[高雄]東暘烘焙屋-每日限量!必吃青蔥滿滿蔥麵包x紅豆麻糬酥!人氣台式糕餅韓市長土鳳梨酥

愛蔥人不可錯過，青蔥滿滿的蔥麵包！

開在高雄六合夜市附近的東暘烘焙屋，

賣的不是時下最流行的西式甜點麵包，

而是老師傅好手藝的台灣口味麵包糕餅

如蔥麵包、紅豆麻糬餅和蛋黃酥。

不論是每日出爐後沒多久賣光的蔥麵包，

或是親炒紅豆餡的紅豆麻糬餅，

都可以吃得出師傅的細心與好手藝。

更因為新推出的Ｑ版韓市長土鳳梨酥，

充滿話題而登上很多家媒體！

 

去年就曾吃過朋友從東暘烘焙屋買的

蔥花滿滿蔥麵包，當時就對那極致蔥麵包

留下不錯的印象！不過一直到今年初過年後，

才有機會實際走訪這間台灣味麵包店！

 

東暘烘焙屋位在六合路與中山路口，

算蠻緊鄰六合夜市的，同位址前身是婚紗店，

現在變成綠色招牌的烘焙坊囉！

 

不得不承認，蔥控我完全是為了這個

台灣道地口味的蔥麵包而來！！

還為了趕出爐時間，12點前就來了～～

店員說東暘烘焙屋的麵包都是準時出爐，

想買熱騰騰剛出爐的蔥麵包，12點來正好！

 

東暘烘焙屋一樓是烘焙糕餅門市，

陳列店內的各式招牌糕餅與麵包。

 

只要有客人進來，東暘麵包坊店員

都會熱情詢問要不要試吃店內糕餅！

也真的不怕你吃，會鼓勵吃每一種口味

而且在吃的時候介紹每一種糕餅的食材。

 

而近日東暘烘焙屋最夯的，

絕對是搭上韓流的Ｑ版市長土鳳梨酥。

我不是韓粉，但我現場看到我還真的

看過韓粉朋友買過這個並打卡！

最近各種美食果然搭上韓市長就是夯～

 

有興趣的人可以參考這影片，我當天有試吃，

市場土鳳梨酥不管餅皮或是餡料都不錯啦！

據說各媒體曝光後，是整鳳梨酥過年前是

每天好幾百顆賣，也有不少從北部來的韓粉

是特地買好幾盒回去分送親友！

 

可惜我不是韓粉，我對東暘烘焙屋店內

其他傳統糕餅更有興趣XD 東暘烘焙屋的師傅

本身是做麵包與傳統糕點起家，他熱愛台灣味，

也希望將這些有台灣古早味糕餅和台式麵包的

美味與在地特色讓更多人知道，因此店內商品

當初設定或是新商品開發，都是以台式麵包糕點為主！

 

台式糕餅系列也有禮盒販售，不同預算

也有不同大小的糕餅禮盒喔！

 

這天實在太想看到我的蔥麵包了，

詢問店員後，得到同意可以上廚房參觀～

（廚房拍攝需經過店家同意）

正好看到師傅們在準備第二批蔥麵包！！

 

從切蔥到將蔥花辦入，光是這綠油油的一切

我都想直接張開嘴叫師傅把蔥倒進我嘴裡了！

師傅，來吧～～～～（張大嘴下跪）

 

比較驚訝的是，東暘烘焙屋的蔥麵包，

不是做傳統三顆圓圓，而是編了麻花XD

師傅說這樣麵包口感更好，而且蔥花也更好撒！

 

而我也是第一次知道，原來蔥花不是＂撒＂，

是混成濕料之後擠上去，烤過後奶油融化，

蔥也順勢黏在麵包上！

 

不知不覺第一批蔥麵包出爐了，

打開烤箱門的瞬間我差點要幸福到暈倒～

這味道也太太太太迷人！

 

▼招牌香香蔥麵包 $30

是蔥麵包啊啊啊啊啊（尖叫）

剛出爐的蔥香氣，麵包底下和烤盤

連接在一起那焦黃脆脆的地方，

整個高中時期跟好姊妹下午三點

去福利社搶麵包的回憶瞬間浮現！！！

 

直接先買一個喀起來了啊！！

誰還等得到回家XDDD 一咬下，

蔥香盈滿口，太幸福了啊啊啊

（心花朵朵開＋奔跑）麻花辮麵包

比起傳統三顆圓圓更有彈性一些，

一轉眼就吃完一整顆了呢！

 

師傅們則在趕工過年期間要出的禮盒糕餅，

動作非常俐落，也糕餅沒加防腐劑

沒加人工香料，完全不怕我拍，公開透明！

 

烤好等放涼裝盒的黃澄澄蛋黃酥也好誘人！

 

這天也正好看到師傅在炒紅豆，師傅說

自己對紅豆餡非常喜愛，堅持不用批發餡料，

而是自己炒！選用屏東萬丹紅豆，煮過後

放入拌炒機，加入黃糖和麥芽糖，炒紅豆時

自己得要守在鍋爐旁看紅豆餡的狀況，

雖然費時，但自己炒的餡料品質就是跟

外面買的半成品餡料不同！甜度也不那麼膩口～

 

▼紅豆麻糬酥　$55

自炒紅豆餡不甜膩，紅豆香氣足，

再加上ＱＱ麻糬和層次豐富的酥皮，

非常喜歡這款口味！！

 

▼東暘餅 $50

布滿芝麻的餅皮咀嚼香氣十足，

餡料則是改良的肉味，有豬肉、蛋黃，

搭配進口核桃與葡萄乾以及新鮮桔子皮，

算是傳統口味的改良版，蠻特別的！

 

▼黃金蛋黃酥 $55

蛋黃酥以綠豆餡為基底，走比較乾爽的口感，

特選鹹鴨蛋黃超大而且香，像我吃蛋黃酥，

很重視蛋黃酥的蛋黃口感，這款鹹鴨蛋黃很不賴～

 

店內所有的糕餅都可以搭成禮盒，

包裝精美，也更方便送禮。

 

比起現在歐式麵包店開一片，東暘烘焙坊

因為自己對台灣糕餅麵包的熱愛，決定留住

這樣的傳統好味道，將台灣古早味讓更多人知道！

但同時也堅持使用好食材，不添加人工化學物。

喜歡蔥麵包的人別務必試試香噴噴的香蔥麵包，

喜歡傳統糕餅（尤其紅豆餡）的大家也別錯過喔！

 

<東暘烘焙屋>

地址：高雄市新興區中山一路181號

電話：07-2852621

營業時間：11:30-22:00

臉書粉絲團： https://www.facebook.com/DongYangbakery/

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