[高雄]潮點茶餐廳-高雄夢時代8樓人氣高雄港式茶餐廳!時髦新潮空間x創意好吃港點

 

高雄夢時代購物中心可以說是

南高雄美食兵家必爭之地！！

而前兩週去逛街時發現夢時代8樓

新開了一間超時尚的港式茶餐廳，

潮點茶餐廳。裝潢融合古典與現代，

燈光與色彩設計充滿時尚感，

菜色除了港式蒸籠、炸物點心，

還有許多厲害又創意的粵菜大菜喔！

 

最潮高雄港式茶餐廳：潮點港式茶餐廳

今年六月初經過夢時代八樓，

看到裡頭忙進忙出在弄裝潢，

本來想說裝潢有點高級，

可能是西餐廳，殊不知，

居然是港式茶餐廳啊啊啊啊！

 

而這樣的震驚感到我後來

與家人到潮點茶餐廳用餐，

當天看都還是覺得：

以高雄港式茶餐廳來說，

這裡太新潮、太好看了吧！

完全是Fine dining的規格

在打造整個用餐空間～

 

當天有碰到這裡空間設計師，

她說這場案件她花了很多巧思，

包含運用很多新的素材打造

傳統台式建築風格，包含玻璃磚、

花格水泥磚、水磨石紋路地磚和藤編，

結合現代鐵件與玻璃，並運用金屬燈具

與特別挑過角度的燈光來將空間呈現。

 

想要私人聚會的隱密感，

潮點茶餐廳也有不同大小的包廂唷！

 

復古又創音高雄港式茶餐廳：潮點茶餐廳

這天帶家人去潮點茶餐廳用餐，

店家熱情推薦上了不少經典菜色！

來跟大家分享～

 

▼蟹肉海鮮雪茄捲（3入）

 

這個雪茄捲的雪茄擬真度有9成以上，

以至於那天我打卡，我朋友們都問

這間餐廳有雪茄可以抽喔XD

 

想太多，這是很好吃的海鮮捲啦！

春捲外皮超脆，內餡蟹肉和海鮮料

也很飽滿多汁，我跟家人都覺得

這道非常好、吃！來潮點必點～

 

▼雞仔鹹水餃（3入）

這應該是炸物點心吸睛度第二名，

小雞那麼可愛，怎麼可以吃小雞～

 

但他其實是經典的港式點心鹹水餃，

做成可愛的小雞形狀，外皮酥又Ｑ，

裡頭包覆滑嫩的雞肉內餡。

 

▼港式明爐燒鴨 

到港式餐廳怎麼能不點燒鴨！！

上桌時燒鴨與醬汁的鹹香撲鼻而來，

太誘人啦！！

 

櫻桃鴨選得夠肥，鴨皮油亮且入味，

而鴨肉飽滿不柴，我爸愛吃鴨，

對這道尤其讚賞！

 

▼金牌脆皮燒腩肉 

這道上桌我開心到嘴要笑裂，

是脆皮超厚的燒腩仔欸～

 

通常愛吃脆皮燒腩仔的人，就是愛

超脆的皮和下方肥厚的油脂，

潮點的金牌脆皮燒腩肉完全就是，

而且金色接近琥珀色的皮超～脆，

咬下會大聲「喀滋」的那種。

 

▼冰鎮咕魯肉 

咕魯肉在台灣是常見的菜，

但這是我有生以來第一次看到！

咕魯肉做成冰鎮的（？）

好奇問主廚，主廚說他們團隊

出國考察，對這種冰鎮咕魯肉

留下深刻印象。回來後改良，

用松阪豬肉搭上多種水果，

並以冰鎮方式呈現。

 

吃之前有點擔心冰的咕魯肉

會不會很怪，結果我完全多想XD

冰鎮之後松板肉更脆！一口咬下

脆口彈牙感，而且酸甜適中，

搭配大量水果也真的很清爽欸！

 

▼一品鮑魚海皇煲 

這天被我們家人說是C/P值

最高的一道，海鮮料放太多了吧！！

 

這道是豆腐海皇煲的奢華版，

把海鮮料直接升級到小鮑魚！

真的很狂哈哈哈而且賣不貴～

鮑魚Ｑ彈好吃，油豆腐嫩口，

海味煮進去的醬汁超下飯。

 

▼蝦仁燒賣皇（3入）

▼潮點蝦餃皇（3入）

▼爆蛋起司燒賣（3入）

 

