: 日青鹹派司康FB

網路訂購: https://www.pinkoi.com/store/zicyanpie

 

 

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