龍華市場涼麵  龍華市場美食 翠紅冷面

龍華市場美食真的無敵多！

推薦大家這間外帶、外送訂單

都超人氣的龍華市場「翠紅冷面」。

把傳統涼麵少少配菜改良，

變成有七、八樣配菜的豐富涼麵，

甚至有溫泉蛋和蝦子！不僅如此，

醬汁也獨創口味，像是開攤以來

超熱賣的「經典麻辣醬汁」，

或是最近新推出很受客人喜愛的

「椒麻皮蛋醬汁」，濃郁皮蛋醬汁

一吃就愛！超推薦炎熱夏天帶幾上幾碗

醬汁開胃、配菜多麵條又Ｑ的好吃涼麵啦！

 

高雄龍華市場美食：翠紅冷面

龍華市場裡有一間霓虹燈招牌攤位，

沒錯，那就是人氣龍華市場美食，

主打創意涼麵的 翠紅冷面。

 

大老遠就看到鮮肉老闆在整麵，

將冷卻的韓國冬粉抓起，

一個個秤重放入外帶碗中。

 

明明11點多而已，結果看到

老闆已經在煮第二批麵～

一問才知道他等下要去送餐，

一送就是40 、50碗起跳！！

 

裝料也是現場裝，而且涼麵料

可不只是少少兩三樣，

一字排開可是有七、八樣呢！

 

做好的涼麵都會放在冰櫃裡保存唷！

 

左營涼麵推薦：翠紅冷面

這天我們外帶三碗涼麵，

每次拿到翠紅冷面，打開蓋子

都會被這滿滿的料給驚喜！！

 

玉米、火腿絲、毛豆、豆乾、蟹肉絲、

紅蘿蔔、雞肉、鮮蝦、溫泉蛋，

非常豐富的配色和配菜！！

（鮮蝦跟溫泉蛋若不要可各折價5元）

 

翠紅冷面涼麵的醬汁都另外放，

所以喜歡吃多少也自己斟酌，

像我媽就吃比較清淡，

醬料大概都加3/4包而已～

 

特色高雄涼麵推薦：翠紅冷面

▼招牌麻辣/泰酸辣 $100

喜歡夏天來點辣，來翠紅冷面

很推薦這兩個開胃的涼麵口味，

招牌麻辣和泰酸辣！

 

喜歡小辣到中辣的辣度就選招牌麻辣，

那個麻又辣不像傳統涼麵味道那麼重，

加上搭配大量的蔬菜、鮮蝦，

吃起來其實挺舒爽的！

泰酸辣推薦給夏天喜歡來點酸，

又不敢吃太辣的大家～

這款泰國酸我媽說檸檬香很足。

這天這兩個口味都是搭配拉麵麵條，

比起傳統涼麵再Ｑ一些～

 

不過！這次來翠紅冷面，

最愛的是這個新口味～～

椒麻皮蛋！！！

 

難得在外面看的有人賣皮蛋涼麵欸！

但翠紅冷面的皮蛋醬汁不是我要說，

真的超、香！倒出來就聞到香氣～

 

這天有跟老闆聊這新口味醬汁，

老闆說他們某次調覺得很好吃，

就決定來賣～但備料很費工，

要一顆顆皮蛋自己壓碎磨成醬，

可是這濃郁度一看就知道！！

 

這款椒麻皮蛋我強力推薦

搭配韓國冬粉！因為醬偏濃郁，

搭配冬粉的感覺更爽口一些～

真的很愛這款椒麻皮蛋欸！

 

然後真的要誇讚翠紅冷面的韓國冬粉，

口感Ｑ彈度超級棒！而且即使是冷的

也不會黏在一起～我們拿到半小時

拌開還是很好拌！

 

高雄翠紅冷面菜單（2024年6月版）

附上翠紅冷面菜單給大家參考，

每碗麵都有半熟蛋跟蝦仁，

若不需要可以每一樣折抵5元喔！

 

龍華市場翠紅冷面評價/用餐心得

這不是第一吃翠紅冷面了！

但這次吃還是覺得很驚艷～

不像傳統涼麵只有小黃瓜、蛋絲，

翠紅冷面的料很多，加上麵超Ｑ彈，

醬汁的味道層次也豐富，也難怪

中午老闆光是忙附近辦公室外送訂單

就忙到昏天暗地！但整體來說很好吃，

中午用餐時間蠻建議提前預約

（有幾次去12點熱門口味已賣完）

尤其超過4個以上都建議先訂唷！

 

<翠紅冷面>

地址：高雄市左營區富國路60號

（高雄龍華市場58攤，建議從

嘉慶街那面進去比較快到）

電話：0912 131 505

營業時間：11:00–19:30（週日公休）

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