潮點茶餐廳蝦餃超、大、顆！

裡面是飽滿的蝦子餡料，

還有一整隻完整的蝦～

 

爆蛋起司燒賣也是巨大size，

裡頭起司濃郁，配上蝦肉

與豬肉的鮮甜，也是很有記憶點。

 

▼紅米脆皮鮮蝦腸粉 $168

這道我媽超愛！我媽本來

就很愛吃港式餐廳的鮮蝦腸粉，

紅米製成的腸粉外皮吃起來脆口，

而裡頭捲裡是新鮮的大蝦

和脆米皮，口感多層次，很好吃！

（現在已改成佐芝麻醬，

不是圖中的醬囉！）

 

▼港式蘿蔔糕 

這道乍看很樸素，上桌五分鐘

我們家一整盤掃光哈哈哈。

這款是很港味的蘿蔔糕，

白蘿蔔香氣濃厚，裡頭吃得到

燒臘丁，建議先吃原味，

再搭配沾醬一起吃。

 

▼黃魚蒸肉餅 

接下來這道黃魚蒸肉餅必點！

我目前在台灣第一次在中餐廳

吃到這樣的做法～

 

這道菜完全是師傅的功夫菜，

要精準掌握火候將肉餅和魚

蒸到恰到好處。豬肉餅的鹹香

很襯魚肉的甜味，黃魚嫩口，

豐富的味道層次讓長輩讚不絕口。

 

▼黑松露蘑菇炒牛肉 

 

這道是以中式黑胡椒炒牛肉變化，

黑胡椒牛肉有炒出胡椒與牛肉香氣，

搭上黑松露醬香氣，意外合拍！

 

▼果律鮮蝦球

 

這道是我媽說想吃的鳳梨蝦球，

蝦球飽滿脆口，酸酸甜甜

配上白芝麻，夏天吃超開胃。

 

▼鮑汁海皇福建炒飯 

這道上桌時，我瞬間想起

之前在日本中華料理店

吃到的「天津飯」，

也是勾芡醬汁配炒飯的配法。

 

入口才發現這勾芡醬汁不得了，

加了干貝啊啊啊啊啊！

整個醬汁味道超級鮮又涮嘴，

配上粒粒分明的炒飯，

會讓人一口接一口挖。

 

▼奶黃流沙包（3入）

吃到點心，覺得潮點的點心份量

真的從頭到尾都偏大欸！

奶皇流沙包也比別人大1/3～

 

奶黃流沙包連外皮也是奶黃皮，

吃的時候要小心，撥開會爆出！

流沙鹹甜適中不膩口。

 

本來吃到這已經吃不下，

結果店經理又招待了我們甜品……

說這是他們潮點的人氣款！

 

▼楊枝甘露 

芒果超超超超濃郁！！

往下撈還有柚子、西米露

與一球芒果冰淇淋，炎炎夏天

以芒果甜品收尾真的很棒！

 

▼芋頭西米露 

我本來已經九分飽，但看到

芋頭塊那麼大塊的芋頭西米露，

說什麼也要吃吧！這芋頭西米露

芋頭用料真的相當有誠意，

入口西米露滑順，芋香滿溢，

不愧是潮點人氣甜品！

 

▼潮點冰棒奶茶 

服務人員將這杯端上桌時，

我還搖手跟服務人員說：

我沒有點啤酒，結果不是XD

是冰棒奶茶啊啊啊啊啊～

 

不只是冰棒奶茶，是將奶茶

直接做成冰棒！倒入瓶中奶茶，

一來可以直接當冰棒沾著奶茶吃，

二來當成奶茶的冰塊，久放在那

融化了也不會讓杯中奶茶稀釋掉。

茶香與奶香味道平衡，創意又好喝！

 

高雄夢時代潮點評價/用餐心得

以往吃粵菜餐廳、吃港點，

都不會太講究用餐要多美；

而潮點除了菜色精緻、充滿創意，

更提供一個有質感的用餐空間

讓客人在時尚空間享用美食。

我覺得是一個吃飯讓人心情放鬆，

不趕時間慢慢吃的優雅聚餐好去處，

推薦給大家啦～

<潮點茶餐廳>

地址：高雄市前鎮區中華五路789號8樓

（高雄夢時代8樓）

電話：07-841-5131

營業時間：11:00 – 21:00

